“三农”问题现状及建议

针对"三农"问题即农业、农民、农村问题,指出当前"三农"问题存在的现状."三农"问题是构建和谐社会建设的关键,在构建和谐社会过程中针对如何解决农业、农民、农村问题提出对应的建议.     

猪骨骼肌纤维的生长与营养调控

肌纤维是肌肉组织的最主要组成部分,可根据其代谢特性、收缩功能和肌球蛋白重链多态性进行不同分类.肌纤维类型及组成与猪肉品质密切相关,因此了解肌纤维的生长发育规律、类型分化与转化及其营养调控,对提高肌肉生长效率和改善肉品质具有重要意义.     

钙过量对畜禽营养的影响

Hidiroglou 等(1979)指出:在实际条件下遇到的大量微量元素缺乏、维生素缺乏、其它营养物质利用不佳,常常不是由于该种营养素采食量低,而是营养素吸收相互拮抗的结果。钙就是饲粮中存在的一种拮抗因子。这里就谈谈钙摄入过量对家禽营养的影响。钙是畜体灰分中的主要成分。畜体中约99%的钙构成牙齿和骨骼,余下部分分布于活细胞与体液中。对维持神经和肌肉组织的正常功能起着重要作用。但是,钙食入过量,血浆中钙离子浓度高于正常水平时,又会抑制神经和肌肉的兴奋性。Mayhand 和Loosi 等(1969)认为,钙量增加,导致缺镁;镁缺乏,则导致钾排除量增加,降低了     

长×荣二元杂交仔猪的氨基酸需要量预测

为了验证NRC(1998)生长模型对我国长×荣二元杂交仔猪的适用性并确定其氨基酸需要量,试验选用体重约10kg的长×荣公猪和母猪各15头,通过饲养试验和屠宰试验测定其生产性能、胴体无脂瘦肉生长指数及胴体成分,结合杨飞云等(2002)20～100kg长×荣生长肥育猪的试验结果,建立日增重与体重、胴体无脂瘦肉生长指数与体重、体蛋白沉积速度与体重之间的回归方程。根据胴体无脂瘦肉生长指数与体重的回归方程以及无脂瘦肉的蛋白质沉积系数和蛋白质沉积的赖氨酸需要系数,建立长×荣杂交猪赖氨酸需要量的数学模型,利用此数学模型预测10～20kg长×荣杂交猪的氨基酸需要量,并用全胴体法进行验证。试验结果显示:①根据NRC(1998)生长模型,用胴体分离法建立10～100kg长×荣杂交猪赖氨酸需要量的数学模型为:真可消化赖氨酸需要量(mg/d)=-0.0515BW3+5.5412BW2-16.904BW+5189.6+36BW0.75,据此模型计算10～20kg长×荣杂交猪的真可消化赖氨酸需要量为6.28g/d,总赖氨酸需要量为7.26g/d;按占风干日粮百分比表示的真可消化赖氨酸需要量为0.69%,总赖氨酸需要量为0.80%。其它必需氨基酸的需要量按NRC(1998)推荐的理想蛋白氨基酸模式中各种氨基酸与赖氨酸的比例计算;②用全胴体法测得10～20kg长×荣杂交猪的赖氨酸沉积速度为5.32g/d,?     

能量和蛋白质对公猪精液品质和血液指标的影响

选初始体重相近的1～3岁的大约克公猪18头,随机分为6组,分别饲喂6种日粮,日粮设12.97和13.81MJ/kg两个消化能(DE)水平,13%、15%和17%的3个粗蛋白质(CP)水平,其它营养水平基本一致,考察了西南地区高温环境下DE和CP对公猪精液品质和血液指标的影响。结果表明:DE对采精量、精子密度、精子总数、精子畸形率和精子活率无显著影响(P>0.05);提高CP水平能显著增加采精量;在精子密度上,15%CP显著好于13%和17%(P<0.05);在精子总数上,15%CP显著好于13%(P<0.05),而与17%差异不显著(P>0.05);CP水平对精子活率和精子畸形率无显著影响(P>0.05)。DE和CP对精子密度和精子总数有显著的互作效应。提高能量水平显著提高了公猪血液中BUN、GLU水平(P<0.05),而对T3、T4、TP无显著影响(P>0.05);提高蛋白质水平能显著提高公猪血液中T4、BUN和GLU水平(P<0.05),而对T3、TP无显著影响(P>0.05);能量和蛋白互作对GLU、T4和BUN的效果显著(P<0.05),而对T3和TP影响不显著(P>0.05)。结果认为,对100～300kg的公猪,每天采食含DE12.97MJ/kg、CP15%的配合饲料2.8kg较适宜(即每天采食DE36.32MJ、CP420g或赖氨酸24g)。     

营养调控猪肌内脂肪的研究

<正>肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)是指蓄积于肌外膜、肌束膜以及肌内膜上的脂肪。肌内脂肪含量与猪肉的食用品质密切相关,可影响猪肉的嫩度、风味、肉色、系水力及大理石纹评分,是影响猪肉品质的重要因素。通常,猪肌肉含脂量控制在2.0%～3.5%范围比较理想,含量适中且分布均匀的大理石纹能使肉品味美多汁、     

羽毛粉在饲料中的利用

<正> 羽毛粉含有80%左右的粗蛋白质。由于该类蛋白质是由结合牢固的二硫肽键(—S—S—)多肽链组成,天然状态不易被胃蛋白酶清化,故饲用价值较低。但近三十年来国内外科学工作者研究结果表明,羽毛粉是一种很有前途的动物性蛋白饲料。一、羽毛粉的营养价值1.化学组成羽毛粉化学组成为干物质93%,粗蛋白84.9%,粗脂肪2.9%,粗纤维1.4%,粗灰分3.5%,钙0.3%,磷0.62%。羽毛粉氨基酸含量见下表。由下表可知,不同加工方式获得的羽毛粉营养价值有差异。但总的说来,羽毛粉富含粗蛋白质,氨基酸组成也较全面。除赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸含量较低外。其他氨基酸,特别是胱氨酸、苏氨酸、精氨酸含量均超过大豆。     

大麦替代玉米饲粮对仔猪和生长猪生长性能的影响研究

选用40日龄、体重9kg左右、健康去势的长×荣杂交断奶仔猪50头,随机分配到5个处理组中.其中,第1组饲粮含玉米60%,不含大麦,作为对照组;第2、3、4和5组分别以饲粮含15%、30%、45%、60%的大麦等量替代玉米,作为试验组.每组设3个重复,每重复3～4头试猪.通过饲养试验,观测玉米被不同比例的大麦替代后对仔猪和生长猪生长性能的影响.试验结果表明,大麦的营养价值与玉米接近,某些营养成分如蛋白质的质和量优于玉米.大麦替代玉米作猪饲粮可提高仔猪的日增重(P＞0.05),并表现出增加采食量、降低料重比的趋势(P＞0.05);生长猪的日增重各处理组间比较接近(P＞0.05),日采食量略有降低而料重比略有升高的趋势,但差异不明显(P＞0.05).大麦替代玉米作猪饲粮具有很好的经济效益,饲粮成本和单位增重成本均随饲粮大麦含量的增加而明显减少.综合各项指标,在本试验条件下,以饲粮含45%大麦饲喂效果较好.     

不同加工方式和酶的添加对大麦日粮养分消化率的影响

试验选用健康去势的长荣杂交断奶仔猪72头,采用单因子试验设计,考察了在含45%不同处理大麦的非常规日粮中添加以含β-葡聚糖酶和阿拉伯木聚糖酶为主的外源酶对猪只的生长性能和日粮养分消化率的影响。结果表明:(1)在大麦饲粮中添加β-葡聚糖酶和阿拉伯木聚糖酶,可提高仔猪日增重5郾8%～15郾45%,饲料报酬提高8郾49%～17郾2%,提高经济效益8郾6%～17郾2%;生长猪的日增重、饲料转化率和经济效益分别提高8%～9%、3郾17%～12郾49%、3郾1%～12郾4%;但对育肥猪效果不明显。(2)猪大麦日粮中添加β-葡聚糖酶和阿拉伯木聚糖酶,日粮粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维消化率分别提高2郾88%～5郾12%(P>0郾05)、10郾27%～38郾86%(P<0郾01)和4郾81%～21郾2%(P<0郾01),而对日粮干物质、粗灰分、无氮浸出物的消化率没有影响。     

猪床单元宽度及群体位次对妊娠母猪行为的影响

猪能自由表达行为被认为是福利养殖的一个重要方面。为探讨自由进出猪床的单元宽度及群体位次对妊娠母猪行为的影响,试验选用18头已配种4周左右的母猪,随机分到3圈栏,每圈栏6头。圈栏内设有6个可自由进出的猪床单元,其长度均为1 500 mm,宽度分别设600、700、800 mm 3种规格各2单元。每圈栏内相同宽度猪床单元相邻排列,不同圈栏内不同宽度猪床单元交叉排列。基于每圈栏猪混群48 h内的争胜行为结果计算出每头猪的位次指数,猪群中群体位次排名1~2的猪被定义为高位次猪,排名3~4的猪为中位次的猪,排名5~6的猪为低位次的猪。结果表明:母猪在600 mm宽的猪床单元内的躺卧时间明显少于在800 mm单元内的(P0.05)。中位次的母猪在猪床单元内的躺卧持续时间显著低于低位次的(P0.05)。高位次与中位次的猪在700 mm单元内侧卧持续时间无显著性差异(P0.05),但二者侧卧持续时间显著少于低位次的猪(P0.05)。母猪采食时所发生的攻击频次在600 mm宽度猪床单元内显著低于其他两者(P0.05)。母猪在600、700和800 mm宽度猪床单元内采食时所发生的取代频次随着猪床单元宽度的增加而增加,并且两两之间均有极显著性差异(P0.01)。高位次和中位次猪在单元内采食所发生的攻击和取代频次均显著高于低位次猪(P0.05),而被攻击和被取代次数均显著低于低位次猪的(P0.05)。3个圈栏中高位次的母猪占据最先投食的猪床单元百分比分别为62.5%、50%和100%。可见,800 mm宽度的猪床有利于猪的躺卧,而不利于猪的采食。高位次的猪占据采食和躺卧的有利资源。