风味鱼肉干系列产品研制

猪、牛肉干的生产销售已经很普遍，其产品深受消费者青睐。目前鱼肉加工成五香、麻辣、咖喱、香辣风味肉干系列产品的研究和报道甚少，市场上这类产品更是少见。我们根据鱼肉的特性，选用不同调料，采取新工艺研究出不同风味的鱼肉干系列产品，不仅使肉干家族增添了新品种，同时又开拓了鱼肉在肉干领域中的应用。 一、原材料及设备 １．主料：宁德的大黄鱼。 ２．辅料：所需的各种辅料（调料）均在商店购得。 ３，主要设备：铁锅、高压灭菌锅、恒温烘箱、真空油炸机。 二、研究方法 １．工艺流程 原料→分级挑选→处理→切片→盐酸水渍→腌…     

孵化机温度场环境设计与实验研究

孵化机内温度场的均匀性是影响孵化效果的重要因素。本文以９ＪＦ（Ｃ）－１６８型孵化机为对象，对机内温度场环境及其主要影响因素，包括箱体结构，箱体保温性能，加热器功率与型式，通风换气系统等作了探讨与设计研究。样机内温度场的布点测试及各影响因素的检测结果表明，本文的分析与计算方法是合理可行的。     

池塘驯养方正银鲫高产试验报告

随着人民生活水平的日益提高，人们对鱼的营养需求越来越高，同时随着双休日的实行，人们对游钓兴趣越来越浓。针对这些实际情况，我们于2000年5月—9月在集贤县丰北渔场进行了池塘主养方正银鲫驯化的高产高效试验，经过151天的生产试验，15亩鱼池共产鱼4725Kg，总收入为65250元，平均亩产315Kg，亩利润2140元，现将实验情况报告如下：     

双季晚粳“粳系21—2”栽培技术调查与分析

双季晚粳“粳系21—2”,近两年成为宣州市的双晚主栽品种。本文调查和分析了“粳系21—2”在本市的栽培技术现状和主要生育特性,提出了适宜的栽培技术措施。     

尿素碳铵买哪种合算

尿素碳铵买哪种合算项云田农民在选购化肥时有这么一种现象：抢购尿素，冷落碳铵。农民为什么对尿素情有独钟呢？这是因为在所有固体氮肥中，尿素的有效成分含量最高，施用起来也比较方便。因此，很多人认为，即使尿素价格高，也比施用其它氮肥合算。其实这种看法是不对的...     

杂交粳稻发展的现状、问题与对策

回顾分析了杂交粳稻研究的历史、现状及存在的问题,并介绍了杂交粳稻的发展对策。     

斑点金标免疫渗滤法诊断家畜血吸虫病的敏感性和特异性

研制成家畜血吸虫病斑点金标免疫渗滤法（DIGFA）诊断试剂盒可测出人工感染血吸虫14—42d的病牛、猪和兔的血清及血纸抗体，比病原体检查法提早28d查出病畜，达到早期诊断的要求；同时亦能检出仅感染1对血吸虫病牛抗体，证实DIGFA具有较高的敏感性。血吸虫与肝片吸虫、锥虫、蛔虫、囊虫和旋毛虫病之间未见交叉反应现象，说明本法具有较强的特异性。