生态肥与化肥配施对啤酒大麦产量和品质的影响

采用生态肥与化肥不同比例配施与常规施肥方式比较,研究其对啤酒大麦产量和品质的影响．结果表明：生态肥与化肥配施对啤酒大麦产量和原麦品质无显著性差异,但对麦芽品质有明显的改善．其中生态肥24kg／hm^2与化肥N（102．0kg／hm^2）、P205（108．0kg／hm^2）、K20（30．0kg／hm^2）处理较对照麦芽蛋白质含量降低0．3个百分点、库值提高3．7个百分点。浸出物提高0．3个百分点。a-氨基氮提高14．18PPM（注：mg·10^-6）β-葡聚糖降低98．98PPM。糖化力升高22．1WK,各项指标均优于对照。生态肥与化肥配施还提高了肥料的有利效应,降低成本。     

氮肥施用量对河西走廊啤酒大麦产量及品质的影响

在河西走廊进行的氮肥施用量对啤酒大麦产量及品质的影响试验结果表明,当纯氮施用量控制为120～240 kg/hm2时,啤酒大麦平均折合产量可达6 740.0～7 466.7 kg/hm2,蛋白质含量可降为111.1～118.6 g/kg,千粒重达到45 g以上,酿造品质良好。     

盐碱环境对甘啤5号啤酒大麦种子萌发期的影响

为探索啤酒大麦甘啤5号在不同浓度盐碱环境下萌发期差异,分别用NaCl和Na_2CO_3模拟中性盐和碱性盐环境,设置NaCl和Na_2CO_3的不同浓度梯度对啤酒大麦甘啤5号进行萌发试验,观测发芽势、发芽率、盐害指数、根长和苗长等生理指标。结果表明,当2种盐浓度分别在0(CK)、100、200、300 mmol/L时,啤酒大麦萌发期有明显的差异。随着盐浓度的增加,中性盐(NaCl)环境下的甘啤5号各项测试指标变化趋势平缓,而碱性盐(Na_2CO_3)环境下的各项测试指标的变化明显。尤其在100 mmol/L时,碱性盐(Na_2CO_3)环境下的甘啤5号各项萌发指标均与对照差异极显著(P0.01)。     

Na_2SO_3胁迫对不同基因型啤酒大麦萌发期影响的研究

用不同浓度的Na2SO3对甘肃省农科院选育的2个不同基因型啤酒大麦品种进行萌发期耐用性比较,以发芽势、发芽率、根数、根长和苗长、苗重等作为指标,分析盐胁迫对不同不同基因型啤酒大麦种子萌发的影响。结果表明:随Na2SO3浓度的增加2个不同基因型啤酒大麦品种的发芽势减小,发芽率下降,根数、根长、苗长、苗重下降、盐害指数增大,综合各个指标看甘啤5号耐盐性较好。     

减量施肥对啤酒大麦干物质积累、产量及肥料利用率的影响

为优化西北啤酒大麦施肥措施,研究了减量施肥对啤酒大麦品种‘甘啤7号’生长发育、干物质积累、产量、品质、肥料利用率的影响。试验设置 4 个处理,分别为T1 (N 0 kg·hm-2+P2O5 0 kg·hm-2)、T2(N 50 kg·hm-2+P2O5 50 kg·hm-2)、T3(N 100 kg·hm-2+P2O5 100 kg·hm-2),以当地常规施肥(N 150 kg·hm-2+P2O5 150 kg·hm-2)为对照（CK）。结果表明：随着施肥量的减少,啤酒大麦生育期提前,株高、穗长和各茎节长增加,叶片、叶鞘、茎秆、籽粒等干物质质量均较对照降低,导致籽粒产量、纯收益均较对照降低,且差异达极显著水平,随着施肥量的减少降幅增大,但减量施肥提高氮素农学效率和氮肥偏生产力,节省化肥用量提高肥料利用效率和籽粒品质,籽粒蛋白质含量降低、千粒重上升、饱满度（腹径≥2.5 mm）增大。综合结果表明,适当降低施肥量是提高其肥料利用率的途径之一,但施肥量过低,会导致产量严重降低,T3对纯收益无显著影响,不仅能降低肥料肥投入量,还提高肥料的利用率、改善啤酒大麦籽粒品质。该结果为实现化肥零增长的目标提供理论和技术依据。     

NaHCO3＋Na2CO3对不同啤酒大麦品种萌发期的胁迫效应

用不同浓度的NaHCO3＋ Na2CO3对3个不同基因型啤酒大麦品种进行萌发期耐碱性比较,以发芽势、发芽率、胚根长和胚芽长等作为指标,分析碱胁迫对不同啤酒大麦品种种子萌发的影响.结果表明,随NaHCO3＋Na2CO3浓度的增加,3个啤酒大麦品种的发芽势减小,发芽率下降,胚根长、胚芽长下降,盐害指数增大,尤其对根长的影响最突出,当NaHCO3＋Na2CO3浓度＞200 mmol· L-1时,完全抑制啤酒大麦根生长.综合各个指标,3个品种在低NaHCO3＋Na2CO3浓度时甘啤5号、甘啤7号耐盐碱性较好,在高NaHCO3＋ Na2CO3浓度时甘啤4号耐盐碱性较好.     

GGE双标图在甘肃省啤酒大麦区域试验分析中的应用

为综合分析甘肃省啤酒大麦品种的丰产性、稳产性和适应性,应用Genstat的GGE双标图对2017年甘肃省联合区试9个啤酒大麦品种(系)在5个参试地点的产量进行分析。结果表明,适应性较好的品种(系)是0520-34、Z06-278-9、2153122;丰产性和稳产性较好的品种(系)是0521-6、Z06-278-9、甘啤6号,0520-23的丰产性、稳产性和适应性均较差。Z06-278-9是所有参试品种(系)中最具推广潜力的理想品种。GGE双标图为评价新品种的丰产性、稳产性和适应性提供了一个更加科学有效的方法。     

青稞籽粒 β -葡聚糖含量影响因素研究进展

β -葡聚糖是青稞籽粒的重要品质性状之一,为青稞水溶性膳食纤维的重要组成部分,较高含量的β -葡聚糖具有改善肠道健康、降血糖和血脂、预防肿瘤、提高免疫力等功能特点。为了给青稞籽粒β -葡聚糖的深入研究及应用提供参考,通过查阅近年相关文献,在对青稞籽粒β -葡聚糖的含量、功能特点、合成机制进行了总结和归纳的基础上,综述了影响青稞籽粒β -葡聚糖含量的因素、β -葡聚糖与糖代谢的关系及其相关酶和基因,并对今后的研究进行了展望。     

早熟、抗旱啤酒大麦甘啤5号优质高产栽培技术

啤酒大麦新品种甘啤5号（原系号9303—5—4—3—2）由甘肃省农科院啤酒原料研究所于1993年以8759—7—2—3为母本、CA2—1为父本配制杂交组合．2006年7月7日通过甘肃省科技厅组织的技术鉴定，其研究成果达国内同类研究的领先水平．同年进行大面积生产示范。     

试用灰色关联度分析评价甘肃省啤酒大麦新品种区域试验

采用灰色系统理论的关联度分析方法 ,对 1999～ 2 0 0 1年度甘肃省啤酒大麦新品种 (系 )联合区域试验 12个参试品种 3年 16点次进行多性状的综合评价。分析结果表明 :综合性状甘啤 4号最好 (r =0 8797)、8814 - 2 0 - 2 - 1次之 (r =0 816 2 )、8812 - 2 0 - 1- 1(r =0 796 0 )、98- 0 0 1(r =0 7832 )垦啤 2号 (r =0 76 85 ) ,前述 5个品种均优于法瓦维特 (r =0 7393)。综合评价结果与品种 (系 )在区域试验和两年来生产实际中的表现基本一致。其结果为新品种的选育、审定、大面积推广提供了科学依据。