大杯香菇辐射新株系农艺性状的遗传变异分析

对11个大杯香菇(原菌株和辐射选育新株系)的7个农艺性状进行了遗传变异分析、相关性分析和主成分分析.结果表明:盖质量、菇朵质量、柄质量、盖宽、柄长变异系数较大,分别为45.14%,39.78%,37.66%,28.44%和26.41%;盖厚变异系数较小,为17.04%;柄直径变异系数较小,为8.78%.在相关性上,菇朵质量与柄质量、盖质量和盖宽呈极显著正相关,柄质量与柄长和盖质量呈极显著和显著正相关,盖质量与盖宽呈极显著正相关,主成分分析表明.前4个特征值在7个特征值中累计贡献率达98.70%,即前4个主成分对变异的贡献率达98.70%.在农艺性状选择上,首先对变异大的性状进行选择是极其重要的.在辐射选育新株系时,应注意选择大杯香菇盖质量和朵质量均较大的新株系.     

不同热解温度限氧制备的畜禽粪便生物炭养分特征

为了分析畜禽粪便生物炭中的养分特征变化,以鸡粪、猪粪渣和牛粪为原料,采用限氧控温法制备生物炭,研究了不同热解温度（350、450、550、650和750 ℃）的畜禽粪便生物炭灰分含量,C含量、大量和中微量元素养分含量及其残留率的变化,并分析了C/N比值,原材料与炭化产品养分含量、及热解温度和生物炭养分特征的相关性。结果表明,随着热解温度的升高,畜禽粪便生物炭C、N含量逐渐下降,灰分含量和P、K、Ca、Mg、Fe、Mn养分含量逐渐增加。高温热解虽增加畜禽粪便生物炭的养分总量和C/N比值,但也降低了各养分残留率。综合分析表明,畜禽粪便生物炭养分含量及其残留率与原材料中的养分含量、热解温度密切相关,其中与热解温度相关性显著。因此,选择高C和高养分含量的畜禽粪便原材料是提升生物炭养分含量的基础,而适宜温度是保留生物炭较高养分残留率的关键。该研究中畜禽粪便适宜热解温度为450 ℃,该温度下各生物炭的养分残留率整体表现为牛粪>猪粪渣>鸡粪。     

秀珍菇新菌株营养成分及其重金属与农药残留量分析

为综合评价60Co-γ辐射选育的秀珍菇新菌株福秀5669品种特性与应用前景,按食品安全国家标准的方法测定了秀珍菇子实体中氨基酸、粗蛋白、粗灰分、重金属含量与农药残留量,比较分析了福秀5669与原菌株台秀57子实体中营养成分及重金属与农药残留量的差异性与安全性。研究表明:福秀5669的16种氨基酸、6类氨基酸、粗蛋白、粗灰分的含量高于秀珍菇台秀57,且差异极显著(P0.01);福秀5669的重金属铅、砷、镉含量低于台秀57,且差异性显著(P0.05),两个品种秀珍菇的铅含量均超过国家食品安全标准;福秀5669的汞含量高于台秀57,但低于国家食品安全标准;两个品种秀珍菇农药残留量均符合国家食品安全标准。结果表明,福秀5669的营养品质、重金属与农药残留量安全性均优于原菌株台秀57,具有示范推广前景。     

姬松茸菌株J1与J77镉富集差异及生理响应机制

以姬松茸菌株J_1及其诱变菌株J_(77)为材料,研究不同浓度镉对J_1、J_(77)菌丝生长与产量、镉富集量及相关氨基酸含量等的影响,分析J_1、J_(77)对镉吸收与耐受性差异及生理响应机制。结果表明:随着外源添加镉浓度的增加,J_1、J_(77)菌丝生长速度、产量均先增加后降低,低浓度镉能促进姬松茸生长、提高产量;相同浓度外源镉胁迫下,J_(77)菌丝及子实体中镉含量均低于J_1,且差异显著(P0.01),J_(77)为低富集镉的菌株;菌丝中镉含量与子实体中镉含量显著正相关(R20.97);J_1、J_(77)子实体中半胱氨酸含量均先降低后增加,低浓度镉胁迫下J_1半胱氨酸含量较高,高浓度镉胁迫下J_(77)中半胱氨酸含量较高,半胱氨酸可能与姬松茸镉富集密切相关。     

3种特种水产品肌肉中脂肪酸组成比较及主成分综合评价

[目的]分析3种特种水产品肌肉中脂肪酸组成差异,并对脂肪酸品质进行综合评价,为特种水产品的开发利用提供参考依据.[方法]根据国家标准GB 5009.168—2016对澳洲龙纹斑、青石斑鱼和史氏鲟成鱼肌肉中脂肪酸组成进行测定,再通过SPSS 17.0对各脂肪酸组成进行主成分分析.[结果]澳洲龙纹斑、青石斑鱼和史氏鲟3种成鱼肌肉中含量最高的脂肪酸分别为棕榈酸、棕榈酸和油酸,15种脂肪酸中有7种脂肪酸含量差异显著(P<0.05);3种成鱼肌肉中饱和脂肪酸总量(∑SFA)、多不饱和脂肪酸总量(∑PUFA)、高不饱和脂肪酸总量(∑HUFA)、必需脂肪酸总量(∑EFA)、(n-6)系多不饱和脂肪酸总量[∑(n-6)PUFA]和(n-3)系多不饱和脂肪酸总量[∑(n-3)PUFA]的高低顺序为青石斑鱼>澳洲龙纹斑>史氏鲟;3种成鱼肌肉中∑PUFA/∑SFA排序为澳洲龙纹斑>青石斑鱼>史氏鲟,均高于世界卫生组织建议的最低值0.4~0.5.肉豆蔻酸、硬脂酸、棕榈油酸、亚油酸、亚麻酸(C18:3n3)和二十碳五烯酸(EPA)等6种脂肪酸是3种成鱼肌肉的主要特征脂肪酸;3种成鱼脂肪酸品质综合得分排序为青石斑鱼>澳洲龙纹斑>史氏鲟.[结论]3种特种水产品中以青石斑鱼肌肉的脂肪酸品质最佳,具有较高的营养价值和开发利用潜力.     

发挥科研院所优势以强化农村科普工作

农业科普工作是推进传统农业向现代农业转变,加快新农村建设,实现城乡统筹发展的重要举措。通过福建省农业科学院的农业科普工作实践,总结了农业科研单位在农业科普工作中的重要作用,概述了农业科普宣传工作的主要成效与启示,提出了科研院所做好农业科普工作的对策。     

台湾地区低碳农业发展策略与启示

分析了我国台湾地区农业温室气体排放的现状,剖析台湾农业各领域节能减碳策略与推动目标,以及台湾发展安全农业、休闲农业等低碳型现代农业的策略和成效,提出借鉴台湾经验发展大陆低碳农业,以及加强海峡两岸低碳农业交流与合作的若干思考.     

大杯香菇引种材料的主成分和聚类分析

对不同来源地的5份高温型大杯香菇的盖重、盖直径、盖厚度、柄长、柄重、柄直径、朵重和粗蛋白等8个性状进行测定,并对得到的各性状值进行主成分分析,以求找出适于大杯香菇品种筛选评价的综合指标。结果表明,依据主成分向量将5个高温型大杯香菇引种材料分为3类,以4号菌株产量和品质最佳;主成分可分为形态和产量因子、粗蛋白因子、粗状因子,这3个主要因子对变异的累积贡献率达97．21％,可作为大杯香菇品种筛选评价的参考指标。     

60Co-γ射线辐照处理对决明若干生长特性的影响

利用^60℃o-γ射线（辐照剂量为300 Gy,剂量率为4.687 5 Gy/min）辐照豆科决明属5个牧草品种的种子,通过盆栽收集各个品种的M1代种子,然后进行M2代试验与观察.结果表明,辐照后5个决明M2代的种子出苗率、植株的茎长、叶宽均无显著差异;34721号决明植株冠高有显著增长、2219号决明茎径有显著增长、86134号决明分枝数有极显著增长,92985号决明分枝数则有显著降低、86134号决明叶数和地上部植株干重有显著增长、2219号决明叶长增长显著,其余参试品种则无显著差异.植株的营养成分测定表明：仅2219号决明K含量呈显著下降、其他品种的N,P,K含量则无显著差异;2219不仅氨基酸总量呈显著下降、而且17种氨基酸都表现为不同程度的下降,86134氨基酸总量有显著增长、同时17种氨基酸都表现为不同程度的增长,而其余3个参试品种都无显著差异.经^60Co-γ射线辐照处理后的34721,86134,92985的酯酶同工酶谱与相应的对照有明显差别.生长观察结果表明,参试的5个决明品种M2代植株生长的现蕾期、初花期、盛花期、初荚期、盛荚期、成熟期表现为双向性,既有提早,也有推迟.     

豆科牧草羽叶决明替代麸皮栽培鸡腿菇研究

研究了羽叶决明(Chamaecrasta nictitans)替代麸皮栽培鸡腿菇(Coprinus comatus)对其产量、绝对生物学效率、基物失重、呼吸消耗及木质纤维素转化的影响。结果表明,羽叶决明牧草替代20%麸皮(B2)栽培鸡腿菇的产量和绝对生物学效率最高,分别为235.2g/袋和8.86%。覆土前和采收后的基物失重、呼吸消耗都以B6为最高,分别为13.50%、13.50%和35.03%、30.71%,其纤维素转化率也最高,为33.61%;木质素转化率以B1为最高,达78.25%;半纤维素转化率以B2为最高,为44.10%。回归分析表明,羽叶决明替代麸皮栽培鸡腿菇的产量、绝对生物学效率和半纤维素转化率与替代比例呈抛物线相关,而基物失重、呼吸消耗及木质素、纤维素转化率与替代比例呈线性相关。