日粮硫、镁水平对肉鸡血液酸碱平衡和胫骨软骨发育不良的影响

在玉米 豆粕日粮中,添加３ 个水平的Ｍｇ０ 和（ＮＨ４）２ＳＯ４ ,使日粮中的硫、镁水平分别达到０ ．４０ ％ 、０ ．６５ ％ 、０ ．９０ ％ 和０ ．１７ ％ 、０ ．３７ ％ 、０ ．５７ ％ ,组成９ 个处理日粮,饲喂４０５ 只艾维茵肉用公雏,研究日粮电解质平衡对２１ 日龄肉鸡生长性能、胫骨软骨发育不良（ＴＤ） 发生、血液酸碱平衡的影响。在一定范围内日粮高硫具有诱食作用。日粮高镁同时降低了采食量、日增重和饲料效率（Ｐ＜ ０ ．０５） 。日粮高硫明显降低了ＴＤ 发生率和生长板厚度（Ｐ＜ ０ ．０５） ,高镁则起到相反的作用。日粮电解质平衡与肉鸡ＴＤ 发生率呈线性负相关（Ｒ＝ － ０ ．８２５） 。虽然日粮镁、硫水平对血液ｐＨ 影响不显著,但日粮高硫降低了碱超和碱贮（Ｐ＜ ０ ．０５） ,酸化了血液;日粮高镁则增加了碱超（Ｐ＜ ０ ．０５） ,起到了碱化作用。试验结果表明,由日粮硫、镁水平调节的电解质平衡可能通过改变血液酸碱平衡,成为影响肉鸡胫骨软骨发育的重要因素。     

食用禽加工处理与禽肉品质

食用禽加工处理与禽肉品质汪尧春呙于明（中国农业大学动物科技学院北京１０００９４）综述前言近年来，消费者对禽肉的品质，诸如颜色、嫩度、风味等提出了愈来愈高的要求。由于肉仔鸡的选择以生长速度为主要指标，肉质非但没有提高，反而有所下降。淘汰母禽是蛋禽业的副...     

5种山榄科果树的耐寒性研究

【目的】低温是热带果树北移的关键限制因素,寒害会导致它们的产量下降甚至引种失败。对5种热带珍稀山榄科果树幼苗的耐寒性进行研究,为其引种驯化及推广种植提供理论依据。【方法】以2 a(年)苗龄实生苗的古巴牛乳树[Manilkara roxburghiana(Wight)Dubard]、人心果[Manilkara zapota(L.)van Royen]、神秘果(Synsepalum dulcif-cum Denill)、蛋黄果(Lucuma nervosa A. DC.)和星苹果(Chrysophyllum cainito L.)为试材,于光照培养箱中先9℃处理72 h,后3℃处理24 h。测定低温胁迫下叶片的叶绿素含量、相对电导率(REC)、半致死温度(LT50)、游离脯氨酸含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性等指标的变化。【结果】随着温度下降,5种果树的叶绿素含量不断降低,在3℃时皆显著低于对照;脯氨酸含量不断上升,在9℃、3℃均明显高于对照;可溶性蛋白含量先升后降,除人心果在3℃时和对照没有显著差异,其他4种在9℃、3℃时均显著高于对照;可溶性糖含量在9℃时达到峰值,此时5者之间有显著差异,其中古巴牛乳树最高,星苹果最低;MDA含量不断上升,到3℃时,与对照相比,只有古巴牛乳树、人心果没有显著升高,其他3种均有显著升高;SOD、POD及CAT活性均先升后降,在9℃时达到峰值,古巴牛乳树、人心果SOD、POD活性总体上显著高于其他3种,古巴牛乳树的CAT活性显著高于其他4种,星苹果最低。【结论】低温胁迫下,5种山榄科果树叶片各指标的变化趋势大体一致,但变化程度各有不同,耐寒性强弱顺序为:古巴牛乳树人心果神秘果蛋黄果星苹果。脯氨酸的含量和升幅,可溶性蛋白、可溶性糖的含量及SOD、POD、CAT的活性可以作为山榄科果树耐寒性评价的重要参考指标。     

AA肉鸡和北京油鸡早期消化器官发育规律研究

本试验旨在比较AA肉鸡和北京油鸡在胃肠道消化生理上的差异.选择1日龄雄性AA肉鸡和北京油鸡各50只,每个品种为1个处理,2个处理的日粮和饲养管理一致,每个处理5个重复,每个重复10只鸡.试验期28 d.在0、7、14、21、28日龄,每个品种分别选择10只鸡屠宰,测定其体重、肝脏、胰腺、腺胃、肌胃、小肠及小肠各段的重量...     

家禽肠道微生物组研究进展

家禽肠道中含有大量的微生物,影响家禽的生理代谢和生长发育。家禽肠道微生物组是国内外关注的热点研究领域,近年来取得了丰硕的研究成果。全面认知家禽肠道微生物组学研究的前沿和发展趋势,对于未来调控和利用家禽肠道微生物、改善家禽肠道健康、提高生产效率、助力产业健康和可持续发展具有重要参考意义。文章以鸡为主体,对家禽肠道微生物群落结构、微生物与宿主互作关系、微生物组研究手段及调控策略等方面的进展进行总结和分析,并对未来发展方向提出展望和建议。     

氨基酸锌及氨基酸锌、铜、锰复合对育成期蛋鸡生长性能及组织抗氧化机能的影响

试验选择 5 76只 3周龄海兰褐壳蛋鸡 ,研究日粮添加氨基酸锌以及氨基酸锌、铜、锰复合添加对育成期蛋鸡生产性能及抗氧化机能的影响。试验结果表明 ,与不加锌的对照组相比 ,添加氨基酸锌及复合添加氨基酸锌、铜、锰提高 3～ 8周龄的采食量。与ZnSO4相比 ,氨基酸锌显著 (P <0 .0 5 )提高 8周龄时肝脏T SOD和CuZnSOD的活性和总抗氧化力 (TAOC) ,降低 18周龄时肝脏丙二醛 (MDA)的含量 ;显著 (P <0 .0 5 )提高脾脏 8周龄TAOC和 18周龄时的CuZn SOD、T SOD的活性 ,显著降低 (P <0 .0 5 ) 8周龄和 18周龄时脾脏MDA的产量。日粮添加微量元素Zn ,Cu ,Mn氨基酸络合物组合与相同水平的无机盐相比显著提高蛋鸡 18周龄肝脏TAOC ,8周龄脾脏TAOC以及 18周龄脾脏GSH Px的活性 ;显著降低 18周龄肝脏MDA含量和 8周龄脾脏MDA的含量 (P <0 .0 5 )。而相同来源不同水平的微量元素组合除 18周龄肝脏TAOC值因元素供给量增大而提高外 ,其它指标均没有显著差异     

黑酵母β-1,3/1,6-葡聚糖对感染肠炎沙门氏菌Caco-2细胞促炎症和抗炎症细胞因子基因mRNA表达水平的影响

本试验采用实时荧光定量PCR分析黑酵母β-1,3/1,6-葡聚糖对肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis)诱导Caco-2细胞表达细胞因子基因mRNA表达水平的影响。试验选用Caco-2细胞,分成4个组:对照组(A组)、肠炎沙门氏菌感染组(B组)、β-1,3/1,6-葡聚糖组(C组)和β-1,3/1,6-葡聚糖+肠炎沙门氏菌共培养组(D组)。C、D组用黑酵母β-1,3/1,6-葡聚糖(50μg/mL)预处理24 h,然后B、D组各孔接种1×108CFU/mL肠炎沙门氏菌处理3 h。实时荧光定量PCR方法分析细胞肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-8(IL-8)、白细胞介素-10(IL-10)和转化生长因子-β(TGF-β)基因mRNA表达水平。结果表明:肠炎沙门氏菌和β-1,3/1,6-葡聚糖均极显著地上调了IL-1β、TNF-α、IL-8和IL-10基因mRNA表达水平(P<0.01),但对TG F-β基因mRNA表达水平无显著影响(P>0.05)。与肠炎沙门氏菌感染组相比,添加β-1,3/1,6-葡聚糖可显著地下调肠炎沙门氏菌诱导Caco-2细胞的细胞因子IL-1β、IL-8和TNF-α基因mRNA表达水平(P<0.05),并且显著上调IL-10、TGF-β基因mRNA表达水平(P<0.05)。由此可知,黑酵母β-1,3/1,6-葡聚糖能抑制肠炎沙门氏菌感染引起的肠道上皮细胞免疫炎症反应。     

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议

针对我国动物营养学的研究现状及存在的问题,营养学家们怎样看待其未来的发展？如何制订推动其发展的政策和措施？１前言动物营养学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础,揭示营养物质在动物体内的代谢机理、规律及功能,研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需?..     

酸性土壤中大豆优势根瘤菌的分离、鉴定及其生物学特性

从两个酸性土壤生态实验点(江西鹰潭、浙江金华)种植的不同大豆品种根瘤中,分离纯化出29个分离物,并对其进行了分子鉴定和生物学特性分析.从其中16个分离物中扩增出nifH基因,测序结果表明,分离纯化出的菌株主要为慢生根瘤属(Bradyrhizobium)菌株.10个分离自浙江金华的菌株,在大豆品种之间的种属差异不大.在6...     

日粮蛋白质水平及有机硒补给时间对肉鸡生长性能及肌肉硒沉积的影响

比较不同日粮蛋白质水平下硒补给时间对内鸡生长性能及肌肉硒沉积的影响.选用288只1日龄AA,2×3因子随机设计进行试验.结果表明:日粮高蛋白质水平(美国NRC标准的105%)下内鸡各阶段平均体重、日均耗料量均高于低蛋白水平(NRC标准)(P＜0.01),料肉比低于低蛋白质水平(P＜0.05).低蛋白日粮提高了42日龄肉鸡胸肌硒含量(P＜0.01),对49日龄肌肉硒含量没有影响(P＞0.05).0～6周龄低蛋白水平组死亡率较高蛋白水平组显著降低10.19%(P＜0.05).有机硒补给时间对生长性能无显著影响(P＞0.05),但对肌肉中硒沉积影响显著(P＜0.01):42日龄胸肌硒含量在全期补给组显著高于分阶段补给组,且后期补给显著高于前期补给,腿肌硒含量全期与后期补给无差异,但都显著高于前期补给组;49日龄胸腿肌硒含量全期补给有机硒组极显著高于后期补给组.高蛋白质日粮能有效提高肉鸡生长性能,但不利于肌肉中硒的沉积;持续补给硒较分阶段补给更能提高肌肉中硒的沉积量,后期补给同前期补给相比对肌肉硒沉积更有效.