羊肉烘烤新工艺研究

先以卤制羊肉为原料,通过对烘干时间、烘干温度与羊肉风味的关系进行研究,结果表明,随着烘干温度升高,干燥速率增加,产品感官风味先增加后逐渐降低;当烘干温度为60℃时,烘制3 h,水分降至30%左右,此时羊肉硬度适宜,色泽和感官风味最佳。再采用正交试验对烤羊肉调味工艺进行研究,结果表明各种调味料对羊肉风味影响程度从大到小分别为辣椒粉、花椒粉、香料粉,其用量分别为1.0%,0.25%,0.4%时,产品风味最好。最后采用单因素试验将经烘制和调味后的羊肉进行微波烤制工艺研究,结果表明在烤制时间为90 s时羊肉的烤制风味及食用性均佳。     

辣椒穴盘育苗有机基质配方的筛选

【目的】以西北地区资源丰富的农业生产副产品或废弃有机物为新型有机基质原料,筛选可替代不可再生资源草炭的辣椒育苗基质配方。【方法】将粉碎的玉米秸秆、玉米芯、稻壳、菇渣、麦糠分别进行发酵腐熟,按不同比例混合组成A(V(玉米秸秆)∶V(玉米芯)∶V(稻壳)=4∶4∶2)、B(V(玉米芯)∶V(稻壳)∶V(菇渣)=4∶3∶3)、C(V(稻壳)∶V(麦糠)∶V(菇渣)=5∶3∶2)、D(V(玉米秸秆)∶V(玉米芯)=6∶4)4种基质配方,以V(草炭)∶V(珍珠岩)∶V(蛭石)=4∶1∶1为对照(CK)基质,以牛粪(30kg/m3)和膨化鸡粪(15kg/m3)为基肥,对供试辣椒品种"农城椒3号"进行穴盘育苗试验,分析各基质的理化性质和辣椒幼苗的生长指标。【结果】基质A理化性质良好,各项指标均能满足辣椒育苗要术,出苗率(90%)和成苗率(85.3%)仅次于对照,但均高于其他3种基质。基质A的辣椒幼苗在苗龄47d时株高为20.91cm,茎粗为2.795mm,单株地上部鲜质量为2.597g,单株地上干质量为0.379g,分别是对照的107.3%,108.9%,110.5%,125.6%;苗期各项形态指标与对照存在明显差异;基质A培养的辣椒幼苗质量最好,其根冠比为0.17,壮苗指数为0.492,G值为0.078,苗期综合指标与对照有显著差异;基质B、C和D的幼苗质量表现一般,基质间差异不大。【结论】栽培于基质A的辣椒出苗快,成苗率高,生长旺盛,干物质积累快,壮苗指数高,可以代替草炭用于辣椒穴盘育苗。     

日光温室热工缺陷面积热红外图像测量方法

隔热层和气密性缺陷是日光温室保温蓄热性能差的重要因素,为了快速检测日光温室热工缺陷区域及测量该区域的面积,该文借助热红外成像仪和Lab VIEW软件平台,构建了基于热红外图像的日光温室热工区域面积测量方法。以陕西杨凌西北农林科技大学园艺场日光温室北墙风口为测试对象,通过现场实测数据与理论计算结果进行比较分析。首先,利用热红外成像仪实时检测出日光温室北墙通风口表面与墙体内表面存在的明显温度差异,其最大温差高达8.4℃。基于温度差异,能快速找出温室内围护结构不同位置所存在的明显散热区域。然后通过直方图法、均方根法和人工提取法分别计算了散热区域面积,其中直方图面积测量方法具有较好的效果,平均相对误差为5.4%;人工提取法次之,平均相对误差为6.0%,均方根法最大,平均相对误差为11.8%。研究结果表明,基于热红外图像的直方图面积测量方法能快速检测出热工缺陷区域的面积,为进一步自动定量分析整个日光温室热工缺陷区域的面积及散热量提供了理论方法,在温室围护结构热工损耗计算方面具有较大地应用潜力,可为农民和企业提出日光温室优化改造建议。     

一种基于MasterCAM X5和数控加工中心的零件表面雕刻技术

基于制造业快速发展,信息化技术和数控技术的广泛应用,材料表面刻字、刻花需求量与日俱增,传统雕刻方式已不能满足现代工业精度和生产率要求的现状,笔者从雕刻图案CAD建模设计、刀具轨迹设计、机床加工试验三个方面介绍了一种基于MasterCAM X5软件和数控加工中心的材料表面雕刻技术,结果表明该种方法简单、快捷、高效,是一种可以在材料表面雕刻加工中采用的方法。     

不同灌水模式对冬小麦产量及水分利用的调控效应

为明确不同灌水次数和灌水时期对小麦产量和水分利用效率的影响,在池栽条件下,以小麦品种矮抗58为材料,设置全生育期不灌水(W0)、灌拔节水(W1)、灌拔节水+孕穗水(2水,W2)和灌拔节水+孕穗水+灌浆水(3水,W3)4个处理,通过定位试验探讨不同灌水方式对小麦产量及水分利用效率(WUE)的调控效应。结果显示,与W0处理相比,3个生长季W1、W2和W3处理的平均产量分别提高37.2%、52.9%和52.7%,而平均耗水量分别增加27.1、70.4和94.9mm;灌水的增产效果在不同年份间存在差异,干旱年份的增产幅度显著大于正常年份。小麦总耗水量和WUE、产量均呈二次曲线关系,其中WUE以W1为最大,而产量以W2最大。综合考虑小麦产量和水分利用效率,正常降水年份在拔节期灌1次水、干旱年份灌拔节水+孕穗水(2水)为小麦节水高产灌溉模式。     

一种多功能助行椅设计研究

文章为解决老年人助行椅功能单一、使用不便、缺乏人机尺寸合理设计等问题,以老年人形体特征为基础设计了一种多功能助行椅,对助行椅进行合理的人机尺寸设计与功能完善,设计了助行椅的辅助起身、行走锻炼以及电动代步出行功能,大大改善了老年人自身的生活状态,也为我国助老辅具的设计提供了一定的技术支持。     

猪气喘病及其防治措施

猪气喘病又称猪地方性流行性肺炎，猪霉形体肺炎。本病多数为慢性型，以咳嗽和气喘为特征，病猪增重减慢，饲料利用率低，如不及时诊治，会造成很大的经济损失。一、流行病学此病对大、小猪均有易感性，其中哺乳仔猪及幼猪最易发病，其次是妊娠后期和哺乳母猪。传染源多来自病猪和隐性感染猪。病原体长期存在于病猪的呼吸道及其分泌物中，随咳嗽和喘气排出体外后，通过接触经呼吸道而使易感猪感染。本病发生没有明显的季节性，但以冬春寒冷季节、气候多变时发生较多。寒冷潮湿，过于拥挤，饲养条件差等都可促使本病发生。新疫区常呈暴发性流…     

新农村建设中的乡镇公园选址要素综述

通过对比城市公园的选址,结合乡镇实际情况分析归纳乡镇公园的规划选址,以期为乡镇公园的发展起到一定的推动作用。     

重组猪表皮生长因子对早期断奶仔猪生长性能和肠道发育的影响

试验旨在研究不同添加剂量重组猪表皮生长因子(pEGF)对早期断奶仔猪生长性能和肠道发育的影响.细胞学试验利用MTT比色法对重组pEGF生物活性进行检测验证;动物试验中选取180头体重接近、健康状况良好的(24±2)日龄杜×长×大三元杂交断奶仔猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10头,对照组饲喂基础日粮,试验组分别...     

衢州大橘海森林公园空气负离子浓度变化

以空气负离子为指标评价旅游环境质量,对于景区开发建设和游客活动选择具有重要意义。2010年10月至2012年9月,利用空气负氧离子测量仪,对浙江省衢州大橘海省级森林公园旅游环境质量进行了监测,并借助相应的方法对其空气质量作了评价,分析空气负离子浓度与环境因子的关系。结果表明:空气负离子年平均浓度大小顺序为:石梁溪堰坝＞幽静山道＞农家庭院＞柑橘观光园＞村落广场,空气质量评价指数（ICI）值均大于1.0,属于最清洁空气;5个监测样地的空气负离子浓度月间变化规律基本一致,1年之中出现2个峰值,分别为1月和9月;不同季节的负离子浓度变化存有明显差异,夏、秋大于冬、春,夏季最高,春季最低;除2月和3月外,其他月份的空气质量等级均为B以上,空气清洁度较清洁;除2月、3月和5月外可吸入颗粒物（PM10）浓度均低于国家环境空气质量标准的二级标准（150 gm－3）,符合居住区的标准;对空气负离子与其他气象因子的相关分析显示,空气负离子与气温、相对湿度显著正相关（P＜0.01）,与PM10显著负相关（P＜0.01）。图6表5参12