肉鸡屠宰加工过程中沙门菌污染定量风险评估

为了构建肉鸡屠宰加工过程中沙门菌污染定量风险评估模型,分析鸡肉中沙门菌的消长变化规律,明确关键风险防控点,采用2015年部分肉鸡屠宰场沙门菌污染监测和调研数据,构建以烫煺后为评估过程起点,包括净膛、清洗预冷和分割传送的模块化过程风险评估模型,以不同分布描述各变量,并通过@RISK软件模拟运行。结果显示,通过构建的模型模拟屠宰加工后终端鸡肉产品中的沙门菌污染量,90%的可能分布在0~9MPN之间,而依据实际监测数据换算为5.3 MPN,说明模型可信。根据过程中各环节的模拟数据,分析了肉鸡携带的沙门菌消长变化,发现预冷后沙门菌污染总量明显下降,但分割传送后污染总量又有所回升。通过拟合的相关系数分析,明确了传送带上的沙门菌是影响终端鸡肉沙门菌污染的最关键风险点。本研究构建的肉鸡屠宰加工全过程沙门菌定量风险评估模型,可为肉鸡屠宰场沙门菌污染的卫生监管和风险管理提供理论依据。     

师宗县蔬菜产业化发展的应对措施

<正>蔬菜生产属劳动密集型产业,为确保四季蔬菜的均衡供应,促进师宗县"菜篮子"工程的健康发展,改变现有蔬菜生产结构不合理、种植技术水平低、经营粗放等现状,是创建高效农业重点项目之一,也是农民增收的主渠道。     

养殖动物防疫现状

动物疫病防控工作是一项系统工程,从场舍建设到无害化处理每一个环节都会影响到疫病防控的成败,因此要发展养殖事业,就一定要对动物防疫有一个系统的认识。     

耕牛甲胺磷中毒的诊治

甲胺磷,商品名称多灭磷、杀螨隆、克螨隆、高灭灵,是一种高效、广谱、毒性强、残留时间长、不溶于水与大多有机溶剂的内吸性有机磷杀虫剂,烟农广泛用于防治烤烟蚜虫。耕牛误食后,引起中毒。1发病情况每年9～10月份,师宗县丹凤镇的烤烟采收基本结束,     

蛹虫草CmKexin基因克隆和菌丝体中表达检测

为了探讨蛹虫草类枯草杆菌蛋白酶(Subtilisin-like protease)的表达特性,以真菌蛹虫草菌丝体为研究对象,通过RT-PCR获得蛹虫草CmKexin基因的ORF序列,并进行序列分析。应用Northern杂交和Real-time PCR方法,检测蓝光照射后蛹虫草菌丝体中CmKexin基因的转录情况。结果获得蛹虫草CmKexin基因的ORF序列。对翻译蛋白质产物CmKexin进行生物信息学分析,表明该蛋白质含1个属蛋白转化酶的肽酶S8家族功能域(143~429)和1个前体蛋白转化酶P功能域(514~600),符合真菌类枯草杆菌蛋白酶的特征。蛹虫草菌丝体在黑暗预培养4 d后再蓝光照射,Northern Blotting和Real-time PCR检测均可得到相同的结果,即在持续的蓝光照射48~50 h时,出现CmKexin基因的瞬时大量转录。而其他时间内均未检测到该基因的大量转录。试验结果将为蛹虫草类枯草杆菌蛋白酶的利用提供理论依据。     

临夏州芦笋秸秆饲料化利用技术研究

芦笋为宿根性多年生草本植物,以嫩茎供食,除可供食用的嫩茎外,其余秸秆被废弃或者焚烧,造成了资源的浪费和环境污染。本文从临夏州芦笋资源现状入手,结合当地生产实际情况,对芦笋秸秆饲料化利用技术进行总结,以期在今后的研究和应用中提供科学的指导。     

农民专业合作社发展困境和出路选择——以安徽省太和县王庄养鸡协会为例

通过对安徽省太和县王庄养鸡协会的个案分析,探讨了农民专业合作社发展的困境,并提出了相应的建议,即：加强合作社外部的制度建设,完善合作社自身的组织建设,建立科学合理的运行机制。     

再寻坠机：驼峰航线三人行

继第一次搜寻活动之后。一支由3人组成的民间搜寻探险队再度踏上征途。涉急流，穿密林，过冰川，一路历尽艰辛，深入高黎贡山腹地，继续搜寻那架曾经为中国抗战事业输送过血液，却不幸长眠在驼峰深处的2409号坠机……