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孜然优质丰产栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
孜然学名孜然芹,俗称小茴香,属伞形科孜然芹属1~2年生草本植物,原产埃及、埃塞俄比亚,地中海沿岸地区、前苏联、伊朗、印度及北美有栽培,我国新疆、甘肃河西走廊为主要产地。孜然果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症,是维吾尔族饮用药茶中的主要配料;种子香味浓厚独特,是西北地区穆斯林各民族群众主要的调料,由于其风味独特, 相似文献