奶牛次级性状的微卫星标记与QTL定位研究进展

对奶牛繁殖性状(产犊容易度、排卵数)、体型性状(乳房性状、肢蹄性状、体型性状)、健康性状(体细胞和乳房炎抗性)和生产效率性状(生产寿命、泌乳速度等)等4类次级性状QTL定位的研究进展进行了综述。     

牛生长激素受体基因遗传变异研究

以南阳牛、南阳牛、中国西门塔尔牛为试验动物,利用PCR-SSCP和PCR-RFLP技术研究了GHR基因上第8外显子、第9外显子、5’端、第3外显子的遗传变异。结果表明在GHR基因第8外显子、5’端既没发现PCR-SSCP多态,又没发现HaeⅢ、HindⅢ、PstⅠ、SpeⅠ、MspⅠ、RsaI酶切多态;在GHR基因第9外显子、第3外显子也没检测到PCR-SSCP多态。     

影响牛肉品质的宰后因素

本文从肉牛屠宰后肌肉变化,分析了几种影响屠宰后牛肉品质的相关生理过程,即肌肉pH的下降、温度,肌肉收缩以及肌肉中蛋白质的分解,合适的pH下降速度和(或)肌肉收缩的机械保护,对提高牛肉的嫩度和色泽有较大作用。     

超声波技术在养牛业上的应用

超声波是频率高于20000 Hz的声波,在传播过程中具有方向性好、功率大、穿透性强,会引起空化作用等特点。作者结合超声波原理及其在传播过程中的特性,着重分析探讨了超声波在现代养牛业仪器清洗、繁殖监控和疾病诊断、活体肉质性状检测中的应用,并对其在未来的发展进行了展望。     

改变传统方法 科学饲养肉牛（三）——肉牛杂交改良现状及效果

(一)肉牛杂交改良的历史 追溯我国黄牛改良史,早在30年代就引入黑白花牛,短角牛等进行改良,但有组织有计划,大规模引进是在70年代末和80年代末,先后从国外引进乳用黑白花、乳肉兼用西门塔尔牛、肉用的夏洛来、利木赞、海福特、安哥斯等品种,改良我国的黄牛,使黄牛从单一役用向着肉、乳、役兼用方面发展。经多次试验研究,确定以西门塔尔牛、夏洛来、利木赞牛为改良当地黄牛的当家品种,吸收了外来品种的优点,改进了体型结构,提高了产肉性能。     

利用伽玛曲线估测奶牛产奶量的研究——Ⅰ.用伽玛曲线预报我国西门塔尔牛产奶量的初探

本文应用Wood提出的伽玛曲线公式中关于泌乳期初期的三个参数:高峰周的平均日产奶量(a),产奶量的递增率(b),高峰奶量出现周数(t_(max)),用b/c替代了下降率(c)。并引入系数0.85和校正值E=2.674,来估测305天产奶量。修正的Wood公式是: Ln Yt=Ln0.85+Ln a+b Ln t-ct Yt′=Yt+E 将估测奶量与实际产奶量对比,用相关系数表示,在实际产奶量比较稳定的情况下,估测值与实际值间的r=0.92;在各地生产情况变动较大的情况下,r=0.69。都为强相关。修正的伽玛曲线对实际产奶量有很好的预报特性,对我国西门塔尔牛可利用阶段泌乳资料,扩大母牛的评定头数,提高选择的准确性。     

西门塔尔牛在我国的发展及其利用

我国有计划地引进西门塔尔牛是50年代末到60年代初,通过国家贸易和地方小额贸易从苏联引入,1976年以来又从联邦德国、奥地利和瑞士等国陆续引入乳肉兼用、肉乳兼用型西门塔尔牛。这些牛除在一些国营农牧场纯繁外,主要用以改良黄牛。其杂交改良后代大约占我国各类杂交改良牛的30％,据不完全统计,我国现有西门塔尔牛2万多头,各代杂交改良牛210多万头。     

奶牛乳房形态的遗传力

本文系北京市北郊农场畜牧一队202头黑白花奶牛乳房性状及其遗传力的测定结果。按中国农科院畜牧研究所提出的奶牛乳房鉴定符号对乳房进行分类,包括乳房形状,细致度和质地,以及乳房静脉曲张度四种,在乳房形状中,盆状的占18.8%,碗状的占53.9%,圆形的占28.2%;在各类细致度中,细致的占60.0%,一般的占34.5%,粗糙的占5.5%;在乳房静脉中发达的占到29.7%,一般的占54.3%,差的占16.6%,质地中腺质的占95.5%。经测定乳房形状的遗传力为0.15,细致度为0.13,质地为0.07,乳房静脉曲张程度为0.0022。按同父同母的姊妹间观察结果,发现其相似性很好。母方的乳房性状遗传力更强些。荷斯坦牛对我国黑白花乳房似有改进作用。     

基于高密度SNP芯片技术对中国西门塔尔牛SCD1基因与肉质性状的相关性分析

试验借助高密度SNP芯片技术在整个基因组范围内对223头中国西门塔尔牛群体进行基因分型,在SCD1基因上发现7个SNPs位点,对各SNP位点与西门塔尔牛肉质性状进行相关性分析。结果表明,SCD1基因的7个SNPs位点均与大理石花纹等级显著相关(P<0.05或P<0.01);A10050C、A13655G、C14790T和A15565G4个位点对剪切力影响显著(P<0.05);位点A13655G对肌内脂肪含量影响显著(P<0.05);位点A10050C、C14790T、A15565G不同基因型个体间脂肪颜色差异显著(P<0.05)。单体型分析结果显示,7个SNPs位点共构成6种单体型和14种单体型组合。单体型组合H3H6与高肌内脂肪含量极显著相关(P<0.01);单体型组合H6H6与优质大理石花纹极显著相关(P<0.01);单体型组合H4H6与高剪切力值显著相关(P<0.05);各单体型组合对肉色和脂肪颜色影响不显著。     

3种不同方法对肉牛胴体性状预测能力的比较研究

本研究为了寻求一种对肉牛胴体性状预测准确性较高的方法,运用DPS数据处理系统和SAS软件比较偏最小二乘回归、GM(1,N)灰色系统和BP神经网络3种常用的预测模型对肉牛胴体性状的预测能力。选择肉牛7个宰前生长性状(体高、体长、胸围、腹围、管围、宰前活体质量、平均日增体质量),对2个重要的胴体性状(胴体质量和净肉质量)进行预测。结果表明:偏最小二乘回归方法在肉牛胴体性状预测方面准确性最高;GM(1,N)灰色系统和BP神经网络预测准确度偏低。本研究还将3种预测结果相结合,取其均值,大大提高了预测的准确性。这一研究将为肉牛生产实践提供一定的科学参考。