益生菌微型胶囊化壁材和方法的研究进展

益生菌微型胶囊化技术因其能够显著改善益生菌的存储效果和提高益生菌在胃肠道中的存活率而被广泛采用。概述近年来国内外研究者对微型胶囊化壁材和方法的研究进展,以期探寻更有功效的益生菌微型胶囊化技术。     

喷施钙对肥城桃果活性钙含量及其在亚细胞分布的影响

【目的】肥城桃是山东特产,但经常发生缝合线褐变、 不耐储藏等问题,补充钙肥是减轻其生理病害的有效措施。了解肥城桃的需钙规律,为肥城桃补充钙素营养提供理论依据和技术指导。【方法】以11年生红里肥桃为试材,从花后一个月开始,每隔30 d在选取的肥桃果树上喷施钙肥。试验设3个处理: 1)喷施0.5%氨基酸钙溶液; 2)喷施0.5%硝酸钙; 3)喷施清水为对照。从4月28日起每隔30 d采样,测定果皮、 果肉、 果核、 果仁总钙含量及果肉钙组分含量,在成熟期取果实用透射电镜观察果肉细胞内钙的亚细胞分布。【结果】3个处理果实中的钙含量均以幼果期最高,随着果实的成熟,全钙、 水溶性钙、 果胶酸钙含量均呈下降趋势,喷钙处理在一定程度上提高了果皮、 果肉、 果核及果仁的总钙含量,其中果肉总钙含量变化最明显,在果实成熟期,喷施氨基酸钙及硝酸钙的处理果肉总钙含量分别增加了68%、 77%。通过电镜观察,喷钙果肉细胞中钙均匀分布于细胞壁、 细胞膜、 液泡膜上,液泡中有钙的堆积; 未喷钙细胞壁中钙的分布减少,细胞膜、 液泡膜上钙也均匀分布; 发生褐变的果肉细胞内钙分布很少且不均匀。【结论】肥城桃果实中全钙含量随着果实生长而迅速下降。喷施钙肥能提高果实全钙尤其是水溶性钙及果胶钙的含量,增加细胞壁钙的分布,有利于缓解果实发育过程中钙含量的下降。喷施氨基酸钙和硝酸钙都能增加肥城桃果肉的不溶性果胶含量,提高果实硬度。     

设施油桃根系的生理生化代谢动态

研究了设施栽培条件下曙光油桃根系的碳氮物质代谢、POD和SOD活性的动态变化。结果表明,在新根的生长季节,根系中可溶性糖、蛋白质含量、游离氨基酸总量、POD、SOD活性的变化与新根的生长具有相同的趋势,淀粉则相反。粗根的淀粉、可溶性糖含量、POD活性高于细根,而蛋白质含量、游离氨基酸总量和SOD活性则变化较大。     

设施栽培条件下桃树果实不同发育时期14C-同化物的运转及分配特性

利用放射性同位素14C-示踪方法研究了设施桃树果实不同发育时期14C-同化物的运转分配特性。结果表明:在果实膨大期和果实成熟期,分配到果实中的14C-同化物均最多,且随着果实生长,分配到果实中的14C-同化物增加。叶片的自留量小于果实获得的14C-同化物量,且随果实生长,叶片的自留量越少。在各器官中果实的竞争势最强,其次叶片与根系也具有较强的竞争势。14C-同化物在各器官的分配状况与各器官积累的可溶性总糖和淀粉含量相对应。     

土壤施钙对设施栽培油桃果实钙含量及品质的影响

以设施栽培的“曙光”油桃为试材,研究了土壤施Ca(NO3)2和CaSO4对油桃产量和品质的影响。结果表明,在一定施钙水平范围内,随施钙量的增加,设施油桃果实单果重、产量、钙含量、可溶性糖含量、果实硬度、Vc含量均呈显著性增加,土壤施Ca(NO3)2和CaSO4量分别为120和160 g/plant时达到最佳施肥效果; 土壤施Ca(NO3)2和CaSO4可显著降低设施油桃果实裂核率,并均在施钙量为200 g/plant时达到最低,分别为36.1%和38.3%。不同钙肥和施钙水平对油桃果实可滴定酸含量均无显著影响,可滴定酸含量在0.43%～0.45%间波动。 关键词: 设施栽培; 油桃; 钙; 品质     

弱光环境对设施桃果实品质的影响

以设施内栽培的春捷桃为试材,在果实发育期设自然光照(对照)和遮荫处理,研究了弱光环境对设施桃果实品质的影响。结果表明,在设施遮荫环境下,果实的纵横径均小于对照,且纵径减小的幅度大,果型指数变小。在设施栽培条件下,遮荫处理后桃树果实中可溶性总糖、维生素C含量降低,而可滴定酸、淀粉、干物质和可溶性蛋白含量升高。遮荫处理后对果实品质各项指标的影响在果实生长发育不同时期表现不同,但均是早期影响小,后期影响大。     

一次性施入牛粪对土壤肥力和土壤微生物及酶活性的影响

为了减少农业劳动力,探讨一次性施入有机肥对丘陵地区土壤的改良效果,于2016年4月~2017年11月进行大田试验。本文以牛粪为原料,设置不同用量的牛粪处理,以常规施肥为对照,研究一次性施入牛粪对土壤肥力、微生物生物量和土壤酶活性的影响。结果表明,与常规施肥(100000 kg/hm~2)相比,一次性施入200000 kg/hm~2(T1)、300000 kg/hm~2(T2)和400000 kg/hm~2(T3)牛粪处理能显著增加20~40 cm和40~60 cm土层的土壤有机质、碱解氮、速效磷和速效钾的含量,以300000 kg/hm~2(T2)处理的效果最为显著。在5月份,300000 kg/hm~2(T2)处理的各土层有机质含量分别比CK高56.82%和108.20%,6月份,300000 kg/hm~2(T2)处理的各土层碱解氮、速效磷和速效钾的含量分别是CK的4.45倍、7.28倍、2.15倍和2.99倍、2.19倍、1.81倍;一次性施入不同用量的牛粪能显著提高各土层土壤脲酶、磷酸酶、蔗糖酶的活性,在苹果各个生长发育时期中均以300000 kg/hm~2(T2)处理的效果最佳;与CK相比,一次性施入不同用量的牛粪处理的不同土层细菌和放线菌数量显著增加,并且明显抑制了真菌的增长,以300000 kg/hm~2(T2)处理的效果最为显著。综合考虑,在丘陵地区果园管理中,以一次性施入300000 kg/hm~2牛粪处理为宜,既可以减少果园劳动力,又可提高土壤肥力,增加土壤生物活性。     

影响葡萄花芽分化的主要因素

葡萄是我国的主要栽培果树之一.近年来,葡萄设施栽培发展迅速,但要调节结果期,首先 应 有数量充足且发育质量良好的花芽.因此,首先应对其花芽分化机制有所了解.葡萄的成花 研究,已有一个多世纪的历史[1].本文对影响葡萄花芽分化的因素,分内部因素、外部因素和激素3个方面进行综述.     

特色苹果的品牌效应与市场展望

针对目前我国苹果市场新动态、新特点,笔者于2010年年底在南北5个大型果品批发市场(北京新发地、上海江杨、上海农产品、杭州果品、广州江南)进行了实地考察,现根据国内苹果主产区实际情况作一简要阐述,以便读者参考。     

施氮对设施油桃叶片及果实发育的效应

研究了不同的氮素处理对设施条件下油桃叶片质量、果实品质的影响。试验结果表明：施用适量的氮素可以使桃树叶片变厚，比叶重提高，叶绿素含量及光合能力均有显著提高；适量的氮素会使果个增大，平均单果重增加，可溶性固形物含量及酸度提高。从产量及品质综合考虑，对于3—4年生油桃来讲，每年以株施尿素300—600克左右为宜。