特养业名牌竟争正当时

随着我国加入ETO在即,经济全球化、一体化、国际化的市场格局将逐步产生,低成本竞争和名牌之间的竞争将成为市场的主流,这对我国名牌相对较少的特养业来讲,将是更加强大的冲击和更为严峻的挑战.特养业作为我国畜禽的新兴产业,为求得发展壮大,在激烈的市场竞争中获得一席之地,就必须培育一批叫得响的名牌特养企业,在产品加工、技术创新上下功夫,向科学经验、先进管理经营模式要效益.     

云南省茶叶产业发展现状与分析

高产、优质、高效、安全、生态已成为茶叶产业化、规模化、现代化的必然选择。通过对云南省茶叶产业的现状进行调查与分析,指出云南省茶叶产业发展的现状以及存在的问题,并提出了进一步推进云南省茶叶标准化、现代化的对策与建议。     

河南省小麦肉鸡代谢能预测方程的建立

本试验采用化学分析和肉鸡代谢试验建立了河南省小麦养分含量与代谢能的回归方程。试验1:选取河南省11种不同的成熟小麦,测定概略养分含量和容重,分析养分含量变化范围。试验2:用小麦、次粉、麸皮、面粉按照总戊聚糖含量梯度配制人工小麦,再添加一定量的维生素和矿物质,配制成人工小麦代谢饲粮。选取常规饲养的商品代罗斯308雄性白羽肉鸡进行代谢试验,分别在11~13日龄和25~27日龄,用全收粪法测定人工小麦代谢饲粮的表观代谢能(AME)、真代谢能(TME)、氮校正表观代谢能(AMEn)和氮校正真代谢能(TMEn),并采用逐步回归法建立AME、TME、AMEn和TMEn的回归方程。结果表明:1)河南省小麦粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)及总磷(TP)含量的变异系数相对较大,分别为16.67%、15.84%、14.96%、19.32%。2)肉鸡对人工小麦代谢饲粮的养分表观代谢率在11~13日龄和25~27日龄存在差异,25~27日龄肉鸡对人工小麦代谢饲粮ADF、粗纤维(CF)的表观代谢率高于11~13日龄,AME、TME、AMEn和TMEn也高于11~13日龄。3)采用逐步回归法建立河南省小麦肉鸡代谢能的预测方程为:11~13日龄,AME=14.628-0.184NDF(R2=0.842,P<0.01),TME=15.49-0.197NDF(R2=0.854,P<0.01),AMEn=14.571-0.184NDF(R2=0.847,P<0.01),TMEn=15.49-0.197NDF(R2=0.854,P<0.01);25~27日龄,AME=15.462-0.217NDF(R2=0.797,P<0.01),TME=16.124-0.214NDF(R2=0.809,P<0.01),AMEn=15.179-0.208NDF(R2=0.801,P<0.01),TMEn=16.123-0.214NDF(R2=0.809,P<0.01)。4)通过预测方程计算所得人工小麦代谢饲粮AME、TME、AMEn和TMEn的预测值与实测值很接近,计算所得的河南省小麦AME、TME、AMEn和TMEn符合预期值。由此得出,不同品种河南省小麦之间EE、NDF、ADF及TP的含量差异相对较大;不同日龄阶段的肉鸡对小麦代谢能存在差异,设计肉鸡饲粮配方时,不同阶段饲粮代谢能应采用对应的代谢能值;低于14日龄的肉鸡,预测方程为AME=14.628-0.184NDF,TME=15.49-0.197NDF,AMEn=14.571-0.184NDF,TMEn=15.49-0.197NDF;14日龄以上的肉鸡,预测方程为AME=15.462-0.217NDF,TME=16.124-0.214NDF,AMEn=15.179-0.208NDF,TMEn=16.123-0.214NDF。     

HACCP在Mozzarella干酪生产中的应用

本文将HACCP体系引入到Mozzarella干酪的加工中,应用HACCP原理分析Mozzarella干酪的生产,从原料乳运输到成品出厂的整个过程中可能存在的危害(HA)和关键控制点(CCP),提出了监控方法和纠偏措施,保证了产品的安全.     

ZCB-5型自动草帘编织机

ZCB－5型自动草帘编织机是沈阳市草袋机厂采用现代最新技术生产的专利产品。该机结构新颖,性能稳定,不跑偏,不伸长,草帘厚薄均匀。ZCB－5型自动草帘编织机编织效率高,经济效益好,每1h可生产150m草帘片,每1m草帘片加工费若以0．60元计算,那么1d工作8h的毛收入为720元。扣除人员工资、生产用电、机器磨损和原材料等费用外,1d可实现净利600元左右。厂家负责该机的安装调试,并免费培训技术人员,长期供应配件。该机主要性能和规格如下：生产效率120m／h－180m／h;成品规格长sin（可调整）宽1m－2m;配套动力750W－15thW单相电机…     

鹧鸪养殖何去何从

鹧鸪业是特种养殖业中的一个新兴产业,自 80年代从美国引进从去年开始,在全国范围内形成一次又一次的养殖热潮,那么,鹧鸪养殖究竟能热多久 ?会不会热冷几回之后就一蹶不振呢 ?鹧鸪养殖究竟是不是农民的致富良机呢 ? 　　一、前景 　　鹧鸪是一种集观赏、食用、药用于一身的名贵野味珍禽,古今中外许多史书、杂记、地方文献、医书都对鹧鸪的形态、价值有过详尽的介绍,鹧鸪消费古已盛行,消费基础雄厚。而且国家肉类食品质量监督检验测试中心最新检验报告表明,鹧鸪肉厚、骨细、内脏小、出肉率高、蛋白质含量为 24.82％,脂肪含量 1.16…     

特养新宠--八卦鸡

八卦鸡体型圆胖丰满,羽毛青褐色,富有光泽,布满圆状白点.头部无毛,却有一角质化突起物,长相奇特.其肉质具有野味,味道鲜美,营养丰富,含有较高的无机盐类、微量元素和丰富的维生素,而脂肪和胆固醇含量却很低,同时蛋白质含量比普通鸡要高.烹调后不会出现厚厚的油层,多食而不腻,是一种不可多得的野味保健食品.该品种原为动物园的观赏动物,因其有较高的食用价值,经人工驯化饲养.八卦鸡对饲养条件要求不高,抗病力极强,容易饲养,并有繁殖力强、生长快、适应性广、耐粗饲等优点.成年八卦鸡饲养3个月左右即可上市,180～200天达到成熟,成熟公鸡体重可达3.5～4公斤,母鸡体重3～3.5公斤.7月龄开产,年产蛋180～200枚以上.     

凯马耕作管理机

无锡华源凯马机械有限公司为华源凯马机械股份有限公司下属全资子公司 ,是中国最大的农用机械生产商之一。该公司生产的凯马耕作管理机主要适用于大棚、果园、山地等大型机械不易作业的场地。仅用１台轻巧的凯马耕作管理机 ,只需更换农具就能替代４０名壮劳力 ,可帮你完成起大垄、筑高畦、除草、垄上打孔、铺膜、开深沟和运输等项作业。所以 ,越来越多的用户选择凯马系列产品。凯马耕作管理机的主要特点有 :①体积小 ,质量轻 ,操作灵活 ,在狭窄地段、山区梯田、茶园果园、花卉、蔬菜大棚均可使用。②可方便地使用副变速不停车无声换挡 ,提高…     

干酪成熟过程中的酶

干酪是以乳与乳制品为原料，通过添加乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳中的蛋白质凝固，排除乳清，再经一定时间成熟而制成的一种发酵乳制品。干酪营养丰富，除蛋白质和脂肪外，还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷等和微量元素铁、锌，以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性维生素等多种营养成分，是世界上乳制品的主要产品之一。