全面提升基层农技推广体系服务功能

山东省荣成市于2012～2014年连续3年实施基层农技推广体系改革与建设项目,积累了一系列成功经验。概括归纳,主要做了6个方面的工作,取得了6个方面的提升,突出了4个方面的创新点。     

盐胁迫下一氧化氮的作用及信号传导研究进展

生物体内的一氧化氮能够提高植物对生物和非生物胁迫的耐受反应.对一氧化氮的产生、信号传导途径及其在盐胁迫下的作用进行了阐述,为更加全面了解生物体内一氧化氮的调控机制提供参考.     

困厄中的升华——史铁生散文简论

本文论述了史铁生散文的三个特点:人生的顿悟与思想的升华、爱与美的理想及独特的宗教精神，并指出史铁生散文因此而具有了永恒的生命力。     

氯丙嗪对肉兔热应激的影响

对 6 0只 2月龄新西兰兔进行试验 ,对照组和试验组日粮分别为 :基础日粮、基础日粮 +0 .1%氯丙嗪。试验表明 :增重试验组肉兔比对照组提高 39.8% ,料肉比下降 ,屠宰率高于对照组 ,经济效益提高 6 0 .12 %。     

安徽省黄牛隐孢子虫病流行病学调查

为查明安徽省黄牛隐孢子虫感染情况 ,取该省 6个县 (市 )进行了黄牛隐孢子虫感染情况的调研 ,在 42头黄牛的粪样中查到了隐孢子虫卵囊 ,其感染率为 1 5 2 7% (42 /2 75)。经鉴定 ,所获虫体为鼠隐孢子虫 (Cryptosporidiummuris)和小隐孢子虫 (Gryptosporidiumparvum)。黄牛隐孢子虫感染存在年龄和地区性差异 ,但与性别无关。     

七种国内外蓝舌病琼扩和ELISA检测试剂的比对试验及结果分析

在国际贸易中．在双边签定的动物检疫条款中．检测蓝舌病的血清学方法一般要求用琼扩试验或ELISA试验。     

一例犬球虫病防治的报告

球虫寄生于犬的小肠黏膜上皮细胞内,以无性繁殖多代,产生许多新裂体芽胞,经过若干裂体生殖后,进行有性繁殖,形成很多大孢子和小孢子。大、小孢子进入肠管内,在肠管内结合,受精后的大孢子为卵囊,随粪便排出体外。卵囊在适宜的条件下,若干天后即可完成孢子发育。此时卵囊内含有2个孢子囊,每个孢子囊内有4个子孢子。孢子化的卵囊具有感染性,当犬吞食孢子化卵囊后即可感染。     

安徽泗县犬寄生虫感染情况调查

为了了解泗县犬寄生虫的感染情况，采用粪便检查法对泗县159头犬进行了体内寄生虫的感染情况调查，共检出10种蠕虫卵和1种球虫卵囊，即：并殖吸虫卵、裂头绦虫卵、犬复孔绦虫卵、泡状带绦虫卵、犬弓首蛔虫卵、狮蛔虫卵、犬钩口线虫卵、狼旋尾状线虫卵、粪类圆线虫卵、肾膨结线虫卵和球虫卵囊（未定种）。文中还对优势虫种，不同年龄和不同性别犬的寄生虫感染情况等进行了分析。     

节水抗旱杂交稻"旱优3号"试种情况初报

"旱优3号"是由上海市农业生物基因中心培育成功的节水抗旱杂交稻,因其具有在缺水地区栽培可显著增产,在有水地区栽培具有节能减排和减少污染的特性而深受农民的欢迎.     

炸薯条和薯片的风味物质及影响因素

随着休闲食品的日益盛行,油炸马铃薯产品的消费日益增大。炸薯条和薯片,以其松脆可口、口味多样、食用方便、老少皆宜等特点,深受消费者喜爱。炸薯条中的主要风味物质包括吡嗪类化合物、2,4-癸二烯醛、2-癸烯醛、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、4-羟基-2,5-二甲基呋喃酮、甲基丙醇、甲硫醇等。薯片中的主要风味物质包括甲硫基丙醛、2,4-癸二烯醛、2-乙基-3,6-二甲基吡嗪、2,6-二乙基吡嗪、2-辛烯醛、2-苯乙醛等。其中最重要的风味物质是吡嗪类化合物,这类物质具有强烈的新鲜马铃薯、焙烤马铃薯和马铃薯泥土味等令人愉悦的气味,关键成分是2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、2,3-二乙基-5-甲基吡嗪、2-乙基-3,6-二甲基吡嗪、2,6-二乙基吡嗪、3-异丁基-2-甲氧基吡嗪等。分别对炸薯条和薯片中风味物质的类型、非酶促褐变反应以及油炸时间、温度和光照对薯片风味的影响等方面进行综述,并对油炸马铃薯产品在生产、加工和贮藏过程中影响其风味的诸多因素进行探讨,重点分析决定油炸马铃薯风味的关键物质的含量和变化趋势,对薯条和薯片相关产业的研究和发展起到指导作用。