产蛋鸡理想蛋白模式的研究

通过分析北京红鸡的屠体、鸡蛋氨基酸组成和分析羽毛估计维持的氨基酸组成，采用数学模型的方法，通过对不同组分的加权，在可消化氨基酸的基础上建立了几个不同的氨基酸理想比例模式。经过与ＮＲＣ模式比较，对北京红鸡理想蛋白模式进行了初步探索。假定模式中赖氨酸为１００，主要的必需氨基酸比例模式如下：蛋氨酸∶胱氨酸∶色氨酸∶苏氨酸∶精氨酸∶异亮氨酸∶亮氨酸∶赖氨酸＝３３∶２３∶１４∶５３∶１００∶５９∶９３∶１００。     

富马酸二甲酯防霉效力检验——二氧化碳法

为推广应用富马酸二甲酯防止饲料霉变,我们用测定二氧化碳产量的方法检验富马酸二甲酯的防霉效力和确定在饲料中的添加量,为科学使用提供依据,原理是饲料受霉菌作用会生成二氧化碳,通过检测二氧化碳的生成量,可以准确了解饲料的霉变状况.1 材料与仪器250ml锥形瓶和配套的洗瓶塞口配件;100ml烧杯;恒温培养箱;Draeqer氏气体检测器;0.1%Draeqer氏二氧化碳管(CH23501);1%Draeqer氏二氧化碳管(CH25501);富马酸二甲酯(湖南京湘防霉保鲜有限公司生产提供的产品);未加防霉剂的0—3周龄肉仔鸡全价配合饲料.     

蛋白酶体及其与肉品质的关系

本文综述了蛋白酶体结构、功能及其与蛋白质降解相关生化机制等研究进展,并讨论了蛋白酶体与肉质形成和肌肉嫩化过程的关系。     

蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)和酸化剂、抗生素对肠道病原菌的体外抑制对比试验

该研究采用平板法和试管法测定蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)体外抑茵效果,并与常见有机酸,如乳酸(LA)、甲酸(FA)、柠檬酸(CA),以及二甲酸钾(KDF),广谱抗生素氯霉素(Chl)、诺氟沙星(Nor)进行比较.结果表明,HMTBA对6株供试茵的最低抑茵浓度(MIC)为0.1%～0.2%.与LA、CA、C.KDF、B.KDF相当,高于FA的0.05%～0.1%Chl对6株供试菌的最低抑茵浓度(MIC)为1.95～7.81 mg/kg,Nor对5株供试茵的最低抑菌浓度在0.391～0.781 mg/kg.而对鸡源沙门氏菌S1的MIC却是12.5 mg/kg,说明该菌已对Nor产生了耐药性.     

饲料抗营养因子对单胃动物的影响

饲料中的抗营养因子导致饲料营养价值降低,所以在配合饲料生产中,要采取各种加工或抗营养因子钝化技术,提高含抗营养因子的饲料原料的营养价值.     

环保型饲料的研制与生产技术

畜牧业是人类赖以生存和发展的基础产业，但畜牧业对环境造成的污染却不容忽视，已引起世界各国的高度重视。很多发达国家已制定畜禽养殖业污染物排放的标准，我国也已制定并于2003年1月1日开始执行《畜禽养殖业污染物排放标准》。     

不同来源的木聚糖酶及组合酶对产蛋鸡生产性能的影响

选取健康和体重差异不显著的270日龄罗曼褐蛋鸡1575只,随机分为A、B、C、D、E、F、G7个处理组,每个处理组5个重复,每个重复45只鸡,其中A组为对照组,B～F组为试验组,观察木聚糖酶在蛋鸡生产中的影响。试验结果表明,添加组合木聚糖酶组产蛋率提高6.74%,料蛋比下降3.90%,蛋重降低1.84%,与对照组相比,差异均显著(P0.05)。     

大豆寡糖对肉仔鸡生长性能的影响

在玉米-大豆浓缩蛋白型低寡糖基础日粮中分别添加0%、0．5%、1．00％或2．00％的大豆寡糖（水苏糖含量为83．7％），研究了不同添加量大豆寡糖对肉仔鸡生长性能的影响。选用192只1日龄AA肉公鸡，随机分成4个处理组，每个处理设6个笼（重复），每笼8只鸡。结果表明：大豆寡糖对肉仔鸡生长性能的影响存在剂量反应关系，低剂量表现为促进作用，高剂量则表现为抑制作用；而且生长前期剂量反应程度强于生长后期。添加0．50％大豆寡糖，使1～21日龄生长阶段肉仔鸡的ADG比对照组显著提高了6．16％（P〈0．05）；使22～42日龄、1～42日龄的ADG和1～21日龄、22～42日龄、1～42日龄的ADFI有增加的趋势，但差异不显著（P〉0．05）；添加1．00％大豆寡糖，使22～42日龄、1～42日龄肉仔鸡的ADG和22～42日龄、1～42日龄的ADFI及F／G有增加的趋势，使1～21日龄的ADG和ADFI有降低的趋势，但差异不显著（P〉0．05）；添加2．00％大豆寡糖，使1～21日龄、1～42日龄的ADG显著降低了11．13％和5．75％（P〈0．05），1～21日龄的F/G显著增加了8．67%（P〈0．05）；22～42日龄的ADG和1～21日龄、22～42日龄、1～42日龄的ADFI有下降的趋势，22～42日龄、1～42日龄的F／G有增加的趋势，但差异不显著（P〉0．05）。     

最佳酶制剂应用体系(OEA)的理论与实践

<正>从20世纪50年代酶制剂开始在饲料中添加,到90年代饲用酶制剂的普遍应用,酶制剂在畜禽养殖业中的作用日益突出。调查显示,全球所有单胃动物饲料中只     

日粮代谢能和赖氨酸水平对AA肉鸡生长性能和屠宰性能的影响

为了研究日粮不同代谢能和赖氨酸水平对AA肉鸡生长性能和屠宰性能的影响,试验选用160只1日龄AA公雏,随机分为5个处理,每个处理32个重复,每重复1只鸡,实行单笼饲养。试验采用2因子(代谢能和赖氨酸)×2水平(低于和高于对照组)随机区组设计,设1个对照组(代谢能参照NRC,1994),2个代谢能水平分别为12.97、13.81MJ/kg;2个赖氨酸水平0～3周龄分别为1.0%、1.2%,4～6周龄分别为0.9%、1.1%,对照组代谢能水平0～6周龄为13.39MJ/kg,赖氨酸水平0～3周龄为1.1%,4～6周龄为1.0%。42日龄屠宰,试验结果表明:①日粮代谢能水平从12.97MJ/kg提高到13.81MJ/kg,肉鸡平均体重增加12.67%,饲料转化率升高7%(P<0.01);日粮赖氨酸水平提高20%,体重显著增加12.38%(P<0.05),饲料转化率升高3.84%(P<0.01);日粮代谢能和赖氨酸对饲料转化率有显著的互作效应(P<0.05);②随着代谢能水平的提高,屠体重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重和腹脂率相应提高,高能组显著高于中、低能组(P<0.05),赖氨酸水平对屠体重、全净膛重、胸肌重和胸肌率产生极显著的影响(P<0.01),与低赖氨酸组相比,高赖氨酸日粮组肉鸡屠体重增加12.33%、全净膛重增加12.62%、胸肌重增加28.53%、胸肌率提高3.11%,代谢能和赖氨酸水平对肉鸡腹脂重有显著的互作效应(P<0.05);③日粮代谢能水平为13.81MJ/kg,赖氨酸水平0～3周龄为1.2%、4～6周龄为1.1%时AA肉鸡获得最佳生产性能和屠宰性能,与实际生产中应用的NRC(1994)代谢能和赖氨酸水平相比,AA肉鸡多赢利1.44元/只。