脂质在淡水鱼中营养研究进展

90年代淡水渔业已向集约化方向发展.如何有效提高淡水鱼类饲料的营养水平已成为渔业发展的关键问题,而饲料中脂肪的添加是解决此问题的有效途径之一.为此,笔者在这方面进行了综述,以期引起广大同行的更多关注.     

异育银鲫对饲料膨化前后的酶解动力学研究

试验采用离体研究方法,以异育银鲫肠道的粗酶液为酶源,测定了7种饲料原料(鱼粉、肉骨粉、豆粕、棉粕、菜粕、玉米、次粉)膨化前后,在4.5h内氨基酸生成量随反应时间的关系和氨基酸的生成速度。用氨基酸生成速度表示蛋白质酶解速度。结果表明:1)豆粕、鱼粉、肉骨粉膨化后蛋白质酶解速度下降;菜粕、玉米、次粉膨化后蛋白质酶解速度上升,特别是玉米膨化后效果尤为明显;棉粕膨化后蛋白质酶解速度差异不显著。2)对非膨化饲料,蛋白质酶解速度均表现为:鱼粉>肉骨粉>豆粕>棉粕>菜粕>次粉>玉米。3)对膨化饲料,蛋白质酶解速度为:膨化鱼粉>膨化玉米>膨化菜粕>膨化棉粕>膨化肉骨粉>膨化次粉>膨化豆粕。     

莱克多巴胺对草鱼酮体代谢和转氨酶活性的影响

】对草鱼鱼种注射莱克多巴胺的测定结果表明，注射后５ｈ左右，鱼体酮体生成量达最大值，ＧＯＴ，ＧＰＴ活性接近最低值。至１１ｈ恢复到正常水平。注射莱克多巴胺１．８ｍｇ／ｋｇ·鱼重１次，酮体生成量比对照极显著增加，而ＧＯＴ，ＧＰＴ活性则显著下降。     

草鱼肠道对10种必需氨基酸的跨壁运输量

采用离体灌注实验系统和茚三酮对氨基酸显色的实验方法，对跨过草鱼肠道壁的氨基酸进行定量分析，在相同的实验环境下，分别研究草鱼肠道对lO种必需氨基酸的吸收转运量。结果表明，在60min内草鱼肠道可对灌流的氨基酸进行持续的吸收转运，并在肠道外积累；当肠道内灌流氨基酸浓度逐渐增加时，肠道外只有苏氨酸的浓度与其起始浓度呈正相关变化，其他9种氨基酸在高浓度(10．0mmol／L)时的吸收转运量均显著下降，表现出高浓度氨基酸对吸收转运的“抑制”效应；通过对吸收转运量达到最大值时实验氨基酸的浓度与吸收转运量的比较，以及在氨基酸吸收转运量随时间的变化规律等的比较分析表明，l0种氨基酸在肠道吸收、转运量的变化行为特征有一些共性，也有氨基酸种类特异性。总体表现为，草鱼肠道对苏氨酸、异亮氨酸和亮氨酸等具有很高的吸收转运能力。而对精氨酸、苯丙氨酸、组氨酸等的吸收、转运能力较差。     

胆汁酸添加剂对异育银鲫生长的影响

西南农业大学水产系研究了北京桑普生物化学技术有限公司研制的复合胆汁酸产品“可利康”对异育银鲫生长的影响。1材料和方法1.1试验养殖系统试验在西南农业大学室内循环养殖系统中进行,该养殖系统由养殖试验桶和一套水处理池组成,养殖水循环使用,采用潜水式加热棒电加热表6表明:试验组肉鸡胸肌总氨基酸含量高于对照组,其中几种影响肉香味的氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丝氨酸、组氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸)含量试验组都高于对照组,表明杜仲粉存在能改善肌肉风味的物质基础。增温,用空气压缩机充空气进行增氧。单个…     

草地早熟禾愈伤组织诱导及植株再生

以成熟种子和胚轴为外植体诱导草地早熟禾愈伤组织，比较草地早熟禾四个品种的愈伤诱导情况和不同6-BA浓度、愈伤年龄等因素对愈伤组织分化能力的影响。结果表明：成熟种子的出愈率与胚性愈伤诱导率均高于胚轴；MS 2，4-D(2mg／L) 6-BA(0.1mg／L)培养基为草地早熟禾Mardona品种较为合适的愈伤培养基，其诱导率为58，3％；MS BA(3mg／L) KT(0．2mg／L)为较为适合的分化培养基。再生率高达70％；随着继代次数的增加，草地早熟禾分化能力能够继续保持。选择致密、易碎、生长迅速的愈伤继代能够保持草地早熟禾的胚性。可以为遗传转化提供长期良好的植物材料。     

草地早熟禾愈伤组织诱导及植株再生

以成熟种子和胚轴为外植体诱导草地早熟禾愈伤组织,比较草地早熟禾四个品种的愈伤诱导情况和不同6-BA浓度、愈伤年龄等因素对愈伤组织分化能力的影响。结果表明:成熟种子的出愈率与胚性愈伤诱导率均高于胚轴;MS 2,4—D(2mg/L) 6-BA(0.1mg/L)培养基为草地早熟禾Mardona品种较为合适的愈伤培养基,其诱导率为58.3%;MS BA(3mg/L) KT(0.2mg/L)为较为适合的分化培养基,再生率高达70%;随着继代次数的增加,草地早熟禾分化能力能够继续保持。选择致密、易碎、生长迅速的愈伤继代能够保持草地早熟禾的胚性,可以为遗传转化提供长期良好的植物材料。     

嘉陵江鱼器官组织中矿物质元素分析

：测定了嘉陵江北碚段7种鱼的组织器官中Mg、Fe、Cu、Zn的含量。肌肉中Fe的含量差异显著,Mg在脑中、Zn在脑和肾及肝胰脏中含量较高,Cu的分布有很大的种类差异。     

莱克多巴胺对草鱼酮体代谢和转氨酶活性的影响

对草鱼鱼种注射Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ的测定结果表明：注射后５小时左右，鱼体酮体生成量达最大值，ＧＯＴ、ＧＰＴ活性接近最低值。至１１小时恢复到正常水平。一次注射Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ１．８毫克／公斤鱼重，酮体生成量比对照极显著增加，而ＧＯＴ、ＧＰＴ活性则显著下降