蟠桃胚培苗的移栽技术及影响因子研究

为探索影响胚培苗移栽成活率的因子,对蟠桃胚培苗的移栽苗龄、移栽基质、肥料、叶面喷施的药剂种类等进行研究.结果表明,苗龄10 d的幼苗移栽后成活率最高为86.7％,随着移栽时间的推迟,移栽苗的长势和成活率降低.阳光3号混合泥炭:珍珠岩=2:1、椰糠:蛭石:珍珠岩=1:1:1、草炭:蛭石:珍珠岩=1:1:1这3种基质配比对胚培苗移栽后的株高、株粗和成活率影响不显著,均可作为胚培苗的移栽基质.移栽后浇灌花多多水溶肥能够显著提高株高、株粗及叶片叶绿素含量,壮苗效果明显.叶面喷施200 mg/L GA3(赤霉素)处理的幼苗株高是对照的2倍,但会降低叶片叶绿素含量;200 mg/L IAA、200 mg/L 6-BA、多效唑、尿素处理对幼苗生长的影响较小,因此叶面喷施GA3是促进幼苗生长的有效药剂.初步探索出一套高效实用的蟠桃挽救苗配套移栽技术.     

低温和差压式预冷对不同品种桃果实预冷性能的影响

为探讨不同品种桃果实的预冷性能及低温预冷和差压式预冷的差异性,分别以山东6个主栽品种的桃果实为试材,研究预冷期间不同品种桃果心温度的变化。结果表明:不同品种桃的预冷特性有一定的差异。低温预冷前期(预冷10 h以内),各品种桃果实的果心温度下降速率依次为:仓方早生美脆红珊瑚红不软、朝晖和早凤王,随着预冷时间的延长,差异性降低;与低温预冷相比,差压式预冷可显著缩短果实预冷所需的时间,以上各品种的果心温度由32℃下降到11℃所需的时间分别是低温预冷的1/3~4/5。由于不同品种桃果实的预冷时间有一定的差异,应根据品种的具体特点制定相应的预冷工艺。     

“沪蟠1号”蟠桃品种授粉技术研究

"沪蟠1号"是调整上海市蟠桃品种结构的首选品种,为提高该品种座果率、促进其进一步扩大种植,特对其授粉技术进行了研究。结果表明,"玉露"蟠桃、"锦绣"黄桃、"春晓"水蜜桃、"沪油018"油桃均可作为"沪蟠1号"的授粉品种;盛花期授粉1次即可满足生产需求;人工授粉虽费工费时但座果率高。     

基于聚类和主成分分析的不同可溶性固形物含量桃的耐贮性和风味差异性比较

【目的】利用计算机R技术区分不同贮藏期桃果实的质地和风味,对不同可溶性固形物含量（soluble solids content,SSC）的桃果实的耐贮性及风味进行评价。【方法】以湖景蜜露水蜜桃为试材,基于SSC将果实分为高、中、低SSC组,利用质构仪、高效液相色谱仪、电子舌等对贮藏和货架期间果实质构、风味及挥发性物质进行测定和感官评分,并进行聚类和主成分分析。【结果】基于贮藏时间,湖景蜜露水蜜桃果实带皮硬度、果肉组织硬度、咀嚼性与果肉脆性呈显著相关;果糖含量与葡萄糖含量呈显著相关;电子鼻传感器S6（甲烷）和S7（硫化氢）与传感器S8（乙醇）、传感器S9（芳香成分与有机硫化物）处于3个独立的空间。基于品质和传感器响应值,贮藏时间可划分为与感官评价相似的分类群。冷藏期间,高、中SSC组果实保持较高的果肉组织硬度、果肉紧实度、SSC、果糖含量和葡萄糖含量,S6响应值显著低于低SSC组。货架期间,高、中SSC组果实带皮硬度、果肉组织硬度、咀嚼性、紧实度、SSC、果糖含量和葡萄糖含量及S2、S7、S8、S9响应值均显著高于低SSC组,S6响应值显著低于低SSC组。【结论】提高果实SSC可延长果实...     

套袋对水蜜桃"红凤"和"清水"果实着色的影响

以水蜜桃“红凤”和“清水”为试材,研究了果实硬核期套袋处理对果皮花青苷、叶绿素、类胡萝卜素及果实外观色泽的影响。结果表明,果实在一直套袋的条件下,果皮中的叶绿素、类胡萝卜素含量下降速度加快,花色苷的积累受到强烈抑制,果实着色变浅;套袋一除袋处理能够改变果实花青苷含量,提高果实的花青苷／（叶绿素＋类胡萝卜素）值,使果实着色鲜艳,改善果实外观品质。     

中晚熟鲜食黄桃新品种——锦园的选育

锦园是以锦绣为母本,"75-1-3"为父本杂交选育而成的中晚熟鲜食黄桃新品种。在上海地区果实成熟期为8月上旬,果实生育期为125d,较锦绣早熟8～12d。果实近圆形,黏核,平均单果质量206g,大果质量270g。果皮黄色,盖红色程度约25%。果肉金黄色,硬溶质;平均可溶性固形物含量12.0%～14.5%,风味甜,有香气。在上海、浙江、江苏等南方地区推广应用。     

中晚熟鲜食黄桃新品种——锦园

1987年以“锦绣”为母本．“75-1-3”为父本进行杂交．1989年杂交苗定植于上海市农业科学院果树选育种圃．1992-1993年初选后获得一批优良单株．1994年优系嫁接苗开始在上海市农科院果树试验场进行小中试。经过多年的鲜食考评和综合性状的观察．确认代号为“沪467”的株系在复选中表现果形大,圆整,香味浓郁．鲜食与加工均表现良好．     

上海枇杷温室栽培研究

为提高上海枇杷产量和提早成熟期,笔者进行了温室栽培枇杷试验。结果表明,温室内最低温比露地高2℃,每花序果数比露地多2～5个,成熟期比露地提早15d。     

土施多效唑对温室油桃'沪油007'生长和果实品质的影响

研究了桃树树冠滴水线处和主干基部土施多效唑对温室栽培油桃'沪油007'新稍生长、坐果率及果实品质的影响.结果表明,两种施用方法均能抑制新稍生长,但以主干基部土施多效唑效果更显著;两种方法对坐果率及果实品质的影响均不显著.与树冠滴水线处土施多效唑相比较,主干基部土施多效唑更加省力有效,可作为替代传统土施多效唑的新方法进行推广.     

高温对桃花粉发育及小孢子产生的影响

在人工气候培养箱内对‘锦绣’黄桃（Prunus persica‘Jinxiu’）花器官进行高温处理,利用光学显微镜探讨了高温对小孢子形成和花粉发育的影响。结果表明：与对照相比,35 ℃高温处理1 h 对花粉量影响不显著,随着处理时间增加,花粉量、萌发率以及花粉管生长量显著下降,5 h 高温处理的花粉量仅为对照的1.9%,且基本不萌发;5 h 高温处理部分花粉母细胞减数分裂后不能形成正常的四分体,而形成二分体、三分体以及多分体。随着花药胼胝质的解体,花药内出现了多核小孢子。高温处理后小孢子细胞质收缩解体,随后小孢子壁也解体;高温处理的花药壁细胞染色浅,绒毡层提前解体,说明绒毡层不能继续为小孢子发育提供营养物质,使小孢子发育受阻,造成小孢子逐渐消失。