浅析地沟油的危害与鉴别技术

随着社会经济的不断向前发展,行业竞争也越来越激烈。某些商家采取一些不法手段来减少成本以牟取暴利。地沟油的出现严重危害了百姓的健康,使“餐桌安全”引人深思。本文针对地沟油的危害,就如何鉴别地沟油进行分析,并提出可行鉴别的方法。     

过氧化氢处理对油桃芽萌发和芽存活的影响

以7年生曙光油桃为试材,于休眠期用过氧化氢处理枝条,观察其对油桃萌芽率和芽存活率的影响.结果表明,过氧化氢对油桃休眠的调控效应因处理时间和浓度而异.11月3日处理对萌芽率和芽存活率影响不大;11月27日处理,0.5%和1%过氧化氢对芽休眠解除有积极作用,以1%过氧化氢处理更为明显;12月15日处理,2%过氧化氢可显著降低芽存活率,各处理对萌芽率影响不大.     

扁桃叶绿素荧光特性的研究

以盆栽扁桃(AmygdaluscommunisL.)为试材,运用叶绿素荧光技术,在自然光下测定了3个扁桃品种的叶绿素荧光特性。结果表明,参试品种间的叶绿素荧光参数值存在差异。非拉各乃斯(Ferragnes)和索坡诺娃(Sopernova)的最大光能转换效率(Fv/Fm)、光化学猝灭系数(qP)均高,且正午过后恢复较快,不仅能较强地吸收光能,同时还具有较高的光系统活性和光能转化效率,能将所吸收的光能有效地转化为化学能,提高光合电子传递速率。     

光照对设施栽培条件下桃树光合特性的影响

以日光温室栽培的二年生桃树“春捷”为试材,研究遮荫对桃树光合特性的影响。结果表明:随光照强度的降低,设施条件下桃树叶片的净光合速率下降,叶片的光补偿点、光饱和点、核酮糖-1.5-二磷酸羧化酶的活性、表观光合量子效率(AQY)、光呼吸速率、乙醇酸氧化酶(GOX)活性、羧化效率(CE)均下降;在弱光条件下叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量均比棚内自然光条件下升高。     

桃带叶休眠的效果研究

以一年生春捷毛桃为试验材料,研究带叶休眠的效果.结果表明:在人工集中预冷过程中,带叶休眠解除自然休眠的效果明显优于人工脱叶,并且带叶休眠对芽休眠的调控效应花芽优于叶芽.带叶休眠与人工脱叶相比,带叶休眠可显著提高花芽贮藏淀粉和可溶性糖的含量,尤其是贮藏淀粉含量,并且使花期提前且缩短,开花整齐度提高,单花花期延长,雌蕊长度和子房直径增大,座果率提高,平均单果重增加,果实成熟期提前,有效的避免了先芽后花现象.     

不同棚膜对设施桃果实品质的影响

以日光温室栽培的4年生毛桃品种‘台农甜蜜’(Prunus persica cv.tainongtianmi)为试材,研究了涂覆型消雾无滴膜和内添加型消雾无滴膜的光温环境以及对果实品质的综合影响。结果表明：涂覆型消雾无滴膜比内添加型消雾无滴膜具有更好的紫外线-B透过率及保温保湿效果;同时涂覆型消雾无滴膜更有利于促进果实的生长以及糖、淀粉等的合成,可减少有机酸的合成,提高糖酸比,但不利于果实中蛋白质的合成。总体看来,涂覆型消雾无滴膜更有利于提高果实的综合品质。     

设施桃树CO2施肥过程中的光合适应现象

以3年生油桃为试材,在山东农业大学现代水暖玻璃温室中进行设施桃树CO2施肥研究.结果表明,在设施桃树CO2施肥过程中存在明显的光合适应现象,在普通空气条件和高浓度CO2条件下均是如此;PS Ⅱ光化学效率的适应可从一个侧面解释桃树CO2施肥过程中的光合适应机制.尽管存在光合适应现象,CO2施肥对桃树的光合作用仍然有着明显的促进作用.     

分根交替灌溉对桃树~(13)C分配和光合能力的影响

为探究分根交替灌溉对肥城桃~(13)C同化物分配的影响,以2年生肥城桃为试材,分根区处理设置1/4、2/4、3/4、4/4 4种灌水根区和500、1 000 m L 2种灌水量,交替周期处理设置2/4、4/4 2种灌水根区和4、8、16d 3种交替间隔,研究不同处理对各器官~(13)C分配率、光合指标和荧光参数的影响。结果表明,全根区(C)处理叶部和新梢的~(13)C分配率显著高于分根区(P)处理,分根区(P)处理果肉和根部的~(13)C分配率则显著高于全根区(C)处理,多年生枝和主干的规律不明显;2/4根区8d交替处理果肉和根部的~(13)C分配率最高,而新梢的~(13)C分配率显著低于其它处理;净光合速率和蒸腾速率随灌水根区和灌水量的减少降低,蒸腾速率较净光合速率降低的幅度更大,单叶水分利用效率随之提高,其中2/4根区8d交替处理的净光合速率和单叶水分利用效率显著高于其它处理;荧光参数受处理的影响较小。综上所述,2/4根区8d交替处理的净光合速率和单叶水分利用效率均较高,能促进光合产物向果实的分配并抑制新梢的旺长。本研究结果为分根交替灌溉在果树生产中的应用提供了理论依据。     

设施桃新品种‘鲁油3号’的选育

‘鲁油3号’是由‘瑞光3号’为母本,‘春光油桃’‘美味油桃’‘双佛’‘金蜜狭叶’混合花粉为父本杂交选育出的油桃新品种。平均单果重152.0 g,果实尖圆形,底色绿白,着玫瑰红色,着色面积占果面的95%以上,果皮与果肉不易剥离。果肉黄色,硬溶质,汁液多,风味浓甜,香味中等,可溶性固形物含量14.1%,硬度9.1 kg/cm2。‘鲁油3号’适合在山东设施桃栽培主要产区促成栽培。     

不同需冷量桃品种芽休眠诱导期间的生理变化

以3a生低需冷量春捷毛桃和高需冷量青州冬雪蜜桃为试材,研究桃芽自然休眠诱导期间的生理变化。结果表明,在自然休眠诱导期间,桃芽中水分质量分数和存在状态、膜透性、淀粉和可溶性糖质量分数以及呼吸代谢发生重大变化。伴随着自然休眠的发展,桃芽中水分质量分数、自由水/束缚水比值和膜透性迅速降低,且青州冬雪蜜桃先于春捷毛桃下降,下降速度青州冬雪蜜桃大于春捷毛桃;而淀粉和可溶性糖质量分数则迅速增加,青州冬雪蜜桃先于春捷毛桃增加,增加速度青州冬雪蜜桃大于春捷毛桃;呼吸强度逐渐降低,同时呼吸途径发生重大变化,其中蛋白质和脂肪的三羧酸循环途径的容量急剧增加;糖酵解—三羧酸循环途径的容量呈不规则变化;磷酸戊糖途径的容量逐渐降低;剩余呼吸途径的容量逐渐升高。