香椿老叶中活性物质提取及其抗氧化活性的研究

该文对香椿老叶抗氧化活性物质的提取工艺进行了研究，筛选出纯化用大孔吸附树脂，并对该树脂纯化出的活性物质进行了抗氧化活性研究。结果表明，最佳提取工艺为60％乙醇、60℃、料液比1∶30、提取4 h；筛选出最优纯化树脂AB-8，经该树脂纯化后物质具有很强的抗氧化活性，总还原力为(863.59±13.90)mg/g，1,1-二苯基苦基苯阱(DPPH)自由基清除能力和三价铁还原抗氧化能力测试(FRAP)均呈现明显的剂量依赖性关系，显著高于相同浓度的2,4二叔丁基甲基苯酚(BHT)(P<0.01)，与同浓度的维生素C相当。     

丁香抗氧化活性物质超声波-微波协同提取技术

采用超声波-微波协同技术对丁香抗氧化活性物质提取工艺进行了优化,并对该技术高效提取机理进行了分析。结果表明,丁香抗氧化活性物质超声波-微波协同提取最佳工艺条件为:50%乙醇、液料比30 m L/g、超声波功率50 W、微波功率100 W、协同提取时间12 min。通过对比分析发现,超声波-微波协同对丁香抗氧化活性物质的提取效率显著高于水浴振荡提取(P0.01);协同提取技术优势在于超声波和微波的协同作用,实现优势互补,从而对原料细胞结构破坏更严重,作用更充分,提高了提取效率。