青鳞鱼骨粉的食用营养价值及应用研究

研究了青鳞鱼骨粉的食用营养价值及其在玉米粥、马蹄粉和鸡精中的应用。结果表明：(1)青鳞鱼骨粉是一种蛋白质含量为27.0%、脂肪含量为2.0%的典型的高营养低热能食品；它具有独特的补钙生物学功能的关键因素和优势。(2)青鳞鱼鱼骨粉钙磷比为2.32∶1，钙和铁易于被人体吸收和利用。(3)青鳞鱼骨粉氨基酸总量为24.36 mg/100g，其中必需氨基酸为5.23 mg/100g，占氨基酸总量的21.49%；蛋白质质量优越于猪骨粉，具有更大的利用价值。(4)以10%的比例将超微鱼骨粉分别添加到策友牌玉米粥，互润牌桂花马蹄粉和美极牌鲜鸡精中，可以提高产品的感官质量，达到强化蛋白质和钙磷铁等矿物质元素、改善食品的钙磷比例等目的。     

矿物质对猪肉品质的影响

摘要：概述了猪肉品质的评价指标，包括肌肉颜色、PH值、系水力、肌肉脂肪含量、嫩度、风味等，同时概述了饲粮中添加硒、铬、镁、铁，锰对猪肉品质的影响。     

促进马铃薯增产de八项措施

马铃薯性喜冷凉高燥,对土壤适应性较强,但以疏松肥沃的砂质壤土为佳.在中国各地,马铃薯的称呼又有不同,东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋、广东及香港称之为薯仔.     

“金穗模式”惠及百姓千万家

<正>"还是将土地租给公司挣钱多啊!"金穗公司职工老陆感慨的对记者说到,这个羞涩的汉子,在谈到实行土地流转给他们带来的实惠时,却止不住的眉飞色舞。"实行土地流转后,金穗公司每年给我租金1万元,我在公司干活每年可获得工资差不多2万元,我们家两口人,一年可以挣得5万元左右,这远远高于我们自己种地的收入。"     

基于OBE理念的作物栽培学实验课程教学改革

为培养竞争力强、符合社会需求的农学专业应用型人才,针对当前农学专业作物栽培学实验课程教学过程中存在的问题,以成果导向(OBE)的教育理念为支撑,调整课程的教学目标,改革课程的教学内容、教学方法和考核方式.     

盆东平行岭谷蝶类生态地理

调查表明:盆东平行岭谷已知分布蝴蝶240种,隶属11科117属.优势种和常见种占50%,少见种和罕见种占50%,主要分布在阔叶林、灌丛植被型内.此植被带分布的主要海拔高度是1000～1500m,分布的面积很小,并且被分割成岛状,这样的环境蝴蝶种类相对较少,但在本区域内,是最适宜其生存的地带.     

淀粉的回生特性研究进展

淀粉的回生特性对于高含淀粉的食品原料加工食品的品质有重要的影响,同时淀粉本身作为食品添加剂,其回生特性对相应加工食品的贮存期品质变化也有较大的影响。介绍了大米淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、薯类淀粉回生特性的国内外研究概况,并对发展前景进行了展望。     

4种含笑1年生播种苗生长发育规律比较

通过播种育苗试验,采用有序样本聚类法对深山含笑、乐昌含笑、醉香含笑、紫花含笑4种含笑属植物的1年生播种苗进行了高生长期划分,比较了其苗高、地径、根系生长及生物量分配.结果表明:乐昌含笑和深山含笑的高生长发育期相同,而醉香含笑、紫花含笑则表现出速生期较短而硬化期较长的特性.4种含笑1年生播种苗生长都较慢,其中乐昌含笑生长表现较好,苗高、地径、总生物量都是最大,根系发达,依次为深山含笑、紫花含笑、醉香含笑.     

贵州杉木良种选育进展

概述了贵州杉木良种选育30多年来的研究进展和良种基地建设情况,分析了目前存在的主要问题及其对策。建议加大杉木良种选育投入力度,开展多目标选育,营建贵州杉木高世代育种群体。     

蛋鸡笼养疲劳症的病因及防治

蛋鸡笼养疲劳症又叫蛋鸡猝死症、产蛋困难综合症.本病是营养紊乱性骨骼疾病,主要危害青年母鸡(30周龄以前).随着饲料业提高了蛋鸡饲料中钙的水平,如今本病的发生率与以前相比降低了许多,但蛋鸡疲劳症所造成的蛋鸡死亡率在总死亡率占得比重还很高. 蛋鸡笼养疲劳症又称笼养蛋鸡骨质疏松症,笼养蛋鸡产蛋困难综合症,是由于产蛋鸡长期笼养而引起的疲劳综合征性应激病.特征是腿软站无力,骨骼质脆,产蛋异常.主要危害青年母鸡(30周龄以前),给蛋鸡饲养带来严重危害.