丹麦奶业发展概况及对我国奶业绿色发展的启示

丹麦奶牛养殖、牛奶加工及其他涉奶行业都相当发达,引领了整个欧盟奶业的结构发展。丹麦奶业持续稳定的发展源于其充分利用国内及国际上的有效需求,建立了高效、科学的全产业链生产和消费体系。丹麦对奶产品质量的重视,科学合理的按质论价体系,对科研、培训和技术推广工作的支持及产业化经营等奶业发展的成功经验,对于我国奶业绿色、高效、可持续发展有重要借鉴意义。本文重点介绍了丹麦奶业发展的概况,分析总结了丹麦奶业发展带给我们的经验和启示,为我国奶业绿色发展提供借鉴和参考。     

论新时期肉牛带与肉牛基地建设

综述了肉牛业区划、分区协作和建立资源互补型的肉牛业,分析了利用农业区位优势和技术改进,完善和发展肉牛产业链,探讨新时期肉牛带与肉牛基地建设问题,促进肉牛业可持续发展。     

基于主成分分析的河南省不同地方品种猪肉品质分析

本文研究了河南省不同地方品种猪肉品质,并通过主成分分析建立地方猪肉品质评价模型,为地方猪肉品质评价提供借鉴。试验选择1个三元杂交品种(对照)、2个地方培育品种和3个河南省地方品种共计66头进行屠宰,测定11项肉质指标,采用相关性分析和主成分分析法进行综合评价。结果表明：地方品种猪肉具有肌内脂肪含量高、粗蛋白质含量高、感官品质好的特性,与三元白猪对比,其粗蛋白质含量、L值、肉色评分等肉质指标差异显著,且不同地方品种肉质存在一定差异。通过主成分分析法从11个指标中提取了5个主成分,主成分的累计贡献率达到74.88%,概括为营养因子、感官因子和保水性因子;其中肌内脂肪、24 h大理石纹评分、L_{24 h}值、L_{45 min}值、滴水损失等5个指标为评价猪肉品质的关键指标;根据因子得分和权重构建河南省地方猪肉品质指标评价模型：Y=0.241Y1+0.193Y2+0.129Y3+0.105Y4+0.079Y5,综合评价地方猪F品种(项城猪)得分最高,肉质最好。     

Fosl2基因的研究进展

Fosl2(Fos-like antigen 2)属于活化因子蛋白1(activator protein-1,AP1)转录因子家族中的一种,在多种组织中均有显著表达,对哺乳动物的生长发育、生殖性状、免疫应答等起到重要的作用。近年来,随着研究的深入,人们发现Fosl2基因与脂肪代谢、骨骼发育及疾病和癌症的发生有着重要联系。作者综述了Fosl2基因的结构与组织表达分布,同时概述了其在脂肪代谢、骨骼发育、癌症发生及眼部发育等重要生理过程中的作用,并对其生物功能进行了展望,以期为更深层次的研究和提高动物的生长发育性状提供参考。     

糖蜜在反刍动物生产及青贮饲料中的应用

<正>糖蜜是甜菜、甘蔗等制糖后的副产品,是一种褐色黏稠的液体,俗称糖稀。糖蜜富含糖类物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖等,含量一般在40%~46%,另外还含有蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分(蒋振山,2000),是一种优质的饲料资源,尤其对于反刍动物具有很好的饲用价值,在国外已经有糖蜜应用的统一标准。     

青贮饲料腐败问题的成因与预防措施

本文分析了导致青贮饲料在制作过程中腐败的原因,并给出了预防措施,以减少青贮过程中的损失和浪费。     

《动物生产学》实验课教学改革的研究与探索

文章综述分析了《动物生产学》实验课的重要地位和现阶段实验课教学中存在的问题,以培养学生思考创新能力和实践动手能力为出发点,结合平时教学中先进的案例,在合理配置教师队伍、更新实验教学内容、改变教学方法和手段、实验实习相结合及多元化考核方式等方面,进行了富有成效的研究与探索,以适应该专业人才培养的要求。     

中药多糖对体外培养猪脾脏淋巴细胞转化功能的影响

为选择具有免疫增强活性的中药多糖及其最佳作用剂量,用淋巴细胞转化试验测定了不同浓度的紫锥菊多糖(EPPS)、板蓝根多糖(IRPS)、黄芪多糖(APS)、山药多糖(CYPS)和牛膝多糖(ABPS)等5种中药多糖对体外培养猪脾脏淋巴细胞增殖功能的影响.结果表明,EPPS,IRPS,APS,CYPS,ABPS均能显著地直接或协同LPS,ConA诱导的猪脾脏淋巴细胞增殖(P<0.05);5种多糖促进猪脾脏淋巴细胞增殖的作用与多糖浓度密切相关,且不同多糖促进淋巴细胞增殖的最佳剂量不同.     

二丙酸铵抑制苜蓿霉变效果的研究

研究了添加不同质量分数二丙酸铵（0.3%、0.75%、1.5%）的复合防霉剂对连续2次淋雨后苜蓿Medicago sativa霉变的抑制效果。结果表明：二丙酸铵可有效抑制霉菌的生长及苜蓿中粗蛋白质、粗脂肪、可溶性糖分和氨基酸的分解。对照组和试验1组 （0.3%）均检测到霉菌生长,分别在试验第6天和第8天达到最高,试验2组（0.75%）和试验3组（1.5%）未检测到霉菌;随着时间的变化,粗蛋白质含量没有显著性变化（P>0.05）,粗脂肪的含量呈明显的下降趋势,添加防霉剂减少了下降的幅度,在第3天、第6天、第14天均为试验3组>试验2组>试验1组>对照组,且试验组与对照组差异显著（P<0.05）;可溶性糖分含量也呈下降趋势,在前期均为试验组高于对照组,在后期则达到一致;苜蓿中总氨基酸和其中10种氨基酸含量随二丙酸铵的添量增加呈升高趋势,且与对照组差异显著（P＜0.05）,丝氨酸、丙氨酸、甘氨酸含量有升有降,其余4种氨基酸（谷氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、组氨酸）为下降趋势。