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为探讨湖北省烟区烤烟化学成分的稳定性和年度变化趋势,于2010―2018年选择5个代表性乡镇固定植烟地块,采用烤烟品种K326和统一栽培技术措施进行烟叶生产,每年烘烤结束后每个试点采集C3F烟叶样品,分析其常规化学成分并进行变化趋势分析。结果表明,湖北省烟区烟叶主要化学成分含量处于适宜范围,不同区域烟叶中各种化学成分含量均随着年度变化而出现波动,相同年份烟叶中同一种化学成分含量在不同区域间也均有不同程度的差异。其中,以烟碱含量波动较大,其次为糖含量,而钾含量和总氮含量波动相对较小。 相似文献
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鱼糜凝胶过程及影响因素 总被引:2,自引:0,他引:2
鱼糜制品在我国、日本以及韩国都有很长的历史,由于它是一种高蛋白质、低胆固醇、低热、低盐食品,所以日益受到消费者的欢迎。鱼糜制品要求有良好的弹性、风味、色泽,其中最主要的是弹性。鱼糜制品的弹性是硬度、伸缩性以及粘性的综合体现,主要取决于鱼糜中蛋白质胶凝的情况。凝胶化是鱼糜制品的技术关键,只有经过充分凝胶化的鱼糜制品才富有弹性,有良好的口感,因此探讨鱼糜凝胶机理对于鱼糜制品的生产有着极其重要的指导意义。一、鱼鹰的制作过程原料鱼十预处理~清洗~采肉十漂洗一脱水~绞肉十精滤十擂清一成型~凝胶一加热十包装… 相似文献
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“四改”技术在棉花上的应用张俊杰(陕西省棉花研究所三原713800)大荔科学实验基地是陕西省农业发展办公室"八五"期间在全省不同生态地区设立的专业科学实验基地之一。近几年,我所在基地进行科学实验和总结生产实践的基础上,总结、完善了一套棉花生产高效综合... 相似文献
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