屠宰体重对合作猪蛋白质品质的影响

本文对不同屠宰体重(25kg、30kg、35kg、40kg和45kg)的合作猪肌肉中蛋白质和氨基酸组成进行了分析与评价。结果表明,合作猪具有较高的蛋白质含量(>23.0%)和理想的肌内脂肪(2.5%～4.0%),40kg组肌肉必需氨基酸和主要鲜味氨基酸含量最高,分别为69.30%和34.50%,与45kg组在蛋白质构成系数和第一限制性氨基酸上存在较大差异,这对确定合作猪的最佳屠宰体重和肉质开发利用具有重要的意义。     

甘肃白猪肥育性能和胴体品质的研究

<正> 即将育成的肉用型猪新品种——甘肃白猪,胴体瘦肉率已达到52～54％。它将是我省生产商品瘦肉猪的主要亲本。为了鉴定培育成果,1983年10月至1984年6月我们在临夏州农科所对该品种猪的四个品系进行了肥育性能测定与胴体品质的研究。     

不同三元杂交猪肥育效果及肉质比较

用杜洛克、A系作三元杂交终端父本,分别与 (长白×大约克)、(大约克×长白),(B系×C系)、(大约克×C系)作母本杂交产生的8个杂交组合的仔猪为试验材料,对其安排活质量20～90 kg的肥育试验,并进行屠宰测定和胴体品质分析,结果表明,全期日增质量以杜洛克×(长白×大约克)最高(为704 g),显著的高于杜洛克×(B系×C系)、A系×(长白×大约克)、A系×(B系×C系),同时与A系×(大约克×C系)有极显著的差异;从表现值看,料肉比最小的组合为A系×(长白×大约克)。通过对肥育性能较好的几个组合的肉质比较,初步确定杜洛克×(长白×大约克)和杜洛克×(大约克×C系)为较理想的三元杂交组合模式。     

甘肃省部分规模化猪场主要疫病抗体监测及动态分析

本试验采用乳胶凝集试验(LAT)、正向间接血凝试验(IHB) 和酶联免疫吸附试验(ELISA)检测了甘肃省6个规模化猪场233份血清9种疫病抗体水平。检测结果显示：猪瘟(HC)、猪O型口蹄疫(FMD)、猪传染性胸膜肺炎(APP)、猪伪狂犬(PR)、猪细小病毒病(PP)、猪萎缩性鼻炎(AR)、猪日本乙型脑炎(JB)、 蓝耳病(PRRS)和猪圆环病毒2型(PCV-2)抗体阳性率分别为78.54%、62.23%、44.64%、35.62%、20.17%、14.59%、57.08%、 63.52%和90.13%。结果表明：PCV 2免疫效果好,其余8种均不理想。     

瘦肉猪生产配套体系模式研究

为解决商品瘦肉猪生产基地建设的理论与实践问题,在甘肃白猪新品种育成的基础上,通过小试、中试和农村示范推广的系列研究方法,利用甘肃白猪群体数量大,遗传性稳定,整齐度高和生产性能优异的条件,经过配合力测定,筛选出的“杜洛克×甘肃白猪”和“汉普夏×甘肃白猪”组合的二元杂种具备700克以上的日增重和57％以上的瘦肉率。用杂交育种过程所建立起的“育种场选育提高亲本,农村纯繁区扩大母本繁殖,商品生产区杂交利用”的三级体系生产“杜×甘”或“汉×甘”二元杂种,以典型日粮和一定方式肥育,获得定型产品的“三级二元”模式,解决了甘肃省瘦肉猪生产的理论问题,奠定了生产基地建设的基础。用该模式可形成周期的生产能力,生产规格化的产品,宜长期应用。     

猪SLC6A14 c.1483G＞A多态性与脂肪沉积和生长性状相关性研究

SLC6A14基因是影响猪脂肪沉积的候选基因,本研究利用白色杜洛克×二花脸资源家系祖代的17头二花脸母猪和2头白色杜洛克公猪的池DNA,通过直接测序法在猪SLC6A14基因第10外显子1483 bp处检测到1个G→A错义突变,导致相应编码的氨基酸由缬氨酸转换成异亮氨酸。采用引物创造性酶切法,通过HpyCH4 IVPCR-RFLP判型技术,检测了白色杜洛克×二花脸资源家系3代623个个体在此错义突变位点的多态性,并开展了与脂肪和生长性状的相关性分析。结果表明:该突变位点与腹脂重和46日龄个体重存在显著的相关性。     

商品瘦肉型杂交猪组合试验

随着人民生活水平的改善,人们对肉食的需要,已从过去喜食肥肉转变为爱吃瘦肉。因此生产瘦肉型杂交商品猪和提高胴体瘦肉率已成为当今养猪生产发展的总趋势。为了加速我省瘦肉猪的发展,甘肃白猪育种组从1982年以来,先后引进世界著名的瘦肉型猪种杜洛克、汉普夏和长白猪,观察适应性和生产性     

实验动物采血方法

实验研究中,经常要采集实验动物的血液进行常规检查或某些生物化学分析,故必须掌握血液的正确采集、分离和保存的操作技术。采血方法的选择,主要决定于实验的目的所需血量以及动物种类。凡用血量较少的检验如红、白细胞计数、血红蛋白的测定、血液涂片以及酶活性微量分析法等,可刺破组织取毛细血管的血。当需血量较多时可作静脉采血。静脉采血时,若需反复多次,应自远离心脏端开始,以免发生栓塞而影响整条静脉。例如,研究毒物对肺功能的影响、血液酸碱平衡、水盐代谢紊乱,需要比较动脉血氧分压、二氧化碳分压和血液pH值以及K^＋、Na^＋、Cl^-离子浓度,必须采取动脉血液。     

稀释液溶质组合及渗透压对鸡精子体外保存时间和形态的影响

研究了8种稀释液溶质精确的渗透压和用其配制的13种鸡精液稀释液对鸡精子的保存效果.结果显示,无机盐氯化钠、氯化钾在350 mmol/L渗透压浓度单独使用时可以获得较高的精子存活时间和精子生存指数,但不利于维持鸡精子细胞膜的完整性.有机盐柠檬酸钠、柠檬酸钾最佳的渗透压值应该在350~400 mmol/L.谷氨酸钠最佳渗透压不是等渗,而是偏低渗.3种有机盐溶液对鸡精子形态有保护作用。葡萄糖、蔗糖、果糖单成分液均有保护鸡精子形态完整的良好作用;最适渗透压浓度葡萄糖为250 mmol/L,蔗糖为200~250 mmol/L.氯化钠和氯化钾以5∶1比例制成350 mmol/L渗透压浓度溶液时可以获得比单独使用时更高的精子存活时间和生存指数,但不能改变无机盐对鸡精子细胞膜的破坏作用.250 mmol/L谷氨酸钠和450 mmol/L的果糖以1∶2组合后可以获得较为理想的鸡精子机能和形态保存效果.     

猪配套系育种的理论基础和方法

猪配套系育种是我国猪品种工作的一个新课题,引入应用国外猪配套系始于20世纪90年代,由于研究较少,曾出现过诸多问题。笔者利用地方品种资源从事“华特猪”配套系选育20余年,育成了华特猪配套系,根据自身的理念和认识,从合成系及配套系育种、国外配套系剖析三个方面论述配套系育种的理论基础和方法。