分光光度法同时测定肉制品中的硝酸盐和亚硝酸盐

[目的]探讨更适用于实际肉制品分析的分光光度法,用于测定肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量。[方法]以氨基磺酸去除亚硝酸盐后在波长210 nm处直接测定肉制品中的硝酸盐含量,采用盐酸萘乙二胺偶合法在波长538 nm处测定肉制品中亚硝酸盐含量。[结果]在0.1~1.0 mg/L范围内硝酸盐线性关系良好,相关系数为0.999 9,样品在0.20、0.30和0.50 mg 3个添加水平的平均回收率为98.91%(RSD为1.32%),检出限0.04 mg/L。在0.1~2.0 mg/L范围内亚硝酸盐线性关系良好,相关系数为0.999 7,样品在0.20、0.30和0.50 mg 3个添加水平的平均回收率为98.55%(RSD为0.26%),检出限0.02 mg/L。[结论]与国标方法相比,该研究方法更简单,易于操作,适用于检测机构对肉制品中大批量样品的检测工作。     

药食兼用真菌蛹虫草的液体发酵培养条件优化

对蛹虫草二级菌种液体发酵培养的菌丝体干重为重要指标,从温度、装液量、pH、培养基成分及用量比例方面对蛹虫草液体发酵条件进行优化研究,筛选出其最适培养条件.通过正交试验确定液体发酵培养基各组分最佳用量为:蔗糖30 g·L-1、蛋白胨2.5 g·L-1、K2HPO41 g·L-1、MgSO40.1 g·L-1.该结果为后续...     

不同套袋时期对黄金梨果实品质的影响

于2003年5月4日至6月4日对黄金梨品种分别进行6个不同时期套袋试验,综合分析套袋时间早晚对果实品质的影响.试验表明,套袋时间越早,果面颜色越浅,果点小且稀,且果面出现异常现象亦少,果实综合品质好.建议黄金梨最适宜的套袋时间为落花后15 d(天)开始,15 d(天)内完成.     

梨木虱大发生的原因及综合防治技术

梨木虱是梨树的主要虫害,在20世纪80—90年代,一些果园曾因梨木虱大发生,而造成大幅度减产,甚至全园绝收。随着套袋的普及和一些高效、剧毒农药的使用,梨木虱在一段时期内得到有效地控制。但在近几年,尤其是2007年,有的果园再度暴发,叶片变褐变黑、早期脱落、树体严重衰弱,很多梨木虱若虫入袋,严重的果园入袋率为40%~50%,到     

农机企业应对全球经济严峻形势的思考

我国加入世贸后农机市场也逐步进入全球化.我国农机企业的综合实力与发达国家农机企业的差距较大,农机产品生产和销售的竞争日趋激烈,特别是在2009年欧美经济出现大滑坡的情况下,我国的农机企业也受到冲击,为此农机企业应早做准备,调整适应,应对全球经济严峻形势.     

对梨园康氏粉蚧发生规律的调查及防治建议

近年来，随着套袋技术的普遍推广，为康氏粉蚧创造了适宜的生活环境,其发生呈逐年上升趋势,2008年发生严重的果园虫果率40％以上,严重影响了果品质量和经济效益。为此，我们于2006—2009年对多个梨园的康氏粉蚧进行细致的观察和详细的调查，掌握了不同梨园其各自特殊的世代发生规律，为今后的防治打下良好的基础，现总结如下。     

影响满天红梨着色的因素及措施

满天红梨是2001年我市从郑州果树研究所引进的着色梨品种,该品种酸甜可口,风味独特,9月中下旬成熟.成熟时果面着鲜红色,晶莹光亮,甚美观,填补了我市无鲜红商品梨的空白.但生产中有些果农由于技术不过关,果实上色速度慢,着色暗淡无光,不能体现该品种的优良特性,为此,于2003～2005年对影响满天红梨着色的因素进行了调查与分析,现总结如下.     

满天红梨着色不好的原因及解决途径

2001年河北省辛集市从郑州果树研究所引进着色梨品种满天红,其果实酸甜可口,风味独特,9月中下旬成熟,成熟时果面着鲜红色,晶莹光亮,外形美观。生产中发现有些果农由于技术不过关,导致果实上色速度慢,着色暗淡无光,不能体现该品种的优良特性。为此,2003～2004年我们对满天红梨着色不佳的原因进行了调查研究,并提出相应解决途径。1原因分析1.1树体结构不合理,果实光照不足满天红梨生长势强,且枝条多而较直立,若修剪不当,尤其夏剪跟不上,容易造成树体过高,枝条过密,1年生徒长枝多,有的果园甚至密不透风,直接影响树冠下部和内膛光照。果实被大量…     

黄冠梨果面花斑的发生与防治建议

黄冠梨因其外形美观、皮薄肉细,且早果早丰、高抗黑星病,在我市栽培面积逐年扩大。但从2002年开始,果面上出现一些不规则花斑,形似鸡爪,严重影响果实外观品质,发生重的果园病斑果可达40%～50%,给果农造成极大的经济损失。为了弄清其发生规律,探索发生原因,2003～2004年连续2a(年)对此进行了大量调查与研究,现总结如下。1发生症状花斑主要发生在果实胴部,梗洼、萼洼很少出现,在低温下贮藏可扩展蔓延至萼洼部位,使皮下细胞变褐,但不深入果肉。其形状各异,有线形、月牙形、鸡爪形及其他一些不规则形状,初期发生多为黄褐至红褐色,到后期出现的花…     

“黄川”草莓成为知名商标

近日，江苏省连云港市东海县黄川镇“黄川”牌草莓商标被认定知名商标。