黑加仑浆果微波真空膨化特性

为研究渗透脱水后黑加仑浆果的微波真空膨化特性及其工艺参数确定,文章通过单因素试验,研究微波功率、真空度、初始含水率及处理量对黑加仑浆果膨化特性的影响;通过二次回归正交试验,分析微波强度、真空度、初始含水率、膨化时间与黑加仑浆果膨化率的关系,优化工艺参数。在微波真空条件下,黑加仑整果的体积膨胀过程有迅速增长和缓慢增加两个阶段,符合Exponent rise to maximum函数规律,每个因素对整果膨胀系数和动力系数的综合作用,决定微波真空膨化黑加仑整果膨化率;各因素对膨化率影响的主次顺序为膨化时间、真空度、微波强度、初始含水率。研究结果可为微波真空膨化浆果的工业化生产提供技术依据。     

中国羊绒生产的地带性及其相关因子研究

最近的研究表明,单位国土面积上的羊绒产量不但与草地资源、温度、湿度和降雨 量等自然环境因素存在关系,还与社会经济因素和土地利用方式等非自然因素相关。通过实地 调查和统计分析,发现中国羊绒生产的分布具有地带性,与中国土壤、植被地带性分布及气候 的渐变方向是一致的。本文对与羊绒生产分布相关的18个因子进行主成分分析,认为温度、湿 度、降雨量、积温等气候因子与5个草地资源因子是制约羊绒生产及分布的最主要因子。