论动物营养学与生态学的基本关系

本文论述了动物营养学与生态学的关系、生态营养的概念以及研究内容;着重论述了可持续发展应遵循的生态学基本原理对动物营养学的指导作用。最后提出了动物营养学研究和技术的应用应尊重生态道德的观点。     

饲料研究与环境保护

在过去20年内,发展中国家对畜禽产品的人均消费平均增加了346%。预计一直到2020年,畜禽产品消费增长的大趋势是不会改变的。近年来,随着大规模工厂化畜禽生产的发展,集中产生了大量畜禽粪尿、污水、有害气体和恶臭。特别是化肥的使用,使大量粪肥未能还田利用,加剧了对环境的污染。目前污染防治及环境保护已经广泛引起了公众和各国政府的关注。随着我国国民经济的发展,人们对生活质量的提高以及对环境保护的关心,都在不断增加。因此动物生产带来的环境污染,必须引起动物营养学家的重视,积极采取废水处理以及排泄物的再利用等技术措施,减少畜…     

日粮蛋白质水平对“京红1号”蛋种鸡育成期(9～13周龄)生长性能及后续生产性能的影响

试验旨在研究日粮不同蛋白质水平对"京红1号"蛋种鸡育成期生长性能及后续生产性能的影响。试验选用9周龄"京红1号"蛋种鸡1 260只,随机分为4个处理,每处理5个重复,每重复63只鸡,4个处理组日粮的粗蛋白质(CP)水平分别为14.2%、14.7%、15.2%和15.7%,日粮代谢能水平均为11.71 MJ/kg,试验期为4周。饲养试验结束后育成鸡转入产蛋舍,四个处理组饲喂同一种日粮(代谢能水平为11.51 MJ/kg、蛋白质水平为16.4%),从见蛋开始跟踪记录鸡只的生产性能(10 d)。结果表明:日粮蛋白质水平对蛋鸡平均体重、日增重和料重比有极显著影响(P0.01);试验处理组P4(CP 15.7%)表现出最高的平均体重和日增重,最低的采食量和料重比;后续的生产性能也表现最好,其见蛋日龄最早,初始产蛋率最高。综合育成期生长性能和后续生产性能结果,"京红1号"蛋种鸡育成期日粮蛋白质水平在15.7%较为适宜。     

2012年巨玫瑰葡萄生长期气象条件分析

对江苏如皋地区2012年巨玫瑰葡萄的萌芽新梢生长期、开花坐果期、果实生长膨大期、成熟采收期的气象条件及其对葡萄的产量和品质的影响进行了详细的分析。     

α-硫辛酸对肉仔鸡肉品质及肌纤维组织特性的影响

本试验研究了α-硫辛酸对肉仔鸡肉品质及肌纤维组织学特性的影响。采用单因子四水平有重复试验设计,将240只1日龄AA肉仔鸡,随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复10只,分别饲喂在玉米-豆粕型基础日粮上添加硫辛酸0、300、600、900mg/kg的日粮,试验期42d。结果表明:硫辛酸显著降低肉仔鸡平均日增重(P0.05)和日采食量(P0.05);硫辛酸显著增加肉仔鸡肌肉a(P0.05),显著降低肌肉b(P0.05)、剪切力(P0.05);硫辛酸显著降低肉仔鸡肌纤维直径(P0.05),并显著增加肌纤维密度(P0.05);硫辛酸组显著增加慢肌(P0.05)、快红肌(P0.05)、肌球蛋白重链基因mRNA的相对表达百分比(P0.05),并显著降低快白肌肌球蛋白重链基因mRNA的相对表达百分比(P0.05)。本试验结果表明,硫辛酸可以通过影响肉仔鸡肌纤维组织特性、肌纤维类型的分布,而改善肉品质。     

日粮中添加月苋草油与胡麻油对蛋黄脂肪酸的影响

通过 2个试验研究了蛋鸡日粮中添加月苋草油和胡麻油对蛋黄中不饱和脂肪酸的影响。选用 6 4只健康、36周龄罗曼产蛋母鸡进行试验。Ⅰ :日粮设 4个处理组 ,月苋草油添加水平分别为 0、2 %、3%和 4 %。Ⅱ :日粮中胡麻油和月苋草油添加总量为 3% ,设 4个比例处理 :1∶4、2∶3、3∶2、4∶1。结果表明 :增加日粮中月苋草油 ,蛋黄中亚油酸 (LA)含量显著提高 (P <0 0 5 )且γ 亚麻酸 (GLA)含量和n 6脂肪酸总量以及n 6和n 3脂肪酸比值均有上升 ,α 亚麻酸 (ALA)和DHA(二十二碳六烯酸 )含量以及n 3脂肪酸总量变化不明显。随日粮中胡麻油对月苋草油比例的增加 ,蛋黄中LA和GLA含量、n 6脂肪酸总量以及n 6和n 3脂肪酸比值均下降 ,ALA和花生四烯酸含量以及n 3脂肪酸总量显著上升 (P <0 0 5 ) ,DHA含量变化不规律。说明 ,日粮油脂的脂肪酸组成影响了蛋黄中脂肪酸的沉积 ,且呈正相关 ,通过改变日粮中油脂添加水平可以调整鸡蛋中脂肪酸的组成和含量     

饲料蛋白质在鸡消化道食糜中肽氨基酸含量与氨基酸消化率的关系

通过2个试验研究了饲料蛋白质在鸡消化道食糜中肽氨基酸含量与氨基酸消化率的关系。试验1研究了3月龄黄羽肉鸡对鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕的氨基酸利用率。试验结果，几种蛋白质饲料的氨基酸消化率分别为：鱼粉0．92，豆粕0．87，棉粕0．75，菜粕0．76。试验2研究了鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕在鸡消化道各段（胃、十二指肠、空肠）食糜中肽氨基酸（PAA）的含量，并探讨了氨基酸消化率与肽氨基酸含量之间是否存在相关性。试验结果，不同蛋白质饲料在胃肠道食糜中肽氨基酸含量存在着很大差异 ，鱼粉最高，豆粕其次，棉籽与菜籽最低。将氨基酸消化率与肽氨基酸含量进行相关分析表明：二者之间存在明显相关性，其中以6h时间点的空肠段肽氨基酸含量与氨基酸消化率之间相关最高，R^2=0.98。     

猪肠膜蛋白（DPS）对早期断奶仔猪的饲喂效果

以猪肠膜蛋白粉（DPS）作为早期断奶仔猪饲料中的一种动物性蛋白饲料来源，通过对断奶仔猪生长性能、几种胃肠道消化酶活性、小怕发育组织结构特点的研究，名试验组（2.5％AP950、2.5％DPS50、3.5％DPS50、2.5％950 2.5％DPS50、5％DPS30）日增重比对照组增加52.7%-82.4%；采食量提高35.9％－41.9％；改善饲料转化率11.2%-25.7%，降低腹泻指数：20.4％－42.2％。几种消化酶及小肠绒毛、陷窝细胞发育情况均明显优于对照组，DPS组和AP950组指标间无明显差异，但DPS比AP950成本降低20％－34％。表明：作为一种新型廉价蛋白质源，DPS可以取代AP950血浆蛋白粉。     

消化道微生物有助于宿主动物的氨基酸稳衡

反刍动物通过瘤胃微生物,具有很强的氨基酸稳衡调控机制。近年来研究表明,由于宿主动物消化道内环境稳衡机制的存在和宿主与消化道微生物菌群以及菌群之间存在共生性平衡,消化道微生物对单胃动物氨基酸稳衡的调控作用不容忽视(Metges,2 0 0 0 )。Torrallardona等(1 996、2 0 0     

高效液相色谱法进行寡肽分离测定的研究

传统的蛋白质消化吸收理论认为 :蛋白质在肠道中被水解为氨基酸 ,并以游离氨基酸的形式被肠粘膜吸收。但近几十年的研究表明 ,饲料中蛋白质在消化酶作用下的水解终产物 ,大部分是2或 3个氨基酸组成的小肽 ,它们以完整形式被吸收进入循环系统而被组织利用。与游离氨基酸相比 ,小肽吸收具有转运速度快、耗能低、不易饱和等特点 (Ｍａｒｒａｗ ,1 972 )。小肽特殊的吸收特点 ,引起营养学家的关注 ,目前对寡肽营养的研究 ,已经成为动物营养研究中的热点领域。乐国伟( 1 995 )、王燕桃 ( 1 997)分别应用ＮｕｃｌｅｏｓｉｌＣ1 8ＯＤＳ反相柱 ( 7…