辐照灭菌对干制鸭肉品质的影响

以干制鸭肉为试验材料,研究了辐照对干制鸭肉品质的影响,检测了辐照前后鸭肉中蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、水分、灰分及氨基酸的含量,同时检测了辐照对鸭肉的杀菌效果.试验结果表明,试验干制鸭肉的卫生质量较好,剂量为4 kGy的辐照处理足以杀灭其中的微生物;剂量为10 kGy以下的辐照处理对上述所测指标的影响不显著,大部分氨基酸的含量在辐照后都高于对照,辐照后的氨基酸总量也都高于对照,剂量为4 kGy时达到最大值,此后随辐照剂量的增加又逐渐降低.剂量为10 kGy以下的辐照处理不影响干制鸭肉的品质.     

核桃粉辐照杀菌剂量的要求规范

根据国内外学者的研究结果,参考我国相关产品的卫生标准及有关国际标准,研究核桃粉辐照杀菌剂量要求,确定各项技术指标,并就吸收剂量的确定依据进行阐述.确定核桃粉辐照杀菌的最低有效剂量为4.0 kGy,最高耐受剂量为8.0 kGy,吸收剂量不均匀度＜1.5.辐照产品箱中最小吸收剂量应不小于最低有效剂量,最大吸收剂量应不大于产品箱中的最高耐受剂量.在该辐照杀菌剂量下,辐照后的核桃粉感官指标与辐照前基本一致,菌落总数≤1 000 CFU/g,大肠埃希菌群≤0.3 MPN/g,霉菌≤25 CFU/g,耐热芽孢杆菌≤50 CFU/g,致病菌未检出.     

辐照对稻米中黄曲霉毒素的降解效果

采用60Coγ射线辐照黄曲霉毒素B1纯品水溶液和稻米,研究了辐照对水溶液中及稻米中黄曲霉毒素B1的降解效果.结果表明,水溶液中黄曲霉毒素B1的降解率随着辐照剂量的增加而增加,在4 kGy的辐照剂量下,降解率达到95％,当剂量增加到6 kGy时,降解率基本维持在95％左右,此后降解率的增长随着辐照剂量的增加而趋于缓慢;稻米中黄曲霉毒素B1的降解率亦随着辐照剂量的增加而增加,在4 kGy的辐照剂量下,降解率达到42％,在6 kGy时,降解率可达到84％,当辐照剂量增至10 kGy时,降解率达到98％,此后降解率的增加随着辐照剂量的增加也趋于缓慢.γ射线辐照对黄曲霉毒素B1具有良好的降解效果.     

25%三唑酮可湿性粉剂防治小麦白粉病药效研究

进行25%三唑酮可湿性粉剂防治小麦白粉病试验研究,结果表明:25%三唑酮可湿性粉剂对小麦白粉病具有较好的防治效果,防治效果与使用剂量呈正相关关系,750 g/hm2处理药后7、15 d的防治效果分别为76.85%、78.20%,且安全性好。     

高职院校兼职辅导员职业素养问题研究

高职院校兼职辅导员双肩挑的特殊身份和高职院校特殊的生源素质对兼职辅导员的职业素养提出了很高的要求。在界定了兼职辅导员职业素养的内涵的基础上,阐述了高职院校兼职辅导员职业素养的现状,并提出了高职院校兼职辅导员的培养途径。     

“思想道德修养与法律基础”课的教学难点与对策——简论“法律基础”部分

"思想道德修养与法律基础"课的教学过程中,特别是"法律基础"部分,任课教师所面临的困难主要有学时时间短、自身知识能力与课程要求之间不协调等。要提高授课质量,应突出难点重点、理论联系实际、注重实践教学、加强道德和法律的融合。     

小尾寒羊的品种特征和饲养管理要点

1外貌特征小尾寒羊体质结实紧凑,结构匀称,骨骼健壮,体格较大,四肢较高,前后躯均发达,侧视略呈正放开。公羊头大,鼻梁隆起,有发达的螺旋形大角,颈粗短,背腰平直,四肢粗壮,前胸发达。成年公羊特别给人以威武雄壮之感,优秀种公羊体高可达1米以上。     

如何提高约翰·迪尔7810大马力拖拉机的性能

一、正确操作和保养 1．正确操作①每天起动前检查机油油面、液压油油面、防冻液液面、油水分离器放水、轮胎气压等。     

血凝抑制试验（HI）影响因素探讨

血凝抑制试验是兽医实验室常用的检测方法之一。该方法具有敏感度高、特异性好、试验条件要求低、设备投入少、适于大批量样品检验等优点，但试验结果的准确性易受多方面因素的影响。作者从实验材料的选择、操作方法、结果判定等方面对常出现的问题进行分析，以期对相关人员提供帮助，提高实验结果的准确度。     

远离隐形杀手——冠心病

一颗健康的心脏是美好生活的保障。而冠心病这颗“定时炸弹”却常常轻易的将一切付之一炬。那么究竟什么是冠心病，我们又要如何识别、处理、远离它呢？