生猪屠宰检疫中常见病的鉴定与处理

畜产品质量安全是公共卫生安全的重要组成部分,生猪屠宰检疫则是畜产品安全的一个重要环节,生猪屠宰中常见病的检疫及疾病的处理是确保猪肉安全的关键,因此,做好生猪的宰后检疫鉴定与疾病处理,对于提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全和身体健康具有重要的意义。笔者多年从事屠宰检疫,总结了一些常见猪病的鉴定和处理经验,现介绍如下。     

生猪屠宰检疫中常见的皮肤病

猪的皮肤被覆于猪的全身表面，由表皮、真皮、皮肤的附属器官(被毛、皮脂腺、汗腺及蹄、角等)所组成．是猪机体重要的外部屏障器官。猪在生命活动中，皮肤常常遭受到外界环境中机械的、物理的、化学的和生物性致病因素的损伤。另外，体内各器官系统的病理过程也能引起皮肤呈现相应的反应，所以，生猪的皮肤是生猪屠宰检疫的必检器官，下面结合实际工作谈谈生猪屠宰检疫中常见的几种皮肤病理变化及处理措施。     

提高动物性食品安全性，开发“无公害”的畜禽产品

一、历史背景 人们对“食品安全性”含义的理解,是随生产力发展和科学技术进步而逐步深化、全面的。用历史唯物主义的观点来分析这个进步过程是十分清楚的。     

萨福克、无角陶赛特羊在新疆的生态适应性研究

１９８９年，新疆畜牧厅从澳大利亚进口纯种萨福克和无角陶赛特羊２７０只，在玛纳斯南山牧场纯繁。经过多年的风土驯化和选育，萨福克成年公羊体重达１０２．２０ｋｇ，母羊８０．６５ｋｇ，无角陶赛特成年公羊体重达８８．４０ｋｇ，母羊７６．６３ｋｇ。萨福克羊繁殖率为１４１．７％～１５７．７％，无角陶赛特羊为１３７．５％～１７５．５％。通过五年多来对进口种羊生长发育、繁殖性能、生产性能、生理指标、抗病力等方面的研究，以及经济效益分析说明：萨福克、无角陶赛特羊已能够适应新疆的自然生态环境，其主要生产指标和繁殖性能均达到该品种在澳大利亚的相应水平，两品种在新疆的总适应能力分别达到９８．８％和９８．７％     

壳寡糖对水产动物生理活性影响的研究进展

壳寡糖作为绿色新型饲料添加剂,可显著增强水产动物的免疫能力,提高溶菌酶（LZM）、超氧化物歧化酶（SOD）等免疫酶活性,降低肿瘤坏死因子（TNF）、凋亡诱导因子（AIF）等炎症因子的表达量,并提高水产动物生长率,改善由于豆粕（SM）、氧化豆油等饲料原料对水产动物造成的负面影响。文章对国内外有关壳寡糖对不同水产动物肠道微生态、血液生化指标、免疫功能等方面的影响研究进行了系统的阐述,总结壳寡糖理论研究上的不足及其在生产应用中的瓶颈,并提出未来应开展更多壳寡糖对水产动物生理活性的研究、深入了解壳寡糖对水产动物活性影响的作用机制等展望,预测了壳寡糖制备技术的发展趋势。文章为壳寡糖的基础研究、工业化生产及其在水产养殖业上的应用提供参考,具有重要的实际应用价值。     

乌桕的利用与高产栽培

乌桕为大戟科乌桕属植物,又名木梓.落叶乔木.它不仅是一种观赏风景树,而且可建造效益较高的经济林.乌桕分布于山东以南各省(区),盛产于浙江、江西、湖北、湖南、四川、贵州等省(区),安徽也有分布.     

一起农家玉米品种种子伪劣案的鉴定

2022年12月,盐城市农业科学院受理了云南省某市人民法院委托的一起“拇指玉米”种子伪劣纠纷引发的诉讼案。盐城市农业科学院司法鉴定所与盐城生物工程高等职业技术学校合作研究,在云南、盐城2地对2原告、1被告所提供的3个来源的玉米种子分别进行了田间种植鉴定与特征特性分析。鉴定发现,3个不同来源的玉米种子质量性状一致,数量性状表达不稳定。鉴定认为,该3个来源的玉米种子真实性、一致性无异议,但商品性存在缺陷。鉴定还发现原告提供的2个玉米种子存在外表破损、田间出苗率差、发芽率低等种子质量问题。     

爵床提取物对辣椒炭疽病菌的抑制作用及其苗期防效

爵床(J usticia procumbens L.)是一种传统的中药材.为探明爵床提取物对辣椒炭疽病菌的抑制作用,采用生长速率法和孢子萌发法分别测定了爵床提取物对辣椒炭疽病菌菌丝生长、孢子产生和孢子萌发的抑制作用,采用苗期盆栽试验观察爵床提取物对辣椒炭疽病的防治效果.结果表明,爵床甲醇提取物可抑制辣椒炭疽病菌菌丝生长、孢子产生和孢子萌发,其活性随着浓度的提高而增强,抑制中浓度分别为4.23、2.16和2.98 mg/mL.通过对爵床提取物处理后病菌孢子萌发形态显微观察,发现病菌孢子芽管长度受到明显抑制甚至不能萌发.当提取物浓度为16mg/mL时对苗期辣椒炭疽病的防效达73.08％.     

灯诱和性诱在水稻二化螟测报上的应用研究

以期距法预测为基础,2016年~2017年开展灯诱、性诱在二化螟发蛾盛期的观测,阶段性观测结果显示,灯诱可用于一、三代二化螟羽化盛期的蛾量观测,性诱可用于一代二化螟羽化盛期的蛾量观测。期距法、灯诱、性诱三种方法用于二化螟预测预报各有利弊,可结合起来运用,不断提高二化螟预测的准确率。本文为今后灯诱、性诱在二化螟预测预报上的运用,减轻测报人员工作强度提供了参考。     

中国农产品加工业前程似锦--访农业部副部长刘坚

历经二十多年的不懈努力，中国农业完成了突破性的历史任务，开始进入一个新的发展阶段。在新阶段，农产品加工业已成为农业发展面临的重大课题，其对中国农业未来发展的综合性影响和带动性作用日益突出。农业部分管农产品加工业的领导刘坚副部长就中国农产品加工业发展的形势、任务和对策等问题接受了本报记者的专访。