如何掌握乌龙茶做青技术

做青是交替以摇青、凉青多次反复的工艺过程,是乌龙茶初制的第二道工序,也是形成乌龙茶品质特征的关键工序。乌龙茶在做青过程中发生复杂的物理生化反应,最后形成乌龙茶特有的色、香、味。本文拟对乌龙茶做青技术作粗浅分析,希望对制乌龙茶有所帮助。     

雾灵山自然保护区森林的天然更新

为了解雾灵山自然保护区森林的天然更新情况,应用定量和定性分析相结合的方法,对雾灵山森林天然更新与环境因子、群落结构特征及群落类型进行了调查研究.结果表明,影响该区森林天然更新的主要因素是海拔高度,其次是灌木层盖度和枯落物层的盖度.     

聚丙烯酸钠对土壤水分入渗影响的模拟研究

采用一维垂直积水入渗法,分析了聚丙烯酸钠(SA)4种浓度(0,0.08%,0.2%与0.5%)处理、不同质地土壤间(砂土、壤土和黏土)累积人渗能力差异性和不同入渗模型的拟合效果.研究结果表明,初始入渗阶段3种土壤累积入渗能力较强,累积入渗量增加很快,随着人渗过程的进行累积入渗量曲线上升趋势变缓;3种土壤对照处理的累积人渗能力顺序为:壤土>砂土>黏土.3种土壤累积人渗能力都随着SA浓度的加大而减弱;随着聚丙烯酸钠浓度的增大(0.08%～0.5%),人渗能力都不同程度的降低,砂土累积人渗能力降低幅度最大.Horton模型对拟合各个处理的累积人渗过程效果最佳,Kostiakov模型和Philip模型拟合效果次之.     

氨基酸对奶牛乳腺蛋白质合成调控及其分子机制的研究进展

乳蛋白中含有大量人体所需的必需氨基酸,其组成平衡、含量丰富,是一种具有极高营养价值的蛋白质,而乳中 90%以上的蛋白质是乳腺利用氨基酸从头合成的,因此氨基酸对奶牛乳蛋白合成发挥着重要的作用。此外,氨基酸不仅是合成乳蛋白不可或缺的前体物质,而且还是重要的信号调控因子,通过哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR） 信号通路调控乳蛋白的合成。基于此,作者就影响奶牛乳腺氨基酸供应、摄取、利用的因素及氨基酸的信号传导作用的研究进展进行综述,以期为提高乳蛋白的合成提供一定的理论基础。     

陆地棉Li1纯合显性不致死重组体的遗传分析

极短纤维突变体Li₁自国外引入本实验室后,出现了纯合致死现象。而在杂交组合(Li₁×XZ142 FLM)的后代中意外发现了一些Li₁基因纯合的突变体株系,其自交后代均为极短纤维。这种Li₁基因显性纯合不致死突变体被命名为Li-R重组体。本实验利用Li-R重组体分别与TM-1、海7124及突变体Li₁新组配了3个F₂群体,对Li-R重组体进行遗传分析。组合Li-R×XZ142 FLM、Li-R×TM-1、Li-R×海7124及Li-R×Li₁的F₂后代的分离结果均表明, Li-R重组体的纯合显性不致死表型是由2对基因控制的,一个是显性基因Li₁,另一个是来自XZ142 FLM的隐性基因li_a。其中的li_a基因是本实验室新提出的一个基因。因而Li-R的基因型就是li_ali_aLi₁Li₁;并由此推断,Li₁纯合致死突变体的基因型是Li_aLi_aLi₁Li₁,XZ142 FLM的基因型为li_ali_ali₁li₁,1929年发现的Li₁显性杂合突变体的基因型为Li_aLi_aLi₁li₁。利用(Li-R×TM-1)F_2:3进一步分析Li-R中的新基因li_a的等位性,发现li_a与控制纤维起始发育的基因li₃、n₂均不等位。新基因li_a的提出,进一步丰富了纤维发育基因资源。     

北移大鲵人工繁殖研究

[目的]研究北移大鲵人工繁殖成功的可能性及大鲵进行异地保护的可行性。[方法]通过温度、营养调控进行亲鲵培育,采用促黄体素释放激素类似物（LHRH-A2）与绒毛膜促性腺激素（HCG）组合对人工驯养的性成熟的北移大鲵进行人工繁殖。[结果]繁殖亲鲵共产卵41468粒,平均催产率83.0%,受精卵总数为24507粒,受精率平均为56.4%,在17.5～19.5℃经35～40d孵化,合计出苗5036尾,受精卵平均孵化率为23.9%,苗种培育30d后共成活4482尾,成活率平均为91.3%。[结论]大鲵可以在北方进行人工繁殖。大鲵的异地保护是可行的。     

花生蛋白饮料加工技术

花生蛋白饮料是以花生为原料制成的一种植物蛋白饮料,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等元素和维生素B1、B2、胡萝卜素、尼克酸、维生素E,     

东弗里生绵羊奶与牛奶和山羊奶生乳品质的比较

本文综述了东弗里生绵羊所产羊奶中固形物、蛋白质等基本物质和不饱和脂肪酸等功能性物质的含量,比较了其与牛奶、山羊奶的营养成分差异,并对东弗里生绵羊奶的前景进行了展望和建议。     

我国棉种质量状况,问题分析与建议

我国常年种植棉花533万公顷左右,用种量l～2亿kg。棉种是棉花生声的基础,棉种质量的好坏直接影响着棉龙产量的高低和纤维品质的优劣。改革开放以来,尤其是“七五”以来,农业部主持的“优质棉基地建设”和“发展棉花专项资金”项目的开展,使我国的棉种产业得到了迅速发展,为棉花生产做出了巨大的贡献。但我国在棉种产业化的道路上才刚刚起步,棉种的商品化程度还不高,质量还很不理想．与棉花“双高一优”的发展策略还很不适应。当今．我国棉种市场的大门已向世界打开,我国的棉种也将走向世界,竞争日益激烈。团此,我什1必须清楚地了…     

速生阶段第二代杉木人工林生物地球化学循环动态

对速生阶段第二代杉木人工林生态系统的生物地球化学循环进行了研究 .结果表明 :第二代杉木人工林生态系统大气降水输入的 N、P、K总量为 3 9.970 kg· hm- 2 a- 1 ,径流输出 9.883 kg· hm - 2 a- 1 ,净变化率为 75 .3 % .在整个系统中以 N的净积累最高 ,变化率为 83 .5 4% ;N、P主要以地质输入为主 ;K以降雨输入为主 .N、P、K的生物地球化学循环遵循 N>K>P的顺序 ,循环速率分别为 0 .3 87、0 .3 89、0 .476.此外 ,建立了速生阶段第二代杉木人工林生态系统养分循环的动态模型 ,该模型可用于杉木林生态系统速生阶段养分动态的模拟和预测 .