日本转基因产品溯源管理模式

介绍日本通过食品卫生法、转基因食品标识法及农林水产省的转基因标识公告初步建立的转基因食品可追溯性管理框架。厚生劳动省负责转基因产品的审批,向公众说明产品经过了安全评估,负责转基因产品的IP管理。农林水产省负责转基因产品标识规范的执行及环境释放审批。日本通过标识分类、标签系统、阈值管理和非转基因产品IP身份管理来实现转基因食品的溯源。     

文成糯米山药的氧化酶含量分析

为了了解文成糯米山药本底氧化酶含量,促进采后加工的技术研究和开发,以文成县7个糯米山药规模主体样品为研究对象,开展2年的跟踪分析,获得糯米山药中多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)等氧化酶含量的定量数据。结果表明,糯米山药本底的氧化酶含量受年份、生产基地的影响显著,不同食用部位的氧化酶本底含量分别为：SOD 69.15～163.71 U/g、POD 112.34～363.75 U/g、PPO 123.84～195.18 U/g。糯米山药的氧化酶含量和褐变程度为：中部>底部>上部。研究结果为糯米山药的采后贮藏和品质控制提供参考。     

国内外蓝莓农药最大残留限量比对分析

本文介绍了我国、国际食品法典委员会、欧盟、日本、韩国、澳大利亚、美国7个国家(地区)的蓝莓中农药最大残留限量标准,分析国内外标准差异,并对蓝莓中农药最大残留限量制定工作提出建议,以期为蓝莓产业的健康发展提供借鉴。     

柑橘中农药残留指标的变化及企业应对措施

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2012）于2013年3月1日起实施。着重介绍新标准中对柑橘的农药残留指标、检测方法等进行的修改和调整。并对企业如何采取应对措施提升农产品质量安全提出了建议。     

我国蜂产品出口技术性贸易措施分析

与发达国家相比,我国蜂产品质量安全标准在农兽药管理、重金属和微生物标准以及等级规格等方面存在差异,是造成国际贸易中蜂产品技术性贸易措施的主要原因。从发达国家的WTO/TBT SPS通报情况和扣留我国蜂产品的原因分析,以抗生素控制为核心的质量安全标准是蜂产品出口的关注重点。应从生产过程入手,合理选择蜂药,确保质量安全,促进蜂产业健康发展。     

对我国种植业无公害食品安全限量指标设置的思考

经对种植业无公害标准与现行其他国家标准的安全限量指标进行比对,发现两者在产品分类、指标数值、检测方法标准等
方面存在诸多不一致之处。借鉴发达国家的经验,在今后标准整合中应先从制定程序、统一产品分类标准入手。     

绿色食品柑橘标准化生产技术规范

本文概述了绿色食品柑橘生产的园地选择与规划、品种与苗木选择、建园定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫草害防治、采收和贮藏及档案记录管理等技术内容的要求,为浙江省绿色食品柑橘标准化生产提供了技术指导。     

农产品质量安全危机管理问题研究

危机是潜在危害由量变到质变的过程．由于其具有突发性、难以预测性、严重危害性、时间紧迫性以及公众关注性等特点．一旦发生就很可能产生灾难性后果。而农产品生产由于链条长、环节多、生产主体分散、监管力量薄弱等原因,极容易发生农产品质量安全危机事件。如“多宝鱼事件”．“三鹿奶粉事件”、“海南豇豆事件”等,每个事件的发生几乎都给其产业造成毁灭性打击。党中央、     

茶叶中农药残留指标新变化及其应对措施

GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对茶叶的农药残留指标、检测方法等进行了修改和调整。本文着重介绍了新标准中有关茶叶的农药品种及残留限量指标、检测方法、食品分类定义等方面的变化,并对生产企业如何采取应对措施提升茶产品质量安全水平提出了建议。     

标准化生产——促进蔬菜产业高质量发展的新保障

<正>2021年农业农村部提出了农业生产“三品一标”提升行动,着力推进“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”。针对我国蔬菜产业标准化现状,提出了新形势下促进蔬菜产业高质量发展的四项标准化建议：一是构建以产品为主线的蔬菜全产业链标准体系;二是集成以质量提升为导向的蔬菜标准综合体;三是加强蔬菜全产业链标准化示范基地建设;四是利用标准化加强蔬菜“区域公用品牌”建设。