德国镜鲤、散鳞镜鲤及松浦镜鲤的含肉率及肌肉营养成份的分析

为了比较评价松浦镜鲤、散鳞镜鲤和德国镜鲤的营养价值，我们对上述三种鲤鱼的含肉率及肌肉营养成分进行了分析。测定结果表明，含肉率：松浦镜鲤为62．81％，散鳞镜鲤为64．29％，德国镜鲤为55．71％。松浦镜鲤含肉率比德国镜鲤高7．1％，但低于散鳞镜鲤，界于双亲之间。松浦镜鲤肌肉的蛋白质、脂肪含量都高于亲本，而水分含量低于亲本。     

绵羊接产护羔与羔羊培育技术

产羔是养羊业中最重要的工作之一.接产护羔、羔羊培育成败决定着本年度整个养羊业的盈亏.近几年,我们在生产实践中对绵羊接产护羔及羔羊培育进行了探索,现将技术操作要点介绍如下:     

马蹄莲

植物名马蹄莲 Zantedeschia,天南星科马蹄莲属植物,著名的切花,造型独特。形态特征多年生草本。块茎肉质,叶基生柄长,柄上部具棱,下部呈鞘状折叠抱茎,叶心状箭形,全缘。花茎高出叶片,佛焰苞形大似马蹄状,故名。有常见的白色;也有斑叶、彩色苞片的品种,其花色有黄色、橘黄、红色、紫色等。肉穗花序鲜黄色,直立于佛焰苞中央,上部着生雄花,下部着生雌花。     

羔羊肝脓肿防治

1 临床症状 病羔精神沉郁，食欲减退，弯腰弓背，严重者后肢拖地，体温40～41℃，呼吸35～60次／min。脉搏35～170次/min，有的眼结膜轻度黄染，触诊肝区压痛显著。沿肋弓向腹内按压，可触及肿大的肝边缘，腹腔内的大量腹水呈黄色或黄褐色。     

关于猪的赤霉菌病

自一九七二年以来,通过多次调查研究,实验诊断,参阅资料,对我县发生的猪赤霉菌病得到确诊,取得相应的防治方法,现将有关情况介绍于下,以供参考。     

浅谈对基层畜牧兽医站建设的几点认识

加强基层畜牧兽医站的建设,增强其服务功能,对畜牧业发展、保证畜产品安全、推动农村经济进步具有十分重要的作用,本文结合工作实践．浅谈了对这一工作的认识与体会     

黑龙江银鲫雌雄同体的组织学

从方正银鲫自交繁殖的当年鱼群体中发现约有２％左右的雌雄同体。外形观察两侧性腺的分配和着生方式十分复杂和多样。一般为一侧精巢,另一侧为卵巢,但常见到一侧性腺,精巢和卵巢交替着生,有时则从卵巢旁生出一个球状精巢或囊状组织,但未见精巢旁长出球状卵巢的。组织学观察,两种组织的界限分明,雌雄同体的精巢和卵巢都发育良好。精巢壶腹中充满各时相的精原细胞、精母细胞和精子。卵巢则充满Ⅳ期中的卵母细胞,但与精巢交接处的卵细胞或进入精巢中少量卵细胞则发育迟缓,一般处于Ⅱ、Ⅲ时相。非常奇特的是：从卵巢旁生长的小囊状组织,一半为精巢,一半为卵巢,精巢发育良好,可见到各时相的精细胞,但卵巢发育不良,大多是Ⅱ、Ⅲ时相的卵细胞。两种组织交接处有膜分隔,同时有血管通过,供两组织营养。     

禅花特点——清与简

禅花起源于明代晚期,在中国传统插花中按生活层次分类,应属宗教插花。它既有传统插花的一般特点,又有禅花本身独特的风格和特征。归纳起来就四个字：清、简、寂、和。这一期介绍禅德的“清”和“简”。     

休闲食品香菇脆片的工艺研究

以干香菇为原料研究了香菇脆片生产过程中护色漂烫、超声波辅助浸渍、真空油浴及脱油的最佳工艺。通过正交试验,探讨了褐变抑制剂柠檬酸、L-半胱氨酸、漂烫温度、时间对香菇脆片色泽的影响,麦芽糖、麦芽糊精在超声波辅助浸渍下对香菇的可溶性固形物含量的影响,以及真空油浴温度、时间、真空度、脱油时间对香菇脆片的含油率、酥脆度的影响,并分别以亮度指数L、固形物增量、感官评分为指标,优化了香菇脆片生产工艺条件。结果表明,复水后的香菇添加0.6%的柠檬酸、0.09%的L-半胱氨酸于95℃的溶液中漂烫3 min,沥干后添加5%麦芽糖+10%麦芽糊精于浸渍液中,采用超声波辅助浸渍15 min,然后调味、冷冻,在真空度0.090 MPa、温度90℃条件下真空油浴30 min、真空脱油5 min后真空包装,可以获得感官良好、含油少的香菇脆片产品。