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龙须菜,学名(Pisum.Sativum.L.),别名豌豆苗、荷兰豆苗、豆苗。是一种以供幼嫩梢叶为食用的蔬菜,因形态像龙须,故在粤港澳地区称之为龙须菜。龙须菜的叶片较大,叶肉厚,纤维少,质地嫩滑,颜色翠绿,润滑可口。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质外,还含有多种氨基酸、纤维素等。因此近年来,种植规模越来越大,已成为冬季出口创汇的主要蔬菜之一,被誉为菜中珍品。1选择优良品种选用台湾新育成的良种台湾黑目,该品种蔓生,分枝较多,叶形大,开花晚,所产豆苗比较旺,产量高。在广东一年可栽培两季,从播种到初收约45~50d。本品种抗病能力强,… 相似文献
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