福建CB-1品种烟叶打叶复烤提质保香技术研究

为探索打叶复烤工艺过程对高等级烟叶感官指标和理化指标的影响,该文以福建三明翠碧一号C3F等级烟叶为对象,开展不同润叶、复烤、回潮处理方式对烟叶润叶水分均匀性、成品片烟色泽、常规化学成分、多酚、色素、致香成分和感官质量等指标的影响研究,旨在为特色打叶复烤工艺加工技术提供参考.结果表明,蒸汽润叶+低温慢烤+蒸汽润叶处理方式更有利于加工后片烟感官指标和理化指标的提高,主要表现在润叶水分、成品水分、叶片结构的均匀性梗好,烟叶色泽变化最小,感官质量得分最高、香气质感改善较明显、口感特性更好、清甜香风格达到彰显,分析原因主要是因为蒸汽润叶+蒸汽回潮处理中的水是汽化水,温度高、水颗粒细小,更有利于烟叶吸收和提高均匀性且不宜产生水渍水的颗粒,同时烟叶中的多酚、色素等致香前体物质降解后化合物总量最少,致香成分挥发的少,能较好地保留中高等级烟叶致香成分和原有质量风格特征.     

肝片形吸虫体内5—羟色胺的免疫反应分布

应用间接免疫荧光技术，发现肝片形吸虫头部咽的两侧各有一强的５－羟色胺（５－ＨＴ）荧光集落（脑神经节），由其发出的神经干分布于虫体的背腹及两侧，神经干继续发出细小分支直至皮肌层和吸盘等。生殖（睾丸，子宫，卵模和卵黄腺纵隔等）和消化系统（咽和肠管壁等）亦有５－ＨＴ免疫反应分布。揭示肝片形吸虫体内不仅存在５－ＨＴ，而且存在色胺能神经系统，证明了５－ＨＴ为肝片形吸虫的神经递质。     

肝片形吸虫神经系统内5-羟色胺的定位和色胺能神经元超微结构的研究

用间接免疫荧光技术鉴定了肝片形吸虫神经系统内5-羟色胺(5-HT)的定位。在中枢,脑神经节内胞体、突起、连合和发出的纵神经干均呈现免疫反应;在外周,皮肌层、肠管壁、睾丸和卵巢上皮周围、子宫和卵模肌内层等的神经丛也有免疫反应。用电镜技术进一步研究色胺能神经元的超微结构,发现其胞体集中于神经节,其终末纤维有经典的突触结构,内含5-HT颗粒.因此,5-HT作为肝片形吸虫的神经递质有了直接证据。