果蔬气调贮藏保鲜技术及设备

详细介绍了气调贮藏对果蔬延缓新陈代谢,保持新鲜度,延长贮藏期和销售货架期的功能,并对气调库库体结构进行了分析说明;同时,又对气调系统各个子系统功能进行了详实介绍.     

果蔬脆片生产可行性研究

果蔬脆片生产可行性研究四川省农机院王志明，徐文娟果蔬脆片是以新鲜水果、蔬菜为原料，经真空低温脱水干燥制成的食品．产品有效地保持了水果、蔬菜的营养成份，保持了果蔬原有的色、香：味，富含维生素及微量元素．该产品有被称为“小食品之王”的美称，深受消费者的喜...     

GH基因多态与生长期高邮鸭主要血浆生化指标及部分生产性状的相关分析

测定了200日龄产蛋早期的42只高邮鸭血浆总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)、α-淀粉酶(α-AMY)、总胆固醇(CHO)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和无机磷(P)共11项生化指标,并与4项生产性状(102 d产蛋数、最长连产天数、开产体重和30周龄蛋重)进行了相关分析;分析了GH基因的遗传多态性及其与血浆生化指标和部分生产性状的关系.结果显示:①11项生化指标中,仅AST活性与开产体重呈极显著负相关(P＜0.01);CHO、LDL-C与开产体重呈负相关,但没有达到显著水平;HDL-C和CHO与蛋重呈正相关,也未达到显著水平.②GH基因第4外显子检测到AA、AB和BB基因型,等位基因B为高邮鸭的优势等位基因,测序分析表明多态位点位于第3 701处,发生了单碱基突变C→T,该突变为同义突变.③经最小二乘分析,BB型个体LDL-C含量显著高于AB杂合型个体,两者的差异达到显著水平(P＜0.05);各基因型个体的血浆其它生化指标虽有差异但并不显著(P＞0.05);各基因型个体间4项生产性状之间差异不显著(P＞0.05).     

盐胁迫下雷竹的离子选择性吸收能力研究

通过对雷竹土壤用0、0.1%、0.3%、0.5%不同浓度的NaCl溶液进行浇灌,并计算其根系对土壤中Na+、K+的选择性吸收能力来分析雷竹的耐盐程度和时间,结果表明,雷竹可以在短时期忍受土壤Na+浓度在0.3%以内的胁迫,适当外施钙肥能缓解雷竹受盐胁迫的伤害程度。     

水培豆瓣菜净化猪场沼液的试验研究

为探究沼液在豆瓣菜水培中的有效利用及豆瓣菜净化沼液达标排放的可行性,采用豆瓣菜浮床栽植在不同浓度的沼液中,分析沼液氨氮、TN、TP、TK、COD的含量变化和豆瓣菜植株相关生长指标及营养指标。结果表明,豆瓣菜水培能明显降低沼液中氨氮、TN、TP、TK、COD含量,对沼液中氨氮、TN、TP、TK和COD去除率最高的处理组分别是D4、D4、D4、D3和D4,去除率依次为42.45%、38.91%、33.41%、28.79%和87.61%,可见在一定范围内豆瓣菜对低浓度沼液中的氨氮、TN、TP、COD去除率更高,尤其对COD有很强的去除效果。D2处理水培豆瓣菜21 d后氨氮达到我国规定的集约化畜禽养殖业水污染物排放标准,是净化效益最佳处理组。D3有利于豆瓣菜株高和根部生长,在21 d时植株生长最旺盛,42 d时鲜质量达4.11 kg/m²,和D2差异不显著。高浓度沼液会降低豆瓣菜中可溶性糖含量;D3中可溶性蛋白含量最高,达3.97 mg/g,极显著高于CK1;D2中维生素C含量显著大于其他沼液处理组,达到256.49 mg/kg;各处理组的豆瓣菜硝酸盐含量和亚硝酸盐含量都...     

果蔬脆片加工设备──真空油炸釜通过鉴定

果蔬脆片加工设备──真空油炸釜通过鉴定真空油炸釜是省农机局１９９４年下达的科研项目．由四川省农机研究设计院承担。经过三年时间的研究、设计、制造、试验和应用．于１９９３年９月在成都通过鉴定。该项目主要用于水果、蔬菜的深加工。采用真空低温油炸技术．其产品...     

CaNAα基因在清远麻鸡和隐性白羽鸡不同表型肌肉中的表达

为探讨CaNAα在生长速度差异较大的2个品种鸡生长发育早期不同表型肌肉中的表达规律,利用实时荧光定量PCR技术检测清远麻鸡(慢生型)和隐性白羽鸡(速生型)3种表型肌肉(腓肠肌外侧头、比目鱼肌和趾长伸肌)CaNAαmRNA在0、1、3、5、7、9周龄时的表达情况。结果发现:除清远麻鸡比目鱼肌外,2个鸡品种中其他表型肌肉均呈现先上升后下降然后再上升的趋势;2个鸡品种趾长伸肌的表达量均在1周龄时最高,清远麻鸡7周龄时降至最低,而隐性白羽鸡5周龄时降至最低;腓肠肌外侧头和比目鱼肌CaNAαmRNA的表达峰值在清远麻鸡中出现在3周龄,而在隐性白羽鸡中则出现在9周龄;总体而言,CaNAαmRNA在比目鱼肌中的表达量要低于其在趾长伸肌和腓肠肌外侧头中的表达量;品种间比较发现,CaNAαmRNA在清远麻鸡3种表型肌肉的表达量在0和3周龄时均高于隐性白羽鸡,而在9周龄时则均低于隐性白羽鸡,3周龄时2个品种鸡差异倍数最高。研究结果提示,鸡肌肉CaNAαmRNA表达发育模式具有品种、年龄和表型特异性,并可能与鸡肉品质存在关联。     

四川省水产养殖数字化装备发展分析

文章概述了四川省水产养殖现状,对四川省水产养殖管理过程中的薄弱环节进行分析,列举了水质监测技术及智能化装备缺档、尾水及淤泥处理设施不足等问题。通过查阅文献结合四川实地调研,提出了加快水质智能监测技术与配套装备研发及推广应用、研发智能绿色高效增氧技术与装备等建议,助力四川省水产养殖机械化、数字化、智能化发展。