著作权与著作权法

著作权与著作权法陈绍兰什么是著作权？著作权和版权是同义语，均指因创作的科学、文学、艺术作品而产生的权利，它包括人身权和财产权。人身权指作者对作品享有的发表权、署名权、修改权、保护作品完整权等权利；财产权指对作品享有的出版、表演、播放等权利以及因许可他...     

牦牛肉夏天香肠的研制

对全牦牛肉乳化发酵香肠工艺和配方进行研究 ,并采用正交试验法对配方进行了探索。结果表明 :在脂肪添加量为 17.33%的情况下 ,牦牛肉在低温下腌制 36h ,乳化肉斩拌 4min ,在 6 0℃下烘烤 30min ,82～ 85℃煮制 4 5～ 5 0min为最佳工艺条件     

西式牦牛肉香肠营养成分测定及营养标签设计

对研制的西式牦牛肉香肠的营养成分进行了实验室常规分析。试验结果 :水分含量平均为 73 % ,干物质为2 1.5 % ,粗蛋白质为 19.15 % ,粗脂肪为 1.5 5 % ,灰分为 0 .95 % ,总能量 71.0 6MJ kg。并按营养成分设计西式牦牛肉香肠的营养标签     

脂肪细胞膜蛋白免疫调控家畜体脂含量的研究

家畜体内脂肪过度沉积一直是消费者关注的焦点脂肪过度沉积不仅降低畜产品质量，还威胁人类健康，已成为生产领域亟待解决的问题：脂肪细胞膜蛋白免疫是利用脂肪细胞膜蛋白作为抗原，通过免疫方式来破坏脂肪细胞，使脂肪细胞数目减少，限制机体贮存脂肪的能力，是调控家畜体脂含量新的安全有效的方法.     

义乌市首办蜂产品宣传月活动

义乌市首办蜂产品宣传月活动龚润奶，任良生，金亚颖，楼云君［编者按］５月１５日至６月１０日，浙江省义乌市科协、蜂协在市区的繁华地段举办了蜂产品宣传月活动，获得很大成功。宣传月活动，采取科普宣传与实物展览，现场生产与直接销售，宣传、咨询与展卖相结合的方法...     

马鼻疽在黑龙江省的流行规律及其特点

马鼻疽是由鼻疽杆菌引起的马属动物的一种传染病 ,也传染给人类和食肉动物。我省最早的史料记载为清雍正十二年 ,黑河发生过马鼻疽。多年来 ,本病给我省养马业及农业生产造成了巨大的经济损失。据从 1949年到 1997年的不完全统计 ,47年间本病在我省的经济损失达 2 4.6 5亿元。下面是我们在防治马鼻疽实践工作中所积累的一些经验和肤浅认识。1　马鼻疽的感染源及其感染特点1.1　马鼻疽主要传染源病马、带菌马是主要传染源。马属动物最易感。马呈慢性经过 ,骡、驴呈急性经过。不分年龄、性别、品种均感染。从发病率上看骡、驴最高 ,马次之。 1…     

应用氧化酶检验肉品

我们采用氧化酶法对肉品的新鲜度进行了检验,并与氢离子浓度测定法、过氧化物酶反应法、硫酸酮肉浸液反应等方法进行对比,取得了满意效果。１材料及方法１．１试剂０．２％联苯胺酒精液;１０％过氧化氢液。１．２被检肉样由市场购新鲜猪肉样８份、鲜牛肉样６份,在室温...     

新生仔猪尾干性坏疽及诊断问题

<正> 我县某饲料厂的两头大约克杂交母猪,八五年十二月份产仔十三头。产后十二小时至六天内,连续有十二头仔猪发生尾干性坏疽,继而转为“无尾”或“半截尾”。现报道如下: 一、发病情况该厂84年从本省畜牧所引进杂交预备种猪十余头,种母猪初产均正常。十二月份有两头母猪产第二胎,共产仔十三     

肉仔鸡马杜拉霉素中毒的诊治

1 发病情况 2004年11月18日，某养鸡户在饲喂拌有抗球王(主要成分马杜拉霉素)饲料，2d后，鸡群出现精神不振，瘫痪直至35只死亡的病例；12月3日另一养鸡户饲喂正大肉鸡饲料(其料中拌有马杜拉霉素)，个别鸡拉血便，因此，又在饲料中加入马杜拉霉素治疗球虫，第2d一部分鸡只出现精神不振，死亡20余只。通过对流行病学，临床症状，病理剖检，细菌学检验及治疗效果等项综合分析，可确诊两养鸡户的鸡发病，死亡的原因为马杜拉霉素中毒。     

适合贵州省农村的肉牛日粮及矿物质添加剂研究

在以氨化玉米秸秆为主的肉牛日粮中添加矿物质元素,可使其头日增重达到406克,比不加矿物质元素的头日增重提高28.8% ,而且提高饲料报酬11% ,降低饲料成本8% 。日粮中用10% (以DM计算)的菜籽饼代替部分混合精料,其头日增重与不用菜籽饼差异不显著,但可提高饲料报酬16% ,降低饲料成本14% 。