米曲霉菌发酵豆渣制备饼干的工艺研究与品质分析

为充分利用豆渣并适应人们营养健康需求,本试验将以米曲霉菌发酵后的豆渣制成富含膳食纤维的豆渣饼干。通过单因素试验探讨豆渣、起酥油、白砂糖、脱脂牛奶对豆渣饼干食品感官的影响,在此基础上进行响应面分析,优化豆渣饼干的配方。结果表明：发酵式豆渣饼干的最佳配方(以烘焙百分比表示)为豆渣添加量31%,起酥油添加量41%,脱脂牛奶添加量36%,白砂糖添加量21%。按照此配方生产出的豆渣饼干色泽金黄,酥脆适中,甜度适宜,硬度为33.75 N,内聚性为0.25 Ratio,弹性为0.45 mm,咀嚼性为3.74 Jm,与市场畅销饼干的客观数据接近。各理化指标符合国家标准,发酵豆渣饼干水分含量为3.60%,灰分含量为1.30%,水分活度为0.73,粗脂肪含量为26.00 g·(100 g)^-1,粗蛋白含量为10.63 g·(100 g)^-1,膳食纤维含量为6.24 g·(100 g)^-1。结果为制备出具良好的市场前景的富含膳食纤维的豆渣饼干奠定基础。     

北安气候变化特征分析及其对农业生产的影响

根据黑龙江省北安市1959～2009年气温和降水量资料,对北安市近50年的气候变化特征进行分析。结果表明,近50年来北安市年平均气温呈上升趋势,以冬季增温最为明显,春季增温次之,则夏、秋季的变化趋势并不明显。从年降水的长期变化趋势看,降水量略呈现下降趋势,年降水量大小存在波动变化,有一个3-5年的变化周期,近10年平均降水量比50年平均减少39.9mm。分析了气候变化对北安农作物生长发育、养分吸收、产量形成等的影响,提出了调整种植结构、调整种植品种,适时提前播种等农业气象建议、措施,为北安农业生产顺应气候变化提供依据。     

超声波辅助提取绿茶多糖的体外抗氧化活性研究

采用超声波辅助法水提绿茶多糖,比较了超声波法与传统常规法提取多糖的体外抗氧化活性。结果表明：超声波提取的绿茶多糖对DPPH自由基的清除能力略高于对照组常规提取的多糖活性,而对ABTS自由基的清除能力二者差异不大,亚铁离子络合能力（FIC）则为超声波提取法低于对照组常规提取法。因此,用超声波辅助提取的方法虽然简单、快速、高效、成本低,但超声波辅助提取可能会改变茶多糖的结构与生物活性。     

新品推广在渠道中失败的原因分析

对于生产厂家来说,定期不定期地推出新产品,已经成为企业规划。新产品推出来容易,可要想使得新品在市场渠道中成功并顺利地推广开来,恐怕就不是那么容易的事了。新产品没有在市场得到顺利推广,多数是在渠道环节出现了问题。     

渠道商管理 究竟管什么

在企业的渠道建设中,经销商管理几乎是所有厂家和经销商一直面对的问题,在位于渠道利益上的厂商关系中,最为常见的问题是——厂家想管理好经销商,但经销商却总能列举出种种不服从管理的理由,这着实让厂家很是头疼。那么,经销商为什么不服从厂家管理？厂家又该如何管理经销商呢？     

茶园套种杨梅好处多

临海市白水洋镇是浙江省“杨梅之乡”,而界岭村是该镇杨梅发源地之一,又是临海市茶叶生产重点村。全村现有人口1768人,耕地面积261亩,林地面积3131亩,其中茶园2310亩。勤劳的界岭村民有近百年茶园套种杨梅的传统历史,近20年新发展的2100亩茶园,基本上都套种了东魁杨梅。     

农业科技成果转化现状及发展对策

针对我国农业科技成果转化率低、转化渠道多而协作性差、投入经费少而不稳等现象,通过了解发达国家的经验,并与之进行对比提出了提高农业科技成果质量、明确各推广渠道职责、加强协作以及加大拓宽经费投入力度和渠道等发展对策。     

物流业发展对云浮经济增长影响的实证分析

物流业是国民经济的重要产业和经济增长点。本文运用Logistic模型分析区域物流与经济增长之间的定量关系,运用边际和弹性经济分析方法,量化区域物流对地区经济的增长影响。以揭示云浮市物流业与经济发展水平的相互关系,并对今后云浮市物流业的发展提出相应的建议。     

浅谈如何加强园林绿化工程质量监督管理

园林绿化工程建设质量是项目建设的核心。如何通过程序化、技术化的管理模式,来增强工程质量管理水平,提高工程施工的质量,是加强绿化施工监督管理,规范绿化市场的关键。文章结合海口市绿化工程管理实际经验,从园林绿化工程建设质量管理、工程监理、施工管理、竣工验收等方面探讨加强园林绿化工程质量监督管理问题。     

TLR21在斑马鱼免疫功能中的作用研究

［目的］研究斑马鱼TLR21受体家族的作用。［方法］用各种纯组分刺激斑马鱼,研究斑马鱼TLR21受体家族（zTLR21.1、zTLR21.3、zTLR21.4）的表达量变化,推测它们的功能。［结果］zTLR21.1对于LTA刺激无反应,对于LPS、ployI：C和Glucan刺激都有上调反应。zTLR21.3和zTLR21.4对于LPS、LTA和ployI：C刺激均无反应,对于Glucan刺激有明显上调变化。［结论］zTLR21.1可能是一种能够识别大部分抗原的模式识别受体。zTLR21.3和zTLR21.4的功能很类似,可能都是酵母的特异识别受体。