软胶囊成型及皮膜渗透性的研究

研究了软胶囊饮料中几种常用色素的渗透性，并探讨了色素包埋、改变胶囊皮膜组成等抑制色素渗透的方法。结果表明，海藻酸钙皮膜对几种色素的渗透性大小顺序如下：柠檬黄>叶绿素、β-胡萝卜素＞番茄红素；柠檬黄经β-环状糊精包埋对其渗透性影响不大；在胶囊壁液中添加环氧氯丙烷或黄原胶对色素的渗透有明显的抑制作用。     

苜蓿叶蛋白提取工艺条件对蛋白质含量的影响

研究了加热法提取工艺条件对苜蓿叶蛋白质的含量的影响。通过不同ｐＨ值和苜蓿的不同生长期的单因素，以及不同加水比例，加盐比例，提取液ｐＨ值和絮凝温度对蛋白质含量影响的多因素试验，得出了制取高蛋白质含量叶蛋白的提取工艺条件。     

老鹳草鞣质的提取工艺及其免疫作用的试验研究

为确定提取老鹳草鞣质的合理生产工艺,及为药物复配提供药理学依据,采用水回流法、水温浸法、丙酮回流法、冷浸搅拌法和乙醇回流法进行了老鹳草鞣质的提取试验;采用MTT方法检测了不同工艺生产的老鹳草鞣质对ConA和LPS刺激鸡外周血中淋巴细胞增殖反应的影响。试验结果表明：水温浸法、丙酮回流法和乙醇回流法鞣质得率和质量分数均较高,考虑经济因素则水温浸法为好。除乙醇回流法外的4种方法提取的老鹳草鞣质在质量浓度较低时对ConA诱导的鸡外周血T淋巴细胞及LPS诱导的B淋巴细胞的增殖均有显著的促进作用。