鲜食玉米穗速冻工艺研究

鲜食玉米穗速冻加工中存在水分、色泽、香味及营养损失等问题,严重影响产品的品质。为了满足消费者对鲜食玉米由季节性消费向常年消费的转变,笔者以陕西主栽的陕白糯11号、陕加强甜8号为试材,就鲜食玉米穗速冻工艺进行了研究。结果表明,1%的食盐溶液浸泡鲜玉米穗20min,可达到驱虫和护色的效果;汽蒸熟化时间为22～25min;熟化玉米穗速冻后包装,在-18℃可冻藏7～8个月。     

石榴果皮褐变相关因素因素及其控制研究

以天红蛋、净皮甜、大红甜为样品,对石榴采后果皮褐变进行研究,结果发现：褐变与品种及贮藏温度有显的相关性;３个品种对果皮褐变的敏感性为大红甜〉净皮甜〉天红蛋;３个水平贮藏温度下果皮褐变指数由大到小的排序为（４±１）℃、（０±１）℃、（８±１）℃;０．０３ｍｍ厚ＰＥ代单盯包天红蛋石榴,对果皮褐变有显地抑制效果。     

氢气定容燃烧模拟实验装置设计与应用

设计了氢气定容燃烧模拟实验装置,利用纹影法在此装置中进行了无隔板和带隔板条件下的氢气空气预混合物燃烧特性研究。结果表明,该装置可模拟氢气、空气预混合物的自燃。本文实验条件下,无隔板实验中,球形火焰两端出现两股火焰;氢气空气预混合物的自燃首先发生在球形火焰前锋与两侧壁面的夹角区域。带隔板实验中,2种方案都可实现自燃;其中第2种方案可有效阻断火焰从上燃烧室传播到下燃烧室,进而实现自燃。     

奶牛病毒性腹泻的防制

奶牛病毒性腹泻也称黏膜炎。该病属黄病毒科瘟疫病毒属。大多数是隐性或轻度不易觉察的感染，急性感染以发热、厌食、鼻漏、咳嗽、腹泻、消瘦、白细胞减少．消化道黏膜发炎糜烂及淋巴组织显著损害为特征。     

基于雨课堂的多维度精准化教学模式研究

以打破传统线下教学与线上教学的壁垒、贯通融合线上线下教学资源、保障农业工程类本科教学质量为目标，设计基于“雨课堂”的多维度教学模式，充分挖掘教学全周期学情数据，注重教学反馈信息，精准对接新时代大学生的内在深层次学习行为、习惯、心态，改变传统课堂教学流程，实现以教师“教”为中心向以学生“学”为中心的转变，有力提高了学生的学习兴趣，有效提升了教育教学质量。同时，教学模式的设计和应用有利于锻炼教师的教学能力、打磨教学技巧，提高教师适应“互联网+”背景下本科教育教学的工作能力，达到师生共同发展、携手共进的目标。2个学期共9门课程教学活动实践表明，基于“雨课堂”的多维度教学模式体现了较好的教学效果，受到师生的广泛认可，具有较高的应用推广价值。