ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋的研究进展

3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）是人体自身无法合成、必须从食物中摄取的必需脂肪酸之一。鸡蛋是ω-3 PUFA的理想传递系统,通过营养调控可提高鸡蛋蛋黄中ω-3 PUFA的含量从而生产ω-3 PUFA强化鸡蛋。文章在简述ω-3 PUFA沉积过程的基础上,系统阐述了鸡蛋中ω-3 PUFA沉积的影响因素,探讨了ω-3 PUFA强化鸡蛋生产对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和鸡蛋储存的影响,并对未来发展方向进行了展望,以期为ω-3 PUFA强化鸡蛋的生产和研究提供参考。     

矮小型纯系蛋鸡80周龄产蛋量与蛋品质关联性分析

为研究超长产蛋周期下面临的中后期产蛋性能及蛋品质下降等问题,试验以北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司两个矮小型纯系蛋鸡（记为A系和B系）为素材,对80周龄累计产蛋量和36周龄、66周龄和80周龄蛋重（EW）、蛋形指数（ESI）、蛋壳强度（ESS）、蛋壳厚度（EST）进行关联性分析。以80周龄产蛋量的“平均值±1/2标准差”为标准,将A系和B系各分为3组。结果显示：A、B两个纯系蛋鸡80周龄ESI、EW均显著高于36周龄和66周龄ESI、EW(P<0.05),80周龄ESS、EST均显著低于36周龄和66周龄（P<0.05）;80周龄产蛋量较高组鸡群的66周龄、80周龄EW均显著小于80周龄产蛋量较低组鸡群（P<0.05）;A系80周龄产蛋量与36周龄EW、80周龄EW、80周龄ESS显著负相关（P<0.05）,B系80周龄产蛋量与66周龄EW、80周龄EW、80周龄ESS呈显著负相关（P<0.05）。综上,矮小型A、B纯系80周龄产蛋量与36周龄、66周龄、80周龄蛋重、蛋壳强度及主要蛋品质指标存在一定负相关,但相关系数较低。在实际育种中,通过世代选择提升中...     

利用蛋白质组学筛选影响鸡孵化率的蛋黄蛋白质

为研究蛋黄中的功能蛋白对鸡胚发育的作用机制,试验以高、低孵化率母鸡为研究对象,提取两组母鸡所产蛋的蛋黄蛋白质,采用TMT标记定量技术首次对不同孵化率的鸡蛋蛋黄进行蛋白质组学分析,共鉴定到404种蛋白质,其中包含31个差异蛋白。通过查阅文献与数据库检索发现,这些差异蛋白主要具有抗菌性能、蛋白质加工、凝血及分化代谢等生物学功能。其中DNABJ11在高孵化率组显著上调(FC=+270.65,P<0.05),在调控蛋白质正确折叠方面发挥重要作用,其他蛋白WFDC2(FC=+29.14)和UMOD(FC=+4.53)参与宿主防御,过表达时有利于胚胎发育,而FOXA1(FC=-12.15)过表达时则对胚胎发育不利。研究发现了与胚胎发育密切相关的蛋黄蛋白质,对全面理解胚胎生长具有重要的生物学意义。     

矮小型纯系蛋鸡屠体性状遗传相关及腹脂率与后期产蛋性能的关系研究

本研究选取北京中农榜样蛋鸡育种有限公司531只2个矮小型纯系(记为A系和B系)为实验素材,其中A系254只、B系277只,在85周龄时屠宰母鸡测定体重、肝脏重、腹脂重、卵巢重、卵泡数、全净膛重等指标,并计算屠宰性状指标的遗传参数,分析腹脂率与其他性状的关联性,统计不同腹脂沉积组后期产蛋性能及其后代2～21周龄体重的差异...     

规模奶牛场医疗垃圾及病死牛处置探析

随着奶牛养殖业的发展,规模奶牛场和园区的数量越来越多。本文就规模奶牛场医疗垃圾及病死牛处置的方法进行了探析,并提出了意见,供奶牛场和业内同行参考。     

丝羽乌鸡蛋品质对种蛋受精率和受精蛋孵化率的影响

试验就丝羽乌鸡蛋品质因素对种蛋受精率和受精蛋孵化率的影响进行了研究.结果显示,哈氏单位和蛋白高度越大,受精率和受精蛋孵化率越高(P＜0.01);蛋重对受精率有一定的影响,蛋重与受精率呈一定正相关关系(r=0.0619,P＜0.1),随着蛋重增加,受精率也会增大;蛋壳强度与受精蛋孵化率呈一定负相关关系(r=-0.1808,P＜0.1),蛋壳强度太大的鸡蛋其受精蛋孵化率反而下降;蛋壳颜色与受精率呈强的负相关关系(r=-0.2848,P＜0.01),即蛋壳颜色越深的鸡蛋其受精率越高;而蛋黄颜色与受精蛋孵化率呈强的负相关关系(r=-0.2328,P＜0.05),即蛋黄颜色越浅的鸡蛋受精蛋孵化率越高;蛋形指数、蛋壳厚度、蛋比重等指标对受精率及受精蛋孵化率未有显著影响.     

蛋壳胶护膜性状的遗传特性及其与蛋壳品质性状的关联分析

旨在通过对某洛岛红蛋鸡纯系的胶护膜品质及其它蛋壳品质指标进行评价,在阐述该性状的重要性及遗传特性的同时分析它与其它蛋壳品质的遗传和表型关联,进而为国产褐壳/粉壳蛋鸡品种的胶护膜性状优化选育、鸡蛋自身抗菌性能的强化提高提供理论支持。本研究测定了北京市华都峪口禽业有限责任公司洛岛红蛋鸡纯系120个家系共计3 283只母鸡的蛋壳胶护膜品质,运用DMU软件估计了其遗传力及其与蛋壳品质性状的遗传相关和表型相关。结果表明,该洛岛红蛋鸡纯系的胶护膜品质为(24.24±9.13)%,应用DMU软件估计其遗传力为0.40,为中等遗传力。蛋壳颜色(L*、a*、b*)、蛋壳强度和蛋壳厚度分别为(61.45±4.91)、(17.79±2.34)、(30.59±2.50),(3.22±0.75)kg·cm-2和(324.85±42.37)μm,并且都属于中等或中等偏下遗传力性状,范围从0.39到0.17。胶护膜品质与蛋壳颜色(L*、a*、b*)3个指标呈现出不同程度的遗传相关,分别为-0.49、0.43、-0.27;胶护膜品质与蛋壳强度和厚度之间的遗传相关系数分别为0.02和0.13,相关程度较小。蛋壳厚度和蛋壳强度之间的遗传相关较高,为0.72。结果显示,胶护膜性状遗传力较高,对该性状进行直接选择可以获得较快的育种进展。胶护膜品质与蛋壳颜色(L*、a*、b*)具有不同程度的遗传相关,对鸡蛋胶护膜的强化选育可能会同时加深蛋壳颜色。胶护膜品质与蛋壳强度、蛋壳厚度之间的遗传相关较低,说明在选择蛋壳胶护膜性状时不会对蛋壳强度和厚度性状产生明显影响。     

宁夏银川市兴庆区奶牛养殖业发展现状

<正>1现状2006年-2007年,兴庆区奶牛养殖业的生产和经营处于一个相对低谷的阶段。饲料价格上涨使奶牛养殖的效益下滑和奶牛现值的大幅下降,形成了对养殖户的两大压力,部分养殖者的思想产生了波动,以至于动摇了养殖信心,有些出售奶牛转行从事其他行业。经统计,自2006年下半年至今,兴庆     

8周龄中外鸡种心肌、肝脏组织差异表达基因的初步分析

本文利用mRNA差异显示技术对8周龄中国地方品种丝毛乌骨鸡、引进品种白莱航蛋鸡、白洛克肉鸡进行基因差异表达分析。结果表明：三个品种鸡的心肌、肝脏组织分别检测到18和20条差异表达的基因片段。其中，心肌组织中的差异表达片段在白莱航蛋鸡与白洛克肉鸡之间最多，肝脏组织中的差异表达片段在丝毛乌骨鸡与白洛克肉鸡间最多。实验结果为寻找产蛋、产肉及肉质性状相关的基因提供了遗传学基础信息。