“雨课堂”在高校蒙生“乳与乳制品工艺学”课程教学改革中的研究

“互联网+”时代下“雨课堂”式的课堂教学对传统课堂教学提出了很大的挑战。课堂教学怎么顺应时代发展要求,改革课堂教学方式,提高学生的参与度和积极性,是蒙语授课班学生课程教学中面临的问题之一。通过对蒙语授课班的“乳与乳制品工艺学”课程进行教学改革实践研究,初步探索了“雨课堂”在课前、课中、课后等环节的应用,进而巩固学生的理论知识和实验实操,构建以学生为主体的课堂教学模式,为高校更好地开展基于“雨课堂”等教学改革模式的混合式教学提供理论参考。     

漆酶处理对未漂硫酸盐浆抗张强度和纤维表面的影响

探讨了漆酶处理对未漂硫酸盐浆抗张强度的影响,研究了漆酶处理的主要工艺参数对纸页湿抗张强度的影响;并采用扫描电镜(SEM)对漆酶处理前后纤维表面微细结构的变化进行了研究。结果表明,漆酶可以改善纸浆的湿抗张强度,但对于抗张强度不起作用;提高纸浆湿强度的最佳酶促反应条件为:酶用量16U(以每克绝干浆计),温度45℃,pH值4.5,处理时间2h。扫描电镜分析表明,漆酶处理使得纤维表面变得粗糙,纤维之间产生了黏结性,湿强度得以提高。     

课程思政背景下“农产品加工工艺学”教学改革研究

新时代教育背景下,加强高等院校思政教育已成为各方共识,然而目前高等院校“农产品加工工艺学”课程教学中未形成鲜明的思政教育体系。从高等院校“农产品加工工艺学”的教学现状出发,挖掘课程中的思政教育元素,结合课堂设计、微课授课模式及第二课堂,建立“思政教育”与“农产品加工工艺学”相结合的课程教学体系,有助于培养满足现代食品行业需求的高素质专业人才。     

Extraction and Characterization of Antioxidant Compositions From Fermented Fruit Juice of Morinda citrifolia （Noni）

Extraction and characterization of antioxidative compositions from the extracts of fermented Xisha Noni (Morinda citrifolia L.) juice were studied. The antioxidative constituents of 184.6 g freeze-dried extracts of naturally fermented Xisha Noni juice were isolated successfully by petroleum ether, EtOAc and n-BuOH solvents, and the antioxidative effects were measured according to scavenging activity against hydroxyl generated in Fenton reaction system and superoxide anion radicals in pyrogallol autoxidation system. The EtOAc extract exhibited most significantly higher (P < 0.01) antioxidative activity than mannitol or vitamin C, while the petroleum ether and n-BuOH extracts showed lower activities compared to mannitol. Three antioxidant phenolic compounds, isoscopoletin, aesculetin and 3, 3′, 4′, 5, 7-pentahydroxyflavone (quercetin) were isolated from the EtOAc extract by several chromatography techniques for the first time. The results suggest that several compounds, in particular, the phenolic compounds, contribute separately or synergistically to the antioxidative activity of fermented Noni fruit juice.     

奶牛隐性乳房炎的发生规律及其致病菌的分离鉴别与药物敏感性试验

本文对内蒙古大黑河奶牛场的泌乳牛群进行隐性乳房炎的检测，及其致病菌的分离鉴别与药物敏感试验，其结果：①共检测泌乳牛283头次1078个乳区，隐性乳房炎的头阳性率为61．84％，乳区阳性率为32．28％，并且其发生与管理、挤奶卫生及其程序、泌乳期、年龄、胎次有很大关系；②致病菌的总检出率为92．31％，其主要病原菌为金黄色葡萄球菌，无乳链球菌和大肠杆菌，分别占总检出率的41．66％、20．83％和16．67％。③对所检出的病菌，一些新药物敏感性较好，而一些常用药物效果较次。     

基于自然适宜性的农业生产景观分区与调控——以湖南省长沙县金井镇为例

农业生产景观自然适宜性研究是新农村建设中农业景观规划和土地整治的基础。本文在界定农业景观内涵和提取出农业生产景观类型的基础上,构建农业生产景观自然适宜性评价指标体系,利用GIS栅格技术与自然适宜性综合评价模型进行农业生产景观自然适宜性评价,将湖南省金井镇农业生产景观类型划分为高度适宜类、中度适宜类和低度适宜3个等级。在此基础上,将金井镇农业生产景观划分为粮菜生产区、经济园林生产区、农业生产限制区,进而提出其相应的发展调控模式。研究结果为区域农业生产景观规划和农业土地综合整治提供有力的技术手段和科学支撑。     

猴头菇新品种‘晋猴头96’

猴头菇新品种‘晋猴头96’是从山西省历山自然保护区采集的野生猴头菇中采用组织分离获得,经系统选育而成。子实体呈单体球形,乳白色。单个子实体质量 150 ~ 250 g,直径8 ~ 15 cm,菇形圆整,菌肉致密。每450 g 干料可产鲜菇316.5 g左右。子实体商品性好,产量高,适应性强,易于管理。     

真核细胞翻译起始因子5A(eIF5A)研究进展

真核细胞翻译起始因子5A(eIF5A)是真菌、动植物体内普遍存在的蛋白质翻译起始因子。研究发现其不仅仅在部分蛋白质翻译起始中发挥作用,还在人体癌症发生、促进动植物细胞增殖、细胞衰老和死亡以及一些植物环境胁迫应答等方面都有一定的调控作用。进一步研究真核细胞翻译起始因子5A(eIF5A)的功能,对其生产实践中应用具有非常重要的意义。     

基于Dspace构建高职院校图书馆特色数据库的研究与实践

在对DSpace系统进行介绍的基础上,结合作者本校运用DSpace系统构建特色数据库的实践方案和改进成果,做了一些有意义的探索。     

苏州市现代种业发展瓶颈与对策研究

近年来,苏州采取大力建设现代种业发展载体、加强种质资源保护利用、加快种业科技创新步伐、构建稻麦良种保供体系等举措,大力发展现代种业。与此同时,苏州种业还存在土地资源和规划空间受限、种业规模和龙头企业弱小、种业科技和基础设施不强、资源保护和开发利用不够等瓶颈。苏州具备现代种业创新发展的基础,下一步需要通过强化部门管理职能、加强种质资源保护与利用、创新发展现代种业产业链、精准培植种业龙头企业、强化制种繁种推广标准建设、提高良种为农服务能力等举措,促进苏州种业高质量发展。