红鳍东方纯的养殖技术（下）

6齿切除时间的试验 6．1目的为了研究红鳍东方纯在养殖中的适当的齿切除时间，设立了三个试验区，即在7月、8月和9月分别切除其齿，观察对其成长和成活率的影响。     

从造纸废物中开发奶牛饲料的意义、技术和效果

天津是个大工业城市,饲草很缺,靠从东北地区卖羊草养牛。我们从造纸废物——苇毛、漂渣和红液中研制出三种非常规饲料——氨化苇毛饲料砖、饲用钙粉和饲料粘合剂,取得了与羊草等营养价值相当的饲养效果。此项研究,具有“变废为宝”的社会效益、“生物净化”的环境效益和“变支出为收入”的经济效益。     

家兔轮状病毒的分离培养、鉴定、结构蛋白分析、与病毒编码主要中和抗原(VP_7)基因的PCR扩增及酶切图谱的建立研究简报

家兔轮状病毒(Lapine Rotavirus,LaRV)是致幼兔,尤其是刚断奶的幼兔发生流行性腹泻的主要病原,感染率很高,有时也可以造成很高的发病率和死亡率。美国、日本、意大利等国家已先后分离培养出兔轮状病毒毒株,并对其流行病学、发病机制、感染模型以及结构蛋白和基因图谱等进行了广泛的研究。目前,家兔轮状病毒在我国刚刚被发现,还没有更深入的研究报道。     

小鹅瘟的诊断与防制报告

1988年春,在我市的部分养雏鹅场(户)中暴发了一种发病急、流行快、死亡率高,以下痢脱水为特征,并伴有阵发性抽搐及扭头等神经症状的疫病。经调查、病检及实验室诊断,确诊为小鹅瘟。一、发病情况及症状市郊区廿里铺镇养鹅专业户王某从郓城县某孵化室购进雏鹅1985只,1～     

古田县食用菌产业形势喜人

古田县地处福建东北部,常年气候温和,雨水充沛,发展食用菌生产条件优越。原先,这里的食用菌,七十年代初开始人工栽培,大步发展是始于实行改革政策后的七十年代末。1980年,掀起了“银耳热潮”,产量比两年前增长了二千多倍,赢得了“银耳之乡”之美称;1985年,形成了“香菇热潮”,产量比三年前增长了近百倍,1989年,出现了令人惊叹的     

适时捏压夏秋梢可使沙田柚提早投产

沙田柚幼树枝梢较直立,在本地一般树龄5～6年时才试花投产。为使沙田柚幼树树冠开张,枝梢量增加,以便提早投产,我们在遂宁市市中区粮食原种场白马分场以1988年8月定植的400株长寿沙田柚苗为试材进行了本试验。随机抽取50株作对照,其余分别在1989、1990年对内膛抽生的早夏梢、夏梢和早秋梢于其停止伸长10天内(5月下旬、6月下旬、8月下旬)进行捏压处理。即右手握住新梢中下部,用左手食指和拇指从下往上用力捏压,使新梢角     

蘑菇麦粒菌种制作的技术关键

蘑菇菌种的培养基质有多种,如粪草培养基、小麦粒、玉米、高粱等,无论那种基质的菌种从瓶内取出时,均会受到不同程度的机械损伤,而适龄麦粒菌种受机械损伤后菌丝恢复最快。同时,麦粒菌种具有营养丰富、菌丝洁白、粗壮、菌龄短、耐保存、省时、成活率高、产量高等特点,因此,很快在本地全面推广开来。但由于麦粒营养丰富,极易受污染,故在制作过程中所要求的技术较高。我们通过几年来的实践摸索,麦粒菌种的成品率高达     

桔皮乳酸饮料的研制

目前市场上的乳酸饮料主要是以牛奶、豆乳、果汁等为原料,通过发酵制成的,具有帮助消化,治疗便秘等保健功能。而以桔皮为原料的乳酸饮料,尚未见研制生产。鲜桔皮营养成分丰富,富含色素、香精油、陈皮甙、果胶及维生素,是食品加工业十分理想而又丰富的原料。本研制目的是利用桔皮内果胶、色素、香精油等成分,通过乳酸发酵释放出来,制成保健型饮料。该饮料所含物质为天然成分,且原料(桔皮)价格低廉,饮料成本较低。     

高温气调(CA)处理增加柑桔香味成分

消费者希望更健康,要求食用“纯天然”食品,他们日益相信并要求在食品中添加天然香料。实现这一目的的方法之一是在加工前先处理食品原料,增加其香味成分。在果品饮料工业中广泛采用的另一种方法是在加工过程中先将香味成分分离出来,再将其添加到加工产品中。无论采用哪种方法,只要能增加挥发性香味成分都会提高食品质量并获得很大的经济效益。在较早的研究中,柑桔采收后立即进行CA处理,在实验室和半工业规模试验中都增加了挥发性香味成分含量。Bruemmer和Roe(1969,1970)研究发现,在高温下CA处理葡萄柚和柑桔,葡萄柚中乙