软枣猕猴桃组织培养研究

在１９９４年至１９９６年的软枣猕猴桃组织培养研究中,综合各种激素对其组培苗的影响,认为激素的添加宜维持在较低水平,以利于植物生长,防止对植物造成伤害,并提出适于其组织培养的培养基用以培养和诱导其分化成小植株。     

龙胆草新品系组培快繁的研究

目的:通过组织培养方法快速繁育龙胆草新品种。方法:以龙胆草幼嫩的茎为外植体,培养在MS培养基上,通过胚状体途径获得龙胆草组培苗芽丛。结果:在MS BA0.5mg/L NAA0.2mg/L的培养基上获得了组培苗,在1/2MS NAA1mg/L的培养基上获得了生根的组培苗,移栽到田园土中获得了完整的龙胆草小植株。本研究初步建立了龙胆草快速育种模式。     

“福星01”人参与黄果人参及人参农家类型的ISSR、RAMP分析

利用RAMP和ISSR2种标记分别对人参品种及农家类型间的遗传差异进行检测和分析。结果表明:2种标记均能揭示各材料间的遗传多样性,其中RAMP标记的多态性高于ISSR标记。在ISSR标记中,每个引物可扩增出1～7条DNA片段,24个引物扩增出97条带,平均为4.04条。其中45条带具有多态性,多态性比率为46.4%,揭示供试材料间遗传相似系数(GS)为0.7526～0.9691,平均值为0.8304。在RAMP分析中,每条引物可扩增出1～8条DNA片段,23对引物共扩增出112条带,平均为4.87条。其中75条带具有多态性,多态性比率66.9%,揭示供试材料间遗传相似系数(GS)为0.5625～0.9286,平均值为0.7114。聚类分析结果表明,2种标记均能将供试材料完全分开,分类具有一定的相似性,即聚类与地域性有一定关系。     

山葡萄幼果发育过程中内源激素含量变化研究

采用酶联免疫法测定山葡萄幼果正常发育与脱落的果实中内源激素ABA、GA₃、IAA和ZR含量及其变化,分析其对山葡萄脱落幼果的影响。结果表明,果实生长发育中内源激素含量变化调控幼果生长发育过程,正常发育幼果中生长促进型物质IAA、ZR、GA₃含量高于或显著高于脱落幼果,生长抑制型物质ABA含量低于脱落幼果,使得正常发育幼果ABA/(IAA+ZR+GA₃)比值显著低于脱落幼果,较低浓度IAA与高浓度ABA很可能是促使离层出现进而导致幼果脱落的重要原因。     

抗寒制汁葡萄新品种"哈桑"引种初报

1992～2002年进行“哈桑”品种引种试验，结果表明：“哈桑”果穗平均重104．2g、果粒重1．08g、可容性固形物18．2％～20．3％、总酸15g／L，浆果略有肉囊，适宜制汁和酿酒，出汁率76．2％；抗病性强、早熟，生育期115～118d，4～6年生树平均株产4～6kg；早期结果性强，2年生树平均株产1．7kg，结果枝率95．8％，结果系数2．74。该品种抗寒力强，适宜在我国北方无霜期较短的地区简易防寒栽培。     

敦化产朝鲜淫羊藿总灰分及醇溶性浸出物含量分析

对敦化产8种野生类型朝鲜淫羊藿总灰分及醇溶性浸出物含量进行检测。结果表明:8种类型间总灰分为5.91%～6.77%,醇溶性浸出物为22.89%～28.12%。各类型间总灰分和醇溶性浸出物均有差异,总灰分差异较小,而醇溶性浸出物差异较大。综合总灰分和醇溶性浸出物含量的结果可看出,边缘红色类型为敦化产野生朝鲜淫羊藿的优良种质类型。     

人参发根R9923系皂苷生产研究

在1／2MS培养液内补料培养4周，人参发根R9923系中各单体皂苷含量与总皂苷含量大致上呈先降后升再降的过程，发根生物量与总皂苷含量呈上升趋势；不同瓶型培养的发根，其生物产量与皂苷含量随培养容积的增大而降低；发根工厂化培养适宜的接种量：种子罐为3～5g／50mL，培养2周，次级罐接种量为30g／400mL，再培养2周后，即可转入生产罐(SL)中继续培养至采收。     

影响人参发根中皂甙含量基因的定位及其克隆

通过发根农杆菌与人参外植体共培养，在人参根外植体上用直接接菌方法，诱导出人参发根。Southern点杂交证明：本研究获得的人参发根确已被Ri质粒的T-DNA所转化，并被整合到人参发根DNA上。根据Slightom等RiA4 TL-DNA系列分析结果，利用PCR方法从人参发根中扩增并克隆了影响人参皂甙合成基因roIC。     

真伪山葡萄酒鉴定方法的研究

采用HPLC测定白藜芦醇、香精、维生素和总黄酮,密度瓶法测定干浸出物,UV-240、721分光光度计和原子吸收分光光度计分别测定单宁、色价和矿质元素,氨基酸自动分析仪测定氨基酸。测定结果表明:市售伪劣山葡萄酒的干浸出物和单宁低于标准酒样,未检测出白藜芦醇、矿质元素、维生素、酒石酸、氨基酸和总黄酮。低含汁量(5%￣65%)的山葡萄酒的理化指标低于标准酒样,5个品种的标准酒样白藜芦醇含量最高的是双红、双优和左优红,最低的是赤霞珠和公酿一号。总黄酮的含量最高的是双优、左优红、赤霞珠和双红、最低的是公酿1号。上述方法可准确鉴定真伪山葡萄酒。     

不同酵母菌对酿造‘北冰红’干红葡萄酒品质影响研究

为探究不同酵母菌对酿造‘北冰红’干红葡萄酒品质影响,分别选用7种酵母菌CEC01、BV818、ViC、ADT、RV171、MST和‘左山二’酵母菌株发酵制备北冰红干红葡萄酒,并对7种干酒中总糖、总酸、花色苷和挥发性香气物质含量进行测试分析,以此判定不同酵母菌种对‘北冰红’干酒品质影响。结果表明:‘左山二’酵母菌株酿造干酒总糖最低,其次是ADT、RV171和MST;安琪酵母CEC01酿造干酒总酸最低,其次是‘左山二’酵母菌株、安琪酵母RV171、VIC;安琪酵母VIC酿造干酒花色苷含量最高,其次是RV171、BV818和MST;通过GC-IMS法在7种干酒中均检测到54种挥发性香气成分,香气成分含量差异较大。安琪酵母ADT酿造干酒酯类最高,甲醇、乙酸最低,RV171酿造干酒乙醇最高,酯类含量略低于ADT酿造的干酒。综合数据分析:以‘左山二’酵母菌株酿造的‘北冰红’干酒酒质最佳,其次为安琪酵母RV171> CEC01> ADT> BV818> MST,依此作为‘北冰红’干酒酿造优势菌株选择的依据。