食用菌菌渣栽培金福菇技术

<正>金福菇是福建省三明真菌研究所近年选育的高温型珍稀食用菌新品种,菇体圆正,菌肉肥厚嫩白,肉质爽口,味道丰富,耐贮性好,市场前景广阔[1]。笔者研究表明,利用工厂化的食用菌菌渣栽培金福菇效果非常理想,工厂化金针菇菌渣添加量控制在60%左右,与常规棉子壳配方相比,金福菇产量提高25.0%,生产成本降低27.7%,而且转潮期明显缩短[2]。现将具体技术总结如下。1栽培季节选择金福菇属高温型珍稀菌类,子实体分化发育最适温度为     

农村商品流通信息化发展初探——以北京市为例

随着计算机互联网的迅速普及和发展,信息化成为提升农村商品流通效率的核心所在。对北京郊区及城镇农产品市场进行了实地调研,从农村信息化组织管理体系、农村市场信息服务、流通商务网站运营以及农产品质量追溯等方面分析了农村商品流通信息化发展现状及存在的主要问题。总体看来,北京农村在信息化组织体系、市场信息服务以及流通电子商务建设等方面已初显成效,但仍存在信息化基础设施薄弱、适用于农村的信息产品少和信息化应用水平不高等问题。结合北京农村信息化建设实践,笔者从信息资源、信息服务以及信息人才建设等方面提出了相应的对策建议。     

绿色食品天津翠屏湖示范区发展规划与目标对策研究

绿色食品的开发建设已被列入《中国21世纪议程》,成为21世纪我国农业与农村可持续发展的重要内容之一。翠屏湖绿色食品示范区,是我国第一个县城绿色食品示范县,本文就示范区发展的规划目标,布局四区、两带、六大基地建设及对策措施等进行了实地规划和探讨,以促进农业综合发展,为我国绿色食品基地建设提供成功的经验和发展模式。     

杂交粳稻甬优538与常规粳稻秀水134本田期适宜施氮比例探讨

应用混料回归设计,探讨了粳型杂交稻甬优538与粳型常规稻秀水134本田期氮化肥适宜施用比例,初步明确了施肥因子与产量的效应关系。结果表明,甬优538施肥因子对产量的作用效应大小为秆肥苗肥基肥穂肥,秀水134为苗肥基肥秆肥穂肥;甬优538的基肥×穂肥、基肥×苗肥×秆肥、基肥×苗肥×穂肥、苗肥×秆肥×穂肥,秀水134的基肥×穂肥、苗肥×秆肥、苗肥×穂肥、基肥×秆肥×穂肥等因子间互作具有显著的协同促进效应;在因子(Σxi=1)约束条件下,单因子比例水平与产量均呈抛物线关系,其中,对于这2个品种其穂肥曲线起伏幅度最大,不可过量施用;基肥、苗肥、秆肥、穗肥最优配比值,甬优538为31.0∶28.8∶21.4∶18.7,秀水134为24.9∶37.3∶11.5∶26.3。     

长白山景区入区人数与气象因素的关系

2007~2012年入区人数总体是稳步增加的趋势,2010年是减少的。3个景区以北景区游客量最多,南景区游客量最少,游客数量以夏季最多。长白山一年四季都适合一日游(一日游对天气和季节选择要求不大),对于长线旅游的游客,选择适宜的季节和合适的天气出行。气象条件是影响旅游的重要因素之一,长白山受气象条件影响显著,合理利用气候资源,开展特殊景观旅游。灾害性天气对旅游有不利影响,因此,天气预警与预报服务非常重要,根据气象信息,景区进行合理调度,增加景区接待能力与规避气象风险能力。     

物联网在宁夏清真肉品质量追溯系统中的应用

清真牛羊肉产业是宁夏的优势特色产业及重点发展产业,其产品在生产运销过程中,清真牛羊肉容易受到各种物理、化学、生物危害物和穆斯林禁忌物的污染,因此其食品安全追溯十分重要。为此,首先简述了国内外牛羊肉质量追溯的进展;然后介绍了食品质量追溯中应用的物联网技术,包括信息标识技术,数据采集技术和实时监控技术;最后,分析了物联网技术在清真牛羊肉质量追溯系统推广应用中存在的问题。     

离体中直链淀粉的酶解被游离脂肪酸抑制促进淀粉抗性的形成

通过离体试验，研究了脂类对淀粉的酶解作用。将土豆直链淀粉、支链淀粉、淀粉和不同种的脂质混合，在37℃保存10min，被α－淀粉酶和淀粉葡萄糖甙酶降解。当分别添加月桂酸、萜类、棕榈酸、甘油酸和脱脂酸卵磷脂时，其中存在的淀粉水解抑制酶抑制35％的淀粉降解。硬脂酸和胆固醇对直链淀粉的酶解没有影响。未溶的直链淀粉降解速度比已溶解的直链淀粉降解速度慢。游离脂肪酸对支链淀粉的酶解没有影响。淀粉的降解被脂肪酸抑制是对于已被影响的直链淀粉片段而言。淀粉和脂肪酸在消化道中相互作用可能促进淀粉抗性的形成。     

薇量元素的测定方法及研究进展

饲料中微量元素的测定关键在于如何将微量元素从其他可干扰其测定的物质中分离出来,然后根据待测物质在饲料中的大致含量和客观条件,选择适合的分析方法。以下将分别介绍铁、砷、铬、硒、氟、汞、锰等几种微量元素的测定方法及研究进展。     

水产动物营养性添加剂的研究及应用进展

本文主要介绍了维生素、氨基酸和微量元素素等营养物质添加剂对水产动物的生理功能及最近的研究进展，同时也介绍了这些营养性添加剂的不同存在形式对其生物活性的影响。     

影响复凝聚法制备明胶缓释微囊的因素探讨

复凝聚法是制备明胶缓释微球常用的方法,笔者通过对此方法的适用范围、制备工艺和影响因素进行综述,探讨了明胶与另一凝聚相的浓度、比例、反应体系温度、搅拌速度、pH、交联水平及干燥工艺等因素对成功制备明胶缓释微球的影响。