上海、横滨两地市民蔬菜消费行为方法式调查分析

一、上海、横滨两市蔬菜相关情况 上海拥有中国最大的蔬菜消费市场,蔬菜消费人口1 600万.目前,上海日均上市各类鲜菜8 000t,蔬菜品种80多个,城市蔬菜自给率50%,本地产蔬菜年播种面积16万hm2次,蔬菜产值占全市农业总产值的22%,并呈逐年增长的趋势.     

多功能农业是都市农业的方向

发展多功能农业是现代农业发展与进步的一个必然趋势。它的发展不但顺应宏观经济发展的现实，而且捕捉到了大中城市农业发展的切人点，同时也对今后都市农业的发展提出新的要求和挑战。     

东嬴的生命产业──日本农业见闻

东嬴的生命产业──日本农业见闻上海市农业局方志权１．充满都市特色的大阪农业大阪坐落在日本本州西南部，常年气候温和，年平均气温１５—１６℃，年平均降雨量１３００—１４００ｍｍ，地理位置优越，适宜多种农作物生长。经过几十年的建设，目前大阪已建成了与国际大...     

日本的蔬菜产销

1995年5月起,笔者率中国农业研修生代表团赴大阪进行为期8个月的研修。现将日本蔬菜产销现代化设施、专业化生产和集约化经营情况介绍如下:     

浅谈德国的有机农业

为缓解大量使用化肥、农药对农业环境的严重污染,德国于20世纪60～70年代开始倡导发展有机农业,实施农地休耕、减少化肥和农药施用量、提高农产品质量、保护生态环境等措施.经过30多年德国已发展成为当今世界上最大的有机食品生产国和消费国之一.     

对推进蔬菜适度规模经营的思考

近年来,上海各区县按照市委、市政府提出的新一轮“菜篮子工程”要逐步实现规模化、集约化、现代化的要求,在蔬菜规模经营方面取得了较好的成效。 目前上海常年菜田实行各类适度规模经营的约8万多亩,占 45％左右。规模经营形式主要有三种:一是集体规模经营,二是以园艺场为主体的规模经营,三是以专业大户为主的规模经营。此外,采取土地股份制,由种菜能人承包,也是一种新形式。 一、初步成效 上海蔬菜适度规模经营起步较晚,但已取得了明显的成效:一是有利于改变分散经营,保证菜田设施建设的顺利进行。金山县集体规模经营,做到十个统一,彻底改变了分散兼业经营,大大提高了土地利用率和劳动生产率。崇明县规划落实新菜田,坚持集中成片,面积在1000亩以上,以有利于菜田设施建设和集中统一管理,做到统一规划,集中实施,提高了资金的使用效率。二是有利于实施科技兴菜,迅速提高菜田生产水平,提高经济效益。闵行区不少园艺场都已基本实现育苗工厂化,耕作机械化,排灌自动化,栽培保护化,商品包装化,运菜车辆化,管理企业化,产加销一体化,经营集约化。这些样板,带动了全区蔬菜生产。三是有利于增加投入,发挥现代化设施的抗灾能力,有机肥投入普遍增加,各类生产设施利用率也明显提高。四是有利于实现宏观调控,实行     

中国都市农业理论研究若干争议问题综述

 通过对国内十年来相关都市农业文献的研究,分别对都市农业与城郊农业的区别与关系,都市农业的范围究竟如何划分,都市农业与都市型现代农业及相关新型农业的关系,“都市农业”一词起源于何时、何地,都市农业的特征特性以及都市农业的评价体系等八大争议问题进行了综述,旨在进一步理清都市农业的基本理论问题,在此基础上,提出对都市农业的概念与意义进行再认识,不能忽视都市农业是在矛盾中生存较为脆弱的产业,充分认识都市农业具有显著的公共物品的特征,强化政府在都市农业发展过程中的作用,加强都市农业立法,切实保护都市农业用地,加强对都市农业基础设施建设的投入,构建都市农业投融资机制,培养都市农业各类专门人才队伍。     

浅谈上海都市园艺的四种模式

21世纪的上海都市园艺,应当朝着功能新、起点高、有特色的现代农业方向发展。笔者以为,上海园艺业在全国处于领先地位,理应在建设都市园艺上先行一步,起一个示范导向作用。因此,借鉴国外发达地区的成功经验,上海今后不妨发展以下四种都市园艺模式: