基于虾类食品的保鲜保藏技术研究进展

随着世界渔业的迅速发展,虾类食品的消费与贸易在国际水产品市场上占据着日益重要的地位。我国是世界上最大的虾类食品生产国,也是主要的虾类食品出口国,但与发达国家相比,目前我国的虾类食品生产和加工技术水平仍然较低,尤其是在虾类食品的保鲜、保藏技术方面。因此有必要对虾类食品的各种杀菌技术及其应用进行研究,并总结有效的保鲜、保藏方法。本文综述了传统保藏、化学和生物技术、低温保鲜、加热处理、气调保藏、物理杀菌技术等基于虾类食品的保鲜、保藏技术研究进展,为虾类食品的货架期延长提供一定的理论参考和实践依据。     

生物炭对混施沼肥秸秆还田腐解特性的影响

为提高秸秆与沼肥同步翻埋还田的腐解效果,在室温条件下,秸秆中混施沼肥,采用网袋法模拟翻埋还田,在105 d的试验周期内,探讨在土壤中配施生物炭对秸秆与沼肥同步翻埋还田腐解的影响规律。结果表明,在土壤中配施生物炭能显著提高秸秆各指标的降解速度,且不同土壤之间玉米秸秆的降解率表现为砂土组大于壤土组,添加生物炭组大于未添加生物炭组,试验结束时,壤土组、壤土+生物炭组、砂土组、砂土+生物炭组的降解率分别为69.96%、74.63%、78.19%和79.14%;腐解前49 d为秸秆各组分的快速腐解期,后期腐解速率逐渐变慢;秸秆的降解率与纤维素降解率具有显著的相关性,添加生物炭对木质素的降解具有显著的促进作用,且木质素的降解与有机碳的降解呈正相关性。     

茶叶贮藏过程中品质变化及其影响因素研究进展

本文介绍了茶叶贮藏过程中,温度、湿度、光照和氧气等外界环境因素对其品质的影响,以及贮藏中茶叶品质成分,如含水量、氨基酸、茶多酚、叶绿素和维生素等的变化;并对目前生产与研究提出了初步想法。     

中华鳖消化系统组织学的研究

采用常规石蜡切片,观察了中华鳖消化道组织结构和粘膜表面。结果表明,消化道管壁由粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜构成。消化道各部分的差别主要在粘膜层和肌层：食道粘膜层为复层扁平细胞;胃、肠粘膜上皮为单层柱状上皮,胃、肠肌层有内环外纵两层平滑肌组成,而且粘膜上皮中腺体的分布情况、肌层的相对厚度等在消化道各部分也存在差异。     

猪苦楝子中毒的诊疗

猪苦楝子中毒的诊疗崔峰胡德义（安徽省利辛县阚町镇家畜改良站,２３６４７２）邱振亮＊张克胜＊马龙宝＊（安徽省农业大学畜牧水产学院,合肥２３００３６）１９９６年,笔者在临诊中收治苦楝子中毒５８例,其中经产母猪８例,１５ｋｇ以下仔猪１９例,５０ｋｇ左右的育...     

微塑料对氯氟醚菌唑在水稻环境中的立体选择性降解行为的影响

为明确手性农药氯氟醚菌唑(mefentrifluconazole,MFZ)在水稻环境中的立体选择性行为,本研究基于高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法建立了氯氟醚菌唑对映体在水稻植株、根系、土壤和田水中的残留测定方法,并通过水稻环境盆栽模拟试验,考察了氯氟醚菌唑在水稻环境中的行为规律及微塑料对氯氟醚菌唑在水稻环境中的立体选择性及降解动态的影响。结果表明：氯氟醚菌唑对映体在手性柱Chiralpak IG上可完全分离,且在0.000 5～0.1 mg/L范围内,对映体的峰面积与相应的质量浓度间呈良好线性关系(R²均大于0.999),其在水稻环境样本中的平均回收率为76%～108%,相对标准偏差(RSD)为1.3%～12%。盆栽模拟试验结果表明,氯氟醚菌唑对映体在水稻植株、根系、土壤和田水中均无立体选择性差异(P>0.05);微塑料对氯氟醚菌唑在水稻环境中的立体选择性无显著影响(P>0.05),但可显著延长其在田水和水稻植株中半衰期。氯氟醚菌唑R体和S体在田水中的半衰期分别从6.7和6.7 d延长至11.6和11.7 d,在水稻植株中则分别从7....     

糖萜素对中华鳖的生长性能及其血清生化指标的影响

选取相同生长阶段、体重均匀的中华鳖72只,随机分为6组,每组2个平行,每个平行6只。糖萜素的添加量为每公斤饲料0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0 g。结果表明:试验2组中华鳖日增重最大,饲料系数最低,对照组日增重最小,饲料系数最高。试验5组与对照组相比差异不显著(P>0.05),其它组与对照组相比差异极显著(P<0.01)。试验组的饲料系数与对照组相比极显著降低(P<0.01)。试验5组中华鳖血清生化指标与对照组差异不显著(P>0.05),其它各组与对照组相比差异显著(P<0.05)。由此可见,在一定范围内,糖萜素能促进中华鳖的生长,降低饲料系数,提高饲料利用率;同时可以显著(P<0.05)降低中华鳖血清中尿素氮、甘油三酯及胆固醇的含量,提高总蛋白和白蛋白的含量。     

养禽大镇的成功之路

地处苏北沿海腹地的东台市许河镇，以年饲养家禽1000万只的饲养规模，夯实了“江苏养禽第一镇”根基，赢得了“禽蛋之乡”美誉。许河镇家禽养殖生产、经营呈现了“养殖规模大、牵动效益好、运行质量高、发展特色新”的四大特点。——养殖规模大。许河镇无论是家禽饲养总量，还是养禽农户总量都创下了“江苏养禽第一镇”的新记录。许河镇共有52000多人口，15000多农户家庭中就有8000多户直接从事家禽养殖，超过了总农户的半数以上。全镇饲养家禽超过了1000万只，其中笼存蛋禽800多万只，全年上市肉禽300多万只。     

温室甲鱼池塘养殖试验

前几年,在甲鱼市场的高价位、高利润的驱动下,以缩短养殖周期为主要目的的温室甲鱼养殖迅速发展,由此而带来了甲鱼市场价格的大幅度下跌,尤其温室甲鱼,最低时其价格已低于６０元／ｋｇ的近成本水平,但是野生甲鱼的市场价格却较高,一般高于温室甲鱼的２～３倍。为此,如何提高温室甲鱼品质及价格受到极大的关注,回归自然是甲鱼养殖的发展趋势。而池塘养殖的甲鱼,其体色及品质与野生甲鱼相近,市场价格比温室甲鱼高２０～４０元／ｋｇ,养殖经济效益可观,且简单易行,是农民致富的有效手段,为此通过本试验来探索甲鱼养殖的最佳方式。１材料与方法…     

稳定型缓释Vc养殖罗氏沼虾

稳定型缓释Ｖｃ性能稳定，经饲料加工后Ｖｃ保留量为９２．３６％，水中１２０ｍｉｎ后释放度７５．３１％。在罗氏沼虾的养殖试验中，使用稳定型缓释Ｖｃ的池塘比对照组平均体长增加０．８ｃｍ，饲料系数低０．２５，增加３７ｋｇ／６６７ｍ＾２。