食品安全指数法评价嘉兴市售水产品污染物残留风险

采用食品安全指数法分析嘉兴市售水产品污染物残留的风险程度,为食品安全监管有针对性和预见性监管提供科学依据。汇总202—2022年嘉兴市售水产品国家食品安全监督抽检结果,采用食品安全指数-扇状模型评价法对监督抽检结果进行风险评估。结果表明,嘉兴市售水产品的食品安全指数为0.132 7,风险程度属于轻微水平。水产品中不同类别食品安全指数（R）分别为蟹类0.216 1、虾类0.1585、其他水产品0.155 9、鱼类0.132 9和贝类0.045 3;安全风险由大到小依次为蟹类、虾类、其他水产品、鱼类、贝类。水产品污染物残留的食品安全指数分别为恩诺沙星0.089 2、镉0.018 9、呋喃西林代谢物0.0180、地西泮0.007 9、甲氧苄啶0.004 0、呋喃唑酮代谢物0.003 8、磺胺类0.003 1、五氯酚酸钠0.002 5、氯霉素0.002 2、孔雀石绿0.001 4。风险危害程度由大到小依次为恩诺沙星、镉、呋喃西林代谢物、地西泮、甲氧苄啶、呋喃唑酮代谢物、磺胺类、五氯酚酸钠、氯霉素、孔雀石绿。嘉兴市售水产品的风险程度属于轻微水平,对于蟹类产品中的重金属镉的残留要重点关注,鱼虾等淡...     

不同浓度MgSO4处理对万寿菊幼苗生长及生理指标的影响

为了研究万寿菊抗盐胁迫的能力,以万寿菊为试材,以发芽率、发芽势、叶绿素含量、过氧化氢酶活性、电导率为指标,研究0.2％、0.4％、0.6％、0.8％四种浓度的MgSO4溶液处理对万寿菊幼苗生长及生理指标的影响.结果表明:从生长和生理指标等方面来看,万寿菊幼苗在0.4％MgSO4浓度下生长得最好.在MgSO4浓度为0.2...     

棕点石斑鱼中草药免疫增强剂的快速筛选

采用离体外周血白细胞与中草药水提液共同孵育法,快速筛选棕点石斑鱼中草药免疫增强剂。39种生药量浓度为100 mg/ml 的中草药水提液及添加5.0 mg/ml 酵母聚糖的中草药水提液分别与棕点石斑鱼外周血白细胞孵育后,采用氮蓝四唑(NBT)还原法检测各种中草药水提液对棕点石斑鱼外周血白细胞氧呼吸爆发活性的影响,再以吞噬乳胶微球法检测具有显著增强白细胞氧呼吸爆发活性效果的中草药对棕点石斑鱼白细胞吞噬活性的影响,筛选中草药免疫增强剂,并将其拌料饲喂棕点石斑鱼,考察其对棕点石斑鱼外周血和头肾白细胞氧呼吸爆发活性的影响。结果显示,39种中草药中有10种对棕点石斑鱼离体白细胞氧呼吸爆发活性显著提高15%以上,3种酵母聚糖添加组对白细胞氧呼吸爆发活性提高70%以上;筛选出可同时提高棕点石斑鱼离体白细胞的氧呼吸爆发活性和吞噬活性的 3种中草药,它们分别为鸡血藤、黄柏和墨旱莲。拌料饲喂实验结果显示,饲喂1%的鸡血藤、黄柏和墨旱莲可显著提高棕点石斑鱼体内外周血和头肾白细胞氧呼吸爆发活性。     

中草药添加剂对热应激虹鳟部分生化指标及激素水平的影响

将平均体质量(30±5)g的虹鳟Oncorhynchus mykiss饲养在循环水族箱(0.90m×0.50m×0.45m)中,投喂添加柴胡(18g或12g/50kg体质量)、藿香(15g或9g/50kg体质量)和茵陈(20g或30g/50kg体质量)水煎剂制成的药饵15d后,在水温15℃、缓慢升温至20℃和25℃下尾静脉采血,测定血浆中皮质醇(COR)和肾上腺素(E)的含量及肝脏中酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(ALP)的活性,观察肝脏组织病理切片,探究中草药对虹鳟抗热应激能力的影响。结果显示,在热应激期间,低浓度藿香组鱼血浆中皮质醇含量高于对照组(P0.05);20℃和25℃持续升温后,高浓度藿香组血浆中肾上腺素含量高于对照组,藿香组肝脏中酸性磷酸酶活性高于对照组(P0.05)。在热应激期间,柴胡组和藿香组肝脏中碱性磷酸酶活性变化不明显(P0.05)。20℃时虹鳟肝脏开始出现病变,随着水温升高,肝脏组织结构破坏严重,中草药组缓解了虹鳟肝脏组织受热应激的影响。25℃持续升温后,藿香组鱼肝脏组织的破坏程度最小,表明藿香能有效缓解热应激对肝脏的损伤,提高虹鳟抗热应激能力。     

南瓜白粉病病原菌鉴定及抗性品种筛选

摘要：白粉病是南瓜生产上影响果实品质产量的重要病害,为鉴定病原菌和筛选抗性品种,利用形态 学、致病性检测和分子鉴定方法对昆明地区白粉病病原菌类型进行了鉴定,并对150份南瓜品种进行了抗 性鉴定。结果表明：昆明地区白粉菌为单囊壳属白粉菌Podosphaera xanthii,并从供试品种中筛选出11个 高抗病品种,其中2个为云南本土南瓜品种。研究成果对指导昆明地区南瓜生产具有重要意义,并为南瓜 白粉病抗病基因挖掘和抗病品种选育提供了一定的理论依据。     

咖啡中生物胺的控制简述

随着越来越多的人饮用咖啡,其化学成分及其生理功能特性也备受关注。咖啡生产过程中伴随着生物胺的变化,可能对人体健康产生一定的影响。文章综述生物胺的分类、毒理作用、限量标准和检测方法,介绍咖啡中生物胺的含量和种类,并提及生物胺防治手段及其效果,为咖啡工艺的优化和咖啡品质的提高提供参考。     

湖南本土牡丹遗传多样性与亲缘关系的ISSR分析

用简单重复序列区间(Inter-simple sequence repeat,简称ISSR)分子标记技术分析湖南本土牡丹资源遗传多样性和亲缘关系。结果表明,用筛选出的11条引物对18个牡丹品种进行扩增,共获得164条谱带,其中多态性条带133条,多态性比例达81.1%。通过Pop Gen32软件分析出18个牡丹品种的有效等位基因(Ne)介于1.05~1.90之间,平均值为1.34;Shannon's信息指数(I)介于0.12~0.60之间,平均值为0.34;Nei's(1973)基因多样性指数(H)介于0.05~0.40之间,平均值为0.22。利用NTSYSpc 2.1软件构建全部材料非加权组平均法(unweighted pair-group method with arithmetic means,简称UPGMA)树状图可得:在相似系数为0.74处可将供试材料划分为4个类群,显示出湖南本土牡丹品种具有丰富的遗传多样性,从分子水平上揭示了湖南本土牡丹的亲缘关系,为选育优良性状的新品种提供理论依据。     

紫黑色作物花色苷实验室定量检测方法研究

为了寻求快速、经济地测定自然界中紫黑色作物总花色苷含量的方法,利用酸性乙醇对黑元麦、茄子、葡萄3种不同作物进行花色苷提取,并采用pH示差法和差减法2种不同的实验室方法对3种样品总花色苷含量进行留样分析再测定。结果表明,黑元麦、葡萄采用pH示差法和差减法这2种测定方法的结果精确度和准确性没有显著性差异,且样品进行留样再检测时发现,2种样品测定结果之差的绝对值均小于测定结果质量不确定度,可以说明黑元麦、葡萄花色苷实验室定量检测pH示差法和差减法均适用。茄子采用pH示差法测定值相对标准偏差为2.20%,精确度明显好于差减法;从质控图看,茄子检出值出现1次连续4个点上升的情况,说明茄子皮利用差减法测定结果准确性差;从留样再检测结果可以看出,利用差减法测定2次结果之差的绝对值为0.023 mg/g,小于测定结果质量不确定度0.011 mg/g,说明茄子花色苷pH示差法检测结果可信赖,差减法检测存在问题。     

从诗词视域下略探湘楚茶文化

"潇湘夜雨多,唯有烹茶喝",湘楚一带,山光旖旎,云雾缭绕,向来名茶辈出,文人涉足,其间涉茶诗词歌赋,文字笔章亦有不少,不仅给人留下了滋味可口的历史名茶,也馈赠了价值难估的茶文化丰富遗产。文章就此,浅述了湘楚之地绚丽茶具的诗歌记载;概括性地论述了茶事诗歌中的湘楚茶文化,如刘禹锡、诗僧皎然、齐己、李群玉等诗人的涉茶诗歌,并阐述了诗歌中所记载的带有潇湘之韵的茶事文化;同时探析了湘楚的名茶茶韵。     

高职院校校园英语茶吧实践教学构想

当前对正在实施的高职英语教学活动状况进行分析,我们看到尽管其在整个教学机制创新发展的大背景下,实现了成熟发展和完善构建,但是其与整个时代发展之间,也存在较大差距。本文拟从高职院校英语教学活动开展状况认知入手,结合校园英语茶吧背后的文化内涵阐述,结合高职院校校园英语茶吧的运行要求认知,从而探究高职院校校园英语茶吧实践教学的具体构想。