淀粉类制品加工特性影响因素的研究

淀粉类制品的加工特性与其成分(淀粉、蛋白质、脂肪等)、添加剂(胶、乳化剂、多糖等)、加工工艺(加工温度、pH值等)等有直接关系。主要论述了淀粉类制品的成分、添加剂和加工工艺对其加工特性产生的影响,为淀粉在食品工业中的进一步应用提供参考。     

应用臭氧—活性炭联用技术处理食品厂废水的探究

采用臭氧—活性炭联用技术对食品厂废水进行处理,并对臭氧处理时间,臭氧浓度,处理水的流量等因素进行不同水平单因素实验,以找出最佳实验条件,同时结合实际问题,采用L9(34)正交表进行3因素3水平实验,最终得出臭氧—活性炭联用技术处理食品厂污水的最佳工艺条件为:臭氧处理时间为30min,臭氧质量浓度为9.6mg/L,水流量为0.8m3/h。在最佳工艺条件下,臭氧—活性炭结合工艺对COD的去除率为89.8%,对UV254的去除率为97.3%,达到了农田灌溉水质(水作和旱作的灌溉)标准,基本达到蔬菜灌溉用水的标准。     

斜带髭鲷人工繁殖的初步研究

本文报道了1995—1996年斜带髭鲷人工繁殖试验的初步结果。海水网箱培育2周年的斜带髭鲷性腺已成熟,繁殖季节能自然产卵,卵径907—1019μm,在水温24.2—24.6℃、盐度30.5％、pH值8.25的条件下,受精卵经24小时30分钟发育孵出仔鱼,初孵仔鱼全长2.44—2.77mm。     

磷酸对微波催化裂解稻壳制备生物油性质的影响

21世纪是能源的世纪,随着科技的进步,现有的能源如石油和煤炭能源渐渐地消耗殆尽,可再生能源的开发与利用变得越来越重要。通过添加磷酸作为催化剂,研究催化剂对稻壳微波裂解制备生物油的影响。