鸭血粉丝汤辐照杀菌效果研究

以快餐式鸭血粉丝汤为材料,研究了鸭血粉丝汤辐照杀菌效果及储藏3个月后微生物(菌落总数、霉菌、大肠菌群和沙门氏菌)的生长情况.结果表明,辐照前粉丝和蔬菜包的卫生质量较好,鸭血包和辣酱包的含菌量较高,粉包的含菌量最高,放置3～5 d鸭血包中微生物繁殖的速度快于粉丝、蔬菜包等,辣酱包中的沙门氏菌检测为阳性.辐照杀菌效果明显,当辐照剂量为2 kGy时,辣酱包中的沙门氏菌检测为阴性,其他检出的微生物含量明显降低;6 kGy时鸭血包和蔬菜包中均未检出微生物;8 kGy时粉丝中也均未检出.辐照储藏3个月后,2 kGy辐照的鸭血包中的菌落总数明显高于刚辐照时,6、8 kGy辐照的鸭血包中检出了菌落,且含量较高,分别达到1×104、5.4×103 CFU/g.综合试验结果,提出了鸭血粉丝汤辐照杀菌的适宜工艺剂量范围为4.0～6.0 kGy.     

外源维生素对盐胁迫下黄瓜种子萌发及幼苗生长的影响

限制植物生长最重要的因素是环境胁迫,其中以盐渍化和干旱影响最为严重。由于设施覆盖使内部土壤得不到雨水淋洗,加之设施内复种指数高,施肥、灌溉及耕作频率大,盐分极易聚集造成设施内土壤不同程度的次生盐渍化囝。目前土壤次生盐渍化已成为国内外设施蔬菜栽培中普遍存在的难题,严重影响栽培设施的利用效率及蔬菜设施栽培的高效可持续发展。     

青岛市种子产业现状调查与发展策略分析

种子是农业生产上最特殊、最基本、不可替代的生产资料,是农业科技成果的重要载体.种子为确保农业增产、农民增收,起到了极其重要的作用,种子产业已成为现代农业领域中最值得关注的行业之一.为全面了解种子产业在农业增产增收中的地位和作用,笔者对平度、莱西、即墨、胶南、胶州5个农业市和城阳区,种子生业进行了摸底调查.主要通过到基层种子管理机构座谈、走访种子企业、察看良种繁育基地,研究分析种业发展存在的问题,探索解决问题的方法和对策.     

喀斯特山地不同景观树种的光合特性及生态适应性

为了探明贵阳市郊喀斯特山地不同景观树种的光合生理特性及生态适应性,为其景观树种的选择与配置提供参考,以贵阳市郊生态环境十分脆弱的喀斯特山地不同景观树种为研究对象,利用Li-6400光合作用测定仪对其光合特性进行测定.结果表明:15种景观树种的光合特性及生态适应性存在一定差异,桂花、桤木、无患子、乐昌含笑4种景观树种具有较高的光合速率、水分利用效率和光能利用率,能较好地适应研究区的生态环境,可作为研究区植被恢复的首选树种;亮叶含笑、厚朴、飞蛾槭和红翅槭4种景观树种属于耗水型树种,其适应性最差,不宜作为研究区植被恢复树种;其余7种树种的生态适应性居中,也可作为喀斯特山地植被恢复的景观树种.     

同步推进农业现代化与农村城镇化

中共“十八大”提出了新“四化”概念和“四化同步”发展战略,其中农业现代化与农村城镇化同步发展是推动城乡一体化和实现我国现代化的重要途径。当前我国农业现代化与农村城镇化同步发展还存在着农业现代化水平与城镇经济发展脱节、农民生活方式转变与城镇化进程脱节、农民身份转变与城镇市民脱节等制约因素。要加快推进我国农业现代化与农村城镇化同步发展需着重培育现代化新农民、持续扶持现代化新农业、着力建设现代化新农村、科技引领农业现代化与农村城镇化协调发展。     

辐照对卷烟中烟草特有亚硝胺含量的影响

以3种市售卷烟为材料,采用0、5、10、20和30kGy 5个剂量对其进行辐照处理,研究了辐照对卷烟中TSNAs含量的影响,主要采用液相色谱/质谱联用的方法,检测了N’-亚硝基降烟碱(NNN)、N’-亚硝基新烟碱(NAT)、N’-亚硝基假木贼碱(NAB)和4-(N-甲基亚硝胺基)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)4项指标的含量。研究发现:辐照可以降低卷烟主流烟气和烟丝中TSNAs的含量,但降解率高低与辐照剂量大小没有明显的线性相关性;4种TSNAs分析物NNN、NNK、NAT和NAB经相同剂量辐照后的降解幅度不同,不同卷烟中的同一种分析物辐照后的降解幅度也不完全相同;卷烟2的降解效果最好,主流烟气和烟丝中的降解率最高都达88%;烤烟型卷烟(2和3)主流烟气中和烟丝中的最高降解率接近,混合型卷烟主流烟气中的最高降解率和烟丝中相差较大。辐照对卷烟主流烟气和烟丝中TSNAs的降解效果与对TSNAs纯品的降解效果有差异。     

辐照对宠物干粮食品酸价的影响

为研究辐照对宠物干粮食品在储藏过程中脂肪氧化的影响,以新鲜牛肉为材料,添加抗氧化剂后制成宠物干粮食品,通过检测储藏过程中样品酸价的变化研究辐照对抗氧化效果的影响,未添加抗氧化剂的样品作为对照。所用抗氧化剂包括叔丁基对苯二酚、没食子酸丙酯、茶多酚、生育酚和抗坏血酸钠。结果表明:储藏100d时,复合抗氧化剂smc对酸价的抑制率最高为51.0%,辐照处理结合复合抗氧化剂smc的方式对酸价的抑制率次之为48.7%;辐照后,样品的酸价在储藏过程中的升高速度缓于未辐照样品的速度。辐照处理可以抑制酸价的升高,辐照处理结合复合抗氧化剂smc的方式更适用于抑制货架期超过4个月的宠物干粮食品在储藏过程中酸价升高的脂肪氧化。     

重庆市眼蝶与生态环境关系的研究

重庆市眼蝶分布的环境分为4个植被型,23个生境类型,55个小生境。在这样的条件下,记载过87种眼蝶,该研究见到73种,它们中有6个优势种（以黛眼蝶属的种类居多）,30个常见种,23个少见种和14个罕见种。它们与小生境的关系表现出下列特点：（1）55种（占重庆眼蝶的75.3%)仅分布在1-8个小生境中;24种（占重庆眼蝶的32.9%)仅分布在1－2个小生境中,表明了眼蝶对微环境的敏感性。（2）每种个体数仅出现在1个小生境中的眼蝶种类和各种眼蝶占有小生境数,均以森林中最多,表明重庆的眼蝶与森林关系最密切。（3）眼蝶的最适小生境和高数值多度出现的小生境都属于阔叶林和山坡灌丛的生境类型。（4）重庆分布的眼蝶的最适海拔高度是500－1000m。（5）森林植被型的小生境间相似性最低,相似性系数的数值较为分散,且变幅大,可见森林植被型的小生境间种类组成差异最大,从而表明其环境复杂性高。     

浅析我国绿色食品蔬菜的生产发展概况

系统论述了绿色食品蔬菜的含义、生产发展状况以及生产过程中存在的问题及解决办法。