Cr(Ⅵ)盐胁迫下小麦种子中淀粉酶活性的响应

研究重金属离子Cr(Ⅵ)在不同浓度下对小麦种子萌发及其幼苗生长的影响。结果表明:Cr(Ⅵ)对小麦种子萌发和幼苗生长影响的临界值为18 mg/L,即浓度低于18 mg/L的Cr(Ⅵ)促进小麦种子的萌发和幼苗的生长,高于18 mg/L则抑制小麦种子的萌发和幼苗的生长;Cr(Ⅵ)对根生长的抑制作用大于对芽生长的抑制作用;高浓度的Cr(Ⅵ)对小麦种子萌发和幼苗生长的抑制是通过抑制淀粉酶的活性来实现的。     

WEPP模型在砒砂岩地区土壤侵蚀模拟的适用性研究

以内蒙古自治区准格尔旗西黑岱沟小流域为研究区,基于研究区2004～2009年的气象和土壤侵蚀资料,选取林地、草地和休闲地三种不同土地利用方式的坡面,研究了WEPP模型在三种坡面土壤侵蚀过程模拟中的适用性。结果表明:WEPP模型对研究区三种管理方式下的土壤侵蚀模拟中总体结果较好,模拟值与实测值的相关系数均较高,分别为0.915、0.889和0.899;WEPP模型模拟林地和草地土壤侵蚀的纳什模型效率分别为0.661和0.775,说明WEPP模型适用性较强,而模拟休闲地侵蚀量时效率为负值,可能与休闲地受人为活动影响较大,导致模型不能很好地模拟实际情况有关。     

胡萝卜抗冻蛋白对亚冻结下冻融面团品质的影响

为了探究胡萝卜抗冻蛋白（Carrot Antifreeze Proteins,CaAFPs）对不同冻融循环下面团性质的影响,该研究将CaAFPs按照0.5%的比例添加到面团中,并以未加入CaAFPs的面团作为对照。通过比较4 ℃冷藏、-12 ℃亚冻结冻藏以及-18 ℃冻藏下3种储藏温度下,以冻融处理为辅助手段,测定不同条件下面团的含水率、失水率、可冻结水含量、质构特性以及pH值等指标的变化趋势,以此来研究CaAFPs对冻融下亚冻结面团性质的影响及机理。结果表明：经过5次冻融循环后,对照组面团的失水率呈现不同程度的上升趋势（P<0.05）,加入CaAFPs后,有助于延缓面团水分的散失,各组失水率均有所下降。对照组含水率呈现不同程度下降趋势（P<0.05）,加入CaAFPs后,含水率较对照组高（P<0.05）。对照组面团的可冻结水含量呈现不同程度的上升趋势（P<0.05）,加入CaAFPs后,对面团的网络结构有一定的保护作用,可冻结水含量均有所下降。对照组硬度、胶着性呈现上升趋势（P<0.05）,弹性、黏聚性和咀嚼性呈现下降趋势（P<0.05）,加入CaAFPs后,在一定程度上可以改善面团的质构特性,使得质构变化缓慢些。对照组面团的pH值呈现不同程度下降趋势（P<0.05）,加入CaAFPs后,可以延缓面团酸化现象,面团的pH变化趋势变小。以上说明添加CaAFPs对冻融面团品质具有一定的保护作用。研究结果为CaAFPs在冷冻面团中的应用以及优化冷冻储藏温度等提供一定的参考,面团在亚冻结冻藏-12 ℃下能够保持较好的性质,故可考虑将面团储藏在-12 ℃下以节约能源消耗并能保持其较佳的状态,同时也拓宽了在亚冻结状态下研究抗冻蛋白的性质的研究思路。     

燕麦抗冻蛋白对冻藏期间速冻饺子皮品质的影响

为了进一步探究燕麦抗冻蛋白对非发酵面团在冻藏过程中的作用以及其在饺子皮加工过程中的品质变化,该研究将燕麦抗冻蛋白按照0.5%的比例添加到饺子皮中,以未添加燕麦抗冻蛋白为对照,并进行冻藏处理,通过测定不同冻藏周期饺子皮含水率、可冻结水含量、色泽、质构、流变学特性以及面筋蛋白游离巯基、二硫键含量和二级结构,研究燕麦抗冻蛋白（Oat (Avena sativa L.) Antifreeze Proteins,AsAFPs）对速冻饺子皮冻藏期间品质变化的影响及调控机理。结果表明：经过28 d的冻藏,对照组饺子皮的含水率由34.98%降到26.57%,加入AsAFPs能够减缓冻藏过程中的水分流失,使饺子皮的含水率由33.22%降到29.34%;降低饺子皮可冻结水含量大幅度增加,AsAFPs的加入可以缓解冰晶造成的机械损伤,降低对网络结构的破坏,使饺子皮可冻结水含量低于对照组（P<0.05）;饺子皮加入AsAFPs后,其亮度反而降低,这和AsAFPs本身的色泽有关,但AsAFPs也在一定程度上延缓了亮度变化;AsAFPs组饺子皮具有较好的质构特性,较低的硬度、胶着性和较高的弹性、黏聚性、咀嚼性、回复性（P<0.05）;饺子皮的弹性模量和黏性模量随冻藏时间增加呈现下降趋势,添加AsAFPs后,面筋交联作用得到弱化,使得AsAFPs组的弹性模量和黏性模量的变化趋势幅度小于对照组（P<0.05）;饺子皮面筋蛋白巯基含量升高,二硫键含量降低,加入AsAFPs后,可以抑制二硫键的断裂,使得AsAFPs组巯基含量低于对照组（P<0.05）,二硫键含量高于对照组（P<0.05）;饺子皮面筋蛋白、α-螺旋和无规则卷曲整体呈下降趋势,而β-折叠和β-转角整体呈上升趋势,加入AsAFPs后,可以抑制氢键等维持稳定基团的断裂,使得无规则卷曲、α-螺旋下降的幅度变小（P<0.05）。研究结果可为抗冻蛋白在非发酵面团中的应用和品质改良提供参考。     

3个梨杂交组合F1代的白粉病抗性遗传分析

以‘苹果梨’ב八月红’、‘八月红’ב红香酥’和‘苹果梨’ב红香酥’3个梨杂交组合后代728个单株为研究对象,采用田间自然发病调查法,连续3年调查叶片白粉病的发病情况,并分析白粉病抗性的遗传变异,为梨树白粉病抗病基因定位和筛选奠定基础。结果表明,‘苹果梨’为高感亲本,‘红香酥’较抗病,‘八月红’居中。3个杂交组合后代均表现低亲遗传倾向。在杂交育种中选择抗病亲本可显著提高低低亲率,降低后代感病指数,易于筛选抗病种质。     

梨组织培养研究进展及其在育种中的应用

梨组织培养为梨优良品种的保存与改良、遗传转化体系建立、基因功能研究提供了有效途径。综述了国内外近年来梨组织培养研究现状，重点对外植体类型、基础培养基及其添加物、培养条件等因素对梨组织培养的影响进行概述。提出了现阶段梨组织培养存在的问题及对策，以及在育种中的应用和前景展望，以期为今后的梨组培研究提供参考。     

杜梨砧木组培扩繁技术研究

为繁殖整齐一致的杜梨无性系砧木，以成年杜梨砧木春季茎段和种子为外植体，开展不同消毒剂和消毒时间的消毒效果以及最佳继代增殖和生根培养基的筛选研究。结果表明：以杜梨砧木种子为外植体时，0.1%HgCl2消毒10 min效果较好，外植体成活率可达66.67%；以新梢为外植体时，5%NaClO消毒10 min效果较好，外植体成活率可达77.78%，以此获得杜梨株系21个。对其中获得的2个株系进行了最佳继代增殖培养基的筛选，其中株系7-4在MS+0.2 mg/L ZT+0.3～1.5 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IAA+0.1 mg/L IBA+0.5 mg/L GA的培养基上增殖效果最好，增殖系数在3.9以上；株系11-2在MS+0.2 mg/L ZT+2.0 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IAA+0.1 mg/L IBA+0.5 mg/L GA的培养基上生长表现最好，但增殖系数仅为1.88。对株系7-4进行了生根培养，在1/2MS+2.0 mg/L IBA的生根培养基上采用一步生根法，生根率为85.00%，平均每株可生根3.82条，移栽成活率在90%以上。上述研究为杜梨无性...     

玫瑰黄链霉菌防治番茄连作障碍及对土壤微生物区系的影响

利用对多种植物病原菌具有强烈抑制作用的生防微生物玫瑰黄链霉菌Men-myco-93-63的固、液发酵物,对设施番茄连作土壤进行修复,研究生防菌对土壤营养和土壤微生物的影响,及其对植株生长势的影响和对连作障碍的防效等。结果表明:生防菌固、液发酵物均能提高土壤肥力,其中玉米芯固体发酵物能够明显提高氮磷钾及有机质质量分数;施用生防菌剂后,土壤微生物总量由1.36×106cfu/g增加到3.748×106cfu/g,其中增加最明显的是细菌和放线菌;生防菌能够在连作土壤中定殖,能促进植株生长和番茄产量的提高,在温室和田间药效试验中对番茄连作障碍的防效分别为47.37%和46.75%。     

梨矮化砧木中矮1号绿枝扦插繁殖研究

探索梨矮化砧木中矮1号扦插繁殖难以生根的技术问题，为其在生产中作为自根砧推广应用提供理论和技术支持。以中矮1号当年生绿枝为插穗材料，研究不同基质、不同药剂配比及浓度对其扦插的影响，通过正交设计试验分析影响中矮1号绿枝扦插生根的主要因素。结果表明：5种基质中，蛭石的扦插效果最好；经过药剂处理后的插穗，扦插效果显著优于对照，相比于较高质量浓度（3 000～4 000 mg/L）的药剂处理，较低质量浓度（2 000～2 500 mg/L）的药剂更有利于插穗的生长；正交设计试验结果表明，枝条部位是影响插穗存活率、愈伤组织诱导率的主要因素，而IBA则是影响插穗生根率的主要植物生长调节剂。中矮1号新梢中下部绿枝经过2 500 mg/L IBA+NAA(3∶1)速蘸1 s处理后扦插于蛭石基质中，最高获得了10.0%的插穗生根率。