高等院校旅游管理专业实践教学环节比较研究

旅游管理专业是一门实践性很强的应用型学科。随着中国高等教育事业的发展,很多高校非常重视旅游管理专业的实践教学活动。本文通过几所高校对旅游管理专业学生在实践教学环节方面的情况,并结合本校旅游管理专业实践教学环节加以研究,探讨这一实践环节存在的问题和解决办法。     

高氧处理对鲜切雪莲果货架寿命的影响

以鲜切雪莲果为试材,研究80%O2(高氧)和5%O2+5%CO2(低氧)处理对鲜切雪莲果冷藏货架期品质的影响.结果表明:高氧处理能显著延缓雪莲果果肉硬度、TA(可滴定酸)、SSC(可溶性固形物)和V<,c>的损失,并有效抑制PPO(多酚氧化酶)活性,使总酚含量保持在较高水平;减少膜脂过氧化物MDA(丙二醛)的积累.其中,货架期8天Vc含量为1.7mg/100g,高于对照2倍.     

延迟高CO_2气调处理下富士苹果的生理效应

研究了富士苹果在10℃延迟高CO2气调处理下果实品质、生理、贮藏特性的变化。结果表明,苹果经延迟处理Ⅰ(10℃空气放置10 d,再进行10%CO2+5%O2气调)处理90 d,乙烯高峰出现时间较对照(4℃空气冷藏)延迟30 d,乙烯生成量明显低于对照果实乙烯生成量;贮藏150 d时,延迟处理Ⅰ的果实总酚含量达0.8 g/kg;延迟处理Ⅰ中气调处理抑制了膜脂过氧化物MDA(丙二醛)含量上升速率,延缓了果实褐变衰老。经延迟处理Ⅱ(10℃空气中放置20 d,再进行10%CO2+5%O2气调)处理90 d的果实褐变指数在30 d时为0.04,150 d时高达0.43,褐变程度严重。     

高CO_2预处理对富士苹果贮藏效果的影响

经10%高CO2预处理10天的富士苹果果实,在10℃贮藏150天后,果肉硬度大,失重率低,可溶性固形物含量较高,丙二醛含量和乙醇含量的增加受到抑制,乙烯高峰出现时间延迟,总酚含量达2.75mg/g,是对照组的1.4倍,果实品质得到较好的保持。5%CO2预处理10天的富士果实贮藏后期的乙醇含量较高;20%CO2预处理的富士果实在贮藏60天时CO2伤害果检出率达到32%。     

药用植物麦蓝菜种子提取物王不留行黄酮甙对高血压和糖尿病主动脉血管重塑的影响

石竹科植物麦蓝菜(Vaccaria segetalis (Neck.) Garcke)种子中分离得到的王不留行黄酮甙(Vaccarin),具有重要的医学生物活性功能。为了考查王不留行黄酮甙(Vaccarin)对高血压和糖尿病主动脉血管重塑的影响。本研究选择了自发性高血压大鼠(SHR)进行研究,并通过对成年雄性Wistar Kyoto (WKY)大鼠腹腔注射50 mg/kg链脲佐菌素(STZ)诱发糖尿病(DB)。然后对大鼠腹腔注射Vaccarin (30 mg/kg)。所有大鼠均进行4周治疗。结果显示,与未给药的SHR和DB大鼠相比,Vaccarin给药降低了大鼠胸和腹主动脉血管壁厚度、主动脉横截面积和壁腔比。与未给药的SHR和DB大鼠相比,Vaccarin给药降低了大鼠胸主动脉中活性氧(ROS)的水平并升高了内皮型一氧化氮合酶(eNOS)的磷酸化水平。本研究表明,Vaccarin通过降低糖尿病和高血压大鼠主动脉中的ROS水平并促进eNOS磷酸化,从而增强了主动脉组织的抗氧化和抗炎能力,进而提高了血管功能并减轻了血管重塑。     

旅游购物方面存在的问题及对策——以南阳市为例

旅游购物是旅游经济活动中最具潜力的要素，对一个国家或地区的旅游收入增长具有重要的意义。由于受到各方面影响，南阳市旅游购物发展中存在不少问题。本文通过对南阳市旅游购物中存在的问题的分析，提出了发展南阳市旅游购物的对策。     

中国欠发达地区产业集群发展的实证研究——以湖北省仙桃市彭场镇为例

产业集群是欠发达地区加快工业化进程,实现跨越式发展的1条新路。产业集群作为产业发展的1种新模式,其作用就在于增强了产业的竞争力。以湖北省仙桃市彭场非织造布产业形成产业集群为例,进行了案例研究,分析了其发展特征及存在问题,提出了彭场非织造布产业集群的发展对策。     

油桃高CO_2充气包装常温贮藏试验

以早熟油桃为试材,观察0℃,4℃,20℃条件下,自发气调包装(0.05 mm PVC)及充气包装(气体成分分别为3%O2+2%CO2,3%O2+10%CO2,3%O2+20%CO2)对油桃短期贮藏生理品质的影响。结果表明,20℃,3%O2+20%CO2充气包装处理在保持油桃硬度和Vc含量方面,与4℃,MAP(自发性气调包装)处理效果相当,并在贮藏后期可抑制油桃的乙烯释放速率及抗氧化物酶(POD)活性,有效保持超氧化物歧化酶(SOD)活性,延缓果实褐变衰老进程。     

基于“课程思政+新工科”理念的食品物性学课程教学探讨

加强课程思政建设,激发新型工程人才跨界创新是高校践行立德树人、培养新工科人才目标的内在要求。结合西华大学食品科学与工程国家一流专业课程教学改革的实践,从食品物性学课程教学目标、组织方式和评价体系等方面,探索了通过现代信息技术,打造纸数融合的教材改革,线上线下混合式翻转课堂,结合产学研协作平台等一系列服务课程思政建设的可能路径,旨在推进新工科专业课程思政建设,为打造“政治思想教育,职业素质培养,专业技术技能提升”的新工科创新人才培养奠定基础。     

蒙古栎次生木质部解剖结构分析

运用木材解剖图像分析系统和显微照相的方法对蒙古栎次生木质部的解剖结构进行观察分析。结果表明,蒙古栎的次生木质部由导管、环管管胞、木纤维、木射线及轴向薄壁细胞组成;蒙古栎在个体发育过程中,树根和树枝的管状分子明显较树干窄小,在分布规律和形态上,也有显著差异。对蒙古栎次生木质部离析发现,蒙古栎为单穿孔,管间纹孔式互列,导管分子类型多为两端具尾,长度大于宽度,这种现象表明蒙古栎在进化过程中是不同步的。