双季稻早季直播与晚季再生施肥技术研究

【目的】改传统的水稻双季种植为早季直播 + 晚季再生新型种植模式,通过应用早季直播稻一次性施肥技术与再生稻喷施促根促蘖液肥 2 项关键技术,拟解决再生稻穗数少、穗形小导致产量低的问题,实现产量与生产效益的提高。【方法】采用盆栽试验探讨一次性施肥对水稻根系、产量及其构成因素的影响,采用田间试验研究早季直播稻一次性施肥与再生稻喷施促根促蘖液肥对两季水稻产量、再生稻发育以及整体效益的影响。【结果】一次性施肥的水稻分蘖早、分蘖数略高于分次施肥,增加了水稻成穗数,且有利于培育水稻庞大根系。一次性施肥处理的水稻产量比等养分的分次施肥处理依次增产 3.7%、8.7% 和 31.3%,说明一次性施肥方式增产显著。一次性施用 600、750 kg/hm2 控释肥处理并结合喷施两种促根促蘖液肥,水稻穗数、穗粒数均高于对照,说明具有促穗增加穗粒数的效果,且促根促蘖液肥Ⅰ效果较好。3 种施肥量结合配施促根促蘖液肥处理的年效益均显著高于双季稻常规种植,其中,750、900 kg/hm2 控释肥处理结合促根促蘖液肥年效益分别提高6 859、8 291 元 /hm2。【结论】一次性施肥技术具有提高水稻产量的效果,促根促蘖液肥Ⅰ可有效增加水稻分蘖,双季稻早季直播稻采用一次性施肥技术、再生稻喷施促根促蘖液肥效益比常规种植能明显提高。     

温度对褶牡蛎肉品质的影响

本文阐述贮藏在不同温度条件下的褶牡蛎,其5％TCA 可溶性总氮(TSN)、Folin-酚阳性物质、游离氨基氮(FAAN)、pH 值及挥发性盐基氮(VBN)含量的变化规律,并对热水抽提液中的多肽组份作了分离和分子量测定。结果发现,5％TCA可溶性总氮和Folin-酚阳性物质都出现先下降后上升的现象。分子量在1000～3000MW 的多肽相对含量,在 0℃及 30℃均随贮存时间延长而增加。pH 值和 VBN含量的变化呈相反趋势,即 pH值随贮藏时间延长而降低,而VBN含量却上升。利用阿累乌尼斯图(Arrhenius plot)原理对VBN 含量的变化规律作了进一步的研究,证明在22℃处该图有一折点。     

鲍人工配合饲料稳定性的研究

鲍独特的摄食习性,要求鲍人工配合饲料必须至少在海水中能够稳定１～２天。同时,由于鲍喜欢摄食质地柔软的饲料,人工配合饲料既要求在海水中稳定性好,又不会太硬,以满足鲍摄食习性的要求。在鲍人工配合饲料中,常添加１０%～３０%的褐藻酸钠作为粘合剂,并用ＣａＣｌ２溶液浸泡处理,将饲料中的褐藻酸钠转变为褐藻酸钙,提高饲料的稳定性。作者在鲍人工配合饲料生产实践中发现,鲍饲料的稳定性受海水温度影响很大,必须根据不同季节和不同海域水温的差别,调节饲料的稳定性,使其稳定性既符合要求,又不会太硬而影响鲍的摄食。针对这一问题,本文研究…     

鱼粉工业中鱼汁的酶法处理

目前，鱼粉的生产方式可分为两大类，即压榨法和萃取法。压榨法是目前鱼粉工业中最主要的生产方法，其基本原理是利用压力，除去熟原料鱼中的油脂和部分水分，经粉碎、干燥而成。萃取法主要用来生产一些特殊用途的鱼粉，如食用或医药工业用的鱼粉等。下面就压榨法作一些简单介绍(其生产工艺见图1)。     

碱性蛋白酶对鱼糜制品弹性的影响

鱼糜制品是以鱼肉为原料，配以一定量的淀粉、水和调味料，经成型加热而成。鱼糜制品的弹性是一项极其重要的感官指标。质量好的鱼糜制品，必须是味道鲜美、富有弹性。鱼糜制品的弹性，主要是由于鱼类肌肉中肌原纤维蛋白质在热的作用下，发生不可逆变性收缩，从而形成富有弹性的网状结构。因此，原料鱼的肌原纤维蛋白质的含量，是决定鱼糜制品弹性好坏的首要条件。     

蓝圆鲹组织蛋白酶的性质及其在冰藏中的作用

蓝圆鲹内脏及肌肉组织提取液的蛋白酶活力，在pH2．0-9．0之间有三个峰值出现。说明提取液中存在酸性、中性及碱性蛋白酶．内脏组织蛋白酶的活力是肌肉的78～139倍。NaCl、CaCl2、ZnSO4是内脏蛋白酶的抑制剂。常用保鲜剂的保鲜效果与酶活力控制无关。预示着将盐类和保鲜剂结合起来使用，可以增强保鲜效果。温度对酶水解速度影响很大．内脏蛋白酶在0℃的水解速度是40℃的6％．肌肉蛋白酶在0℃的水解速度是40℃的11％。通过降低温度来降低酶作用是行之有效的方法。     

液态发酵大豆抗氧化活性肽条件的优化

筛选和优化液态发酵法生产大豆抗氧化活性肽的条件.以总抗氧化活性的强弱为指标,通过对发酵温度、种龄、pH值、接种量、料液比、发酵时间等条件作单因素、析因试验确定主要影响因素,并采用最速上升试验和中心组合二次旋转回归响应面法优化pH值、接种量.优化获得液态发酵大豆抗氧化活性肽的最佳工艺参数为发酵温度37℃,种龄36 h、pH值为7.39,接种量为5.19%,料液比4%,发酵时间36 h.在此条件下发酵产物总抗氧化活性795.75 U·g-1(豆粕),试验值与预测值基本相符.     

海藻液体肥对蔬菜产量及品质的影响

采用由酶解法和酸解法制得的海藻液体肥,在蔬菜作物上进行浸种和叶面喷洒试验,结果表明:海藻液体肥能显著提高种子发芽率,促进作物的生长发育,提高作物产量,改善作物品质。用海藻液体肥浸种,可使种子发芽率提高12%左右,将其用于叶面喷洒,可使作物增产10%~147%,果实中总糖、维生素C、叶绿素含量均有提高。     

长毛对虾肝胰脏蛋白酶的性质

肝胰脏蛋白酶是虾类重要的消化酶。由于消化酶涉及到人工养殖对虾的生长速率和饵料效率等问题，因此受到普遍的重视和研究。Devillez和Buschlen在研究甲壳纲肝胰脏消化酶时，发现对虾Pandalus platycerous胃液中胰蛋白酶的活性。     

谷氨酸对亚心形扁藻（Platymonas subcordiformis）生长及蛋白质含量的影响

扁藻作为水产动物活饵料，在水产养殖业上具有重要的意义。目前在海产经济动物韵育苗中经常用扁藻作为直接或间接的饵料。为此，如何在短期内培养出优质高产的扁藻是本试验的目的。