香蕉果汁的防褐变技术研究

以香蕉果肉为原料,采用果胶酶酶解的方法,先对香蕉果浆进行高温钝化酶处理,再通过正交试验来研究香蕉果汁防褐变的最佳工艺条件。探讨了温度、时间、pH值对护色效果的影响,获得的最佳工艺条件是:将一定量的香蕉果肉置于95℃初始护色溶液,其体积(mL)为原料重量(g)的2倍,并持续加热5min,酶解,然后加入含柠檬酸0.32%、维生素C0.06%、EDTA0.10%、植酸0.02%的混合护色液。此方法可使香蕉果汁保持2～3个月不发生褐变,保证了其在较长时间内的品质要求,提高了香蕉制品的附加值。     

微型空气质量监测站在虹口区的建设和应用

阐述了虹口区微型空气质量监测站点位布置情况和系统功能情况,简要分析了北外滩区域的环境空气质量,通过数据分析发现了污染的类别及其源头。结果表明：该微型空气质量监测站的设立,进一步完善了虹口区的环境监测评估预警体系,对提升北外滩区域及虹口区环境空气质量起到了积极作用。微型空气站在虹口区的应用证明,将其应用于大气环境污染防治是完全可行的,起到的作用也是立竿见影的,对于提升大气环境质量的监测效率具有积极意义。     

土壤镍的临界浓度初探

镍对小白菜种子萌发的抑制浓度是15ppm以上;对营养液水培幼苗的抑制浓度是5ppm以上;土培时的抑制浓度为20mgNi/kg以上的投加量,所对应的土壤有效Ni为6mg/kg。     

河北省作物秸秆资源及其利用状况分析

近年来,作物秸秆资源利用问题已经成为人们越来越关注的热点问题。利用河北省农业统计数据并且结合2005～2006年度河北省农户调研数据,对河北省秸秆资源数量进行了估算,并且分析了2005～2006年河北省作物秸秆利用状况。结果表明：2006年河北省秸秆数量在4500万t左右,其中小麦和玉米秸秆数量占秸秆总资源数量的80％以上。在秸秆利用方面,该研究分别从秸秆还田（包括秸秆直接还田和秸秆堆肥还田）、饲料、生活能源（包括秸秆直接作燃料和做沼气）、原料（秸秆造纸等）、焚烧（包括秸秆田间焚烧和地头焚烧）以及堆弃6个方面进行统计,2006年河北省秸秆还田、饲料和生活能源比例分别为40．7％、24．2％和22．5％。主要作物秸秆中。小麦秸秆还田比例超过50％,达到57．7％,玉米秸秆还田比例也在38．4％。从不同地区来看,以小麦为例。秸秆还田比例从24．7％到96．3％差异较大,小麦秸秆还田地区主要集中在河北省中南部地区。     

丹麦、德国畜牧工程建造技术及智能装备考察报告

丹麦、德国是全球智能畜牧业较发达的国家。文章通过对两国畜牧工程建造技术及智能装备的学习考察,分析其取得的成功经验,提出促进我国畜牧工程建设发展的启示,为中国智能畜牧业的发展提供参考。     

微生物发酵合成γ-氨基丁酸的研究进展

γ-氨基丁酸是一种用于医药、食品中的新型功能性因子,由于化学合成法和植物富集法具有明显的缺点,因此微生物发酵合成γ-氨基丁酸成为目前研究的热点。该研究论述了产GABA的微生物、其培养基优化和诱变育种以及谷氨酸脱羧酶基因的研究进展。     

桑树新品种在山西的品比试验

通过对7个参试桑品种生物学特性、经济性状、抗病性及栽培技术调查,分析比较,结果表明:均优于对照种,尤其在产量方面表现极为显著,其中产叶量相对提高16.3%~45.7%,产茧量相对提高19.5%~54.6%。根据各品种的试验成绩、农艺性状及本地气候条件,综合比较,建议适宜本地栽培的优良桑品种为强桑1号、丰田2号、晋桑1号、晋选7号。     

水肥耦合对黄沙炉渣复合基质栽培黄瓜光合荧光特性、产量及品质的影响

[目的]研究不同水肥耦合处理对黄瓜光合荧光特性、产量及品质的影响.[方法]以新泰密刺黄瓜为试材,在黄沙炉渣复合基质栽培模式下,设置不同的灌水量、氮肥、磷肥和钾肥共4个变量,采用四元二次通用旋转组合设计的1/2.[结果](1)黄瓜净光合速率随着灌溉量的增加而增加;水分较少的情况下,适当的肥料供应可以提高黄瓜光合能力.(2...     

微咸水灌溉模式对向日葵产量和品质的影响

为研究干旱半干旱灌区向日葵利用微咸水进行灌溉的适宜矿化度及可行性,采用淡+咸+咸畦灌模式,在向日葵苗期采用淡水灌溉,现蕾期、灌浆期采用不同矿化度微咸水2.5 g/L(KX2)、3.0 g/L(KX3)、3.5 g/L(KX4)、4.0 g/L(KX5)进行灌溉,并以全生育期淡水灌溉(KX1)为对照,研究微咸水灌溉对向日...     

中国东北地区中长期畜禽粪尿资源与污染潜势估算

规模化畜牧业、农牧分离等引起了一系列问题,尤其是饲养方式改变后,畜禽粪尿养分的循环和处理最值得关注。该文利用统计资料和文献数据,估算了东北三省畜禽粪尿产生量及其中的氮磷养分和COD含量,在此基础上评价和预测了2002～2020年畜禽粪尿资源及其环境风险。结果表明,2003年辽宁省、吉林省、黑龙江省畜禽粪尿耕地承载量分别为24、20、11 t/hm²,耕地畜禽粪尿承载量在空间上分布极不平衡。2003年,辽宁省、吉林省、黑龙江省禽粪尿排泄物进入水体的COD数量占畜禽粪尿、工业、生活排放COD总量的52％、65％、40％。预测表明,2010年、2020年畜禽养殖业对东北三省环境污染的风险将进一步扩大。因此,需要制定相应的政策法规来控制畜禽粪尿污染。